Јајца во диетална исхрана

Во руските народни приказни, јајцето е доделено на одговорната улога на носителот, чувар на животот на силен и лукав карактер. Вистинските производи за живина се користат во диеталната терапија. Тие не го зголемуваат шеќерот во крвта ако се претстават во чиста форма во сад, без нечистотии од други компоненти. Но, се сметаат за високо-калорична храна. Значи, ние треба да го сфатиме овде: дали се дозволени јајца на дијабетес тип 2? Што содржи масен протеински производ од животинско потекло? Колку е безбеден за здравјето?

Холестерол и јајца

Сурови, пржени или варени пилешки јајца се знае дека не содржат јаглени хидрати. Дијабетесот тип 1 не треба да се претвора во единици за леб (XE) за да се инјектира инсулин со кратко дејство. 100 гр производ од јајца содржи 0,6 g холестерол, во жолчка од јајце - скоро 3 пати повеќе. Вишокот холестерол што циркулира во крвта претставува закана за крвните садови.

Значи, дали е можно да се јадат јајца со дијабетес? Не повеќе од еден на ден, со задоволително ниво на холестерол во крвта. И двапати неделно, со незадоволителни резултати од анализата.

Добар холестерол (вкупно) - во опсег од 3,3-5,2 mmol / L. Граничната норма е вредноста: 6,4 mmol / l. Една петтина од масна супстанција, од вкупниот број, е 0,5 g на ден. Тоа доаѓа од консумирана храна. Остатокот се произведува директно во телото од масни киселини. За дијабетичар, нормата на здрава личност е намалена на 0,4 g, па дури и 0,3 g.

Откако ќе направите едноставни пресметки, можете да бидете сигурни дека ако едно јајце тежи околу 43 g, тогаш откако ќе го изедете, дијабетичарот ќе ја покрие дозволената доза за холестерол. На овој ден, тој веќе не треба да јаде друга храна богата со масти (сирење, кавијар, колбаси).

Хранливи материи и минерали во јајца

Според количината на протеини во 100 гр од производот, јајцата се близу до житарки (просо, леќата), по масти - месо (телешко), нискокалорична павлака. Тие не содржат каротин и аскорбинска киселина, како многу месо, риба и млечни производи.

Енергетската вредност на јајцата е 157 kcal. Особено внимание треба да се посвети на свежината на потрошениот производ. Истече, тие можат да предизвикаат гастроинтестинални тегоби. Ако се стари повеќе од 10 дена, тогаш тука може да бидат подложени на најтемелен преглед. Знак на добрина, кога гледаме во светлината, е транспарентност, отсуство на затемнувања и дамки.

При складирање на производи од живина, мора да се избегнат ненадејни промени во температурата. За нив, пожелно е температурата на складирање да биде плус 1-2 степени. И немате близина на производи со силен мирис (пушеле месо, риба). Преку порозна обвивка, мирисите лесно навлегуваат длабоко во јајцата.

Јајцата од пилешко и плаша се дел од многу јадења.

Рецепт од кајмак од јајца

Урда од протеини содржи есенцијални аминокиселини за луѓето. Заедно со јајца, тој претставува збир на вредна исхрана за дијабетичарите. Протеинските производи се богати со соли на фосфор и калциум. Овие хемиски елементи се неопходни за раст на коските, го регулираат функционирањето на срцевите и нервните системи во организмот.

Тепсија за урда за дијабетичари од тип 2

Урда за чизкерки треба да биде свеж. Нанесуваат тоа може да се направи со минување низ мелница за месо. Урда треба да се меша со 2 сурови јајца, додадете малку брашно, сол малку. Од зачини што се користат цимет или ванила. Намачкајте го тестото така што е добро зад рацете.

Турникет се валани на маса или табла за сечење, попрскана со брашно. На исечени парчиња тесто им се дава иста рамна форма (квадрат, тркалезна, овална). Потоа, накратко испржете ги палачинките од урда на тивок оган од двете страни, во загреано растително масло.

Рецептот е дизајниран за 6 порции. Една порција содржи 2-3 сирники, во зависност од нивната големина, 1,3 XE или 210 kcal.

• Ниско-масно урда - 500 g, 430 kcal;
• јајца (2 ЕЕЗ.) - 86 g, 135 kcal;
• брашно - 120 g, 392 kcal;
• растително масло - 34 g, 306 kcal.

Ако откако пржете урда палачинки се ставаат на хартиени салфетки, тогаш вишокот маснотии од нив ќе се апсорбираат. Подобро е да ги послужите ладење на масата. Со кефир или овошје, готовите чизкери можат да претстават втор појадок, закуска на пациентот. Во оваа форма, децата лесно ќе јадат диетичко јадење - здрав производ од урда без шеќер.

Обликот на јајцето се смета за хармоничен, а самиот производ е значаен

Хипогликемиски агенс со јајца - дијабетична алатка

Постои мит дека јајцата од плаша се целосно безопасни кај дијабетесот. Производот на не-пилешки птици тежи помалку (10-12 g), така што нивната потрошена количина може да се зголеми неколку пати. Дозволено е да се јаде до 4-5 парчиња на ден. Тие содржат иста количина холестерол, па дури и повеќе калории (168 kcal) од пилешкото.

Плаша аналози имаат предност во содржината на витамин-минерални комплекси. Со нивна употреба, не постои ризик од салмонелоза. Било јајца во дијабетес тип 2 претставуваат протеин масна "школка". И нутритивниот арсенал на пациентот секогаш треба да се земе предвид.

Популарен хипогликемичен агенс кој го намалува шеќерот во крвта, доби позитивни критики, е подготвен на следниов начин. Свежо исцеден сок од лимон, во количина од 50 g, добро се меша со едно пилешко или 5 парчиња. плаша Пијте шејк од јајце пред јадење, еднаш на ден. Шема на прием: 3 дена од третманот, иста количина - пауза, итн. Контраиндикација за употреба на јајца со лимон е зголемената киселост на желудечниот сок.