Дијабетес мелитус е сериозна ендокрина болест која мора постојано да се држи под постојана контрола, во спротивно се развива хронична хипергликемија, што доведува до формирање на разни патолошки процеси во многу органи и системи. Еден од најважните фактори кои го контролираат компензацијата на дијабетесот е пресметката на единиците за леб.
За што е контролата?
Во најголем дел, ова се однесува на пациенти со инсулин-зависна форма на дијабетес мелитус, сепак, употребата на пресметка на единиците за леб, или XE, за дијабетес тип 2 исто така ви овозможува поефикасно да ја контролирате сопствената состојба. Употребата на пресметки при конзумирање на храна со јаглени хидрати е дизајнирана за поефективно влијание врз процесите на метаболизмот на јаглени хидрати во телото на пациентот и ви овозможува да изберете доза на инсулин колку што е можно попрецизно и физиолошки после јадење.
Што е единица за леб
Единица за леб е меѓународно признат концепт што означува одредена количина јаглени хидрати еднаква на 12 грама. Единица за леб е неопходен концепт за дијабетес, бидејќи ви овозможува да ја пресметате дозата на лекови за намалување на шеќерот и инсулин. Една единица за леб е еднаква на 12 гр шеќер или 25 гр леб. Во некои земји, лебната единица не е 12 g, туку 15 g, што генерално малку влијае на вкупните перформанси при пресметување на јадената храна. Некои ендокринолози и нутриционисти ги нарекуваат ваквите единици скроб, но значењето не се менува од ова. Терминот го доби своето име заради баналната содржина во едно парче леб околу 12-15 грама јаглени хидрати.
Колку е понизок производот во пирамидата, толку повеќе XE има во негоБроење единици за леб
Индекс на производи за инсулин + табелаПациентите со дијабетес мелитус се на постојана диета со малку јаглерод, што овозможува помалку терапија на ендокрини заболувања поврзани со оваа болест. Единиците за леб за дијабетес му помагаат на пациентот удобно и брзо да ја пресмета дозата на лекови и да одлучи за внес на одредена храна. Кога планирате своја диета, треба да размислите колку јаглени хидрати и единици леб ќе се јадат. Ова е уште порелевантно за пациенти кои користат краток и ултрасортиран инсулин. Развиени се многу специјализирани табели за пресметување на таквите единици во сите главни јадења.
Овие табели се многу корисни за дијабетичарите кои неодамна се разболеле, а со тек на време се паметат и главните параметри, а пациентот развива навика. Тој веќе го знае приближниот број единици во одреден производ или чинија што има намера да јаде. Само точна пресметка може да одреди колку долго дијабетичарот ќе ја задржи својата болест без здравствени последици.
Не мешајте ги калориите и единиците за леб
Многу почетници збунуваат единици на леб со содржина на калории, но содржината на калории во голема мера зависи од содржината на маснотии на одреден производ и составот на јаглехидрати. Јаглените хидрати се едноставни и сложени. Целата разлика е во тоа што едноставните јаглени хидрати брзо се распаѓаат и влегуваат во крвотокот скоро веднаш по јадењето. Остар наплив на гликоза се создава во крвта. Ваквата хипергликемија нема време да се компензира со инсулин и има најштетно влијание врз телото на пациентот, но кога се трошат сложени јаглехидрати, тие полека се распаѓаат во гастроинтестиналниот тракт, што придонесува за непречено зголемување на нивото на гликоза во крвта на пациентот со дијабетес.
За да ја знаете точната доза на инсулин, треба да имате идеја за тоа што е единицата за леб.Калкулатори
Постојат специјални апликации, како што е калкулаторот на лебници. Ваквите калкулатори на дијабетичари во голема мерка го поедноставуваат животот на пациентите со дијабетес мелитус, бидејќи нивниот алгоритам содржи огромен број на производи со верифицирани леб или скроб единици. Неодамна, мрежните калкулатори на единици за леб станаа широко распространети, кои помагаат точно да се пресмета не само количината на XE, туку и дозата на администрирана инсулин. Во калкулаторот можете да ја пресметате и дозата за одделни производи и цели подготвени оброци.
Некои показатели за XE содржина во групи на производи
За општо запознавање со содржината на јаглени хидрати во одредени производи, како и за подобро разбирање како да се брои единиците за леб, вреди да се анализираат најпопуларните групи на прехранбени производи што се користат во дневната исхрана на секоја личност.
Брашно
Без оглед на сортата, мелење, обликот и видот, парче леб содржи 1XE или 12 до 15 грама јаглени хидрати. Многу луѓе мислат дека при сушење леб и при подготвување лебници нешто се менува, сепак, истиот крекер ќе содржи 1 XE, бидејќи сувиот остаток се состои од истите јаглехидрати, а обемот и масата се губат заради испарената влага. Ситуацијата е слична со размножување и со други производи од брашно.
Cитарки
Нутриционистите пресметале дека 2 лажици од секое зготвено житни култури содржи 1 леб. Патем, лажица содржи само 15 грама било која супстанција. За пациенти со дијабетес мелитус, видот на житни култури нема никаква практична вредност, но содржината на единиците за леб во него ви овозможува правилно да ја пресметате дозата на лекови.
Мешунки
Мешунките, како гравот, леќата и грашокот, се малку со јаглени хидрати и, според тоа, 1 лебница во такви производи одговара на повеќе од 7 лажици мешунки. Оваа бројка е многу голема, така што мешунките можат практично да се занемарат кога се консумираат.
Мешунките практично не содржат јаглени хидратиМлечни производи
Составот на млеко и млечни производи вклучува цела низа на хранливи материи, кои се протеини, масти, вклучително и јаглени хидрати. Без оглед на степенот на содржина на маснотии, бројот на леб или скроб единици во такви производи ќе биде ист, т.е. во кремот за маснотии ќе има онолку XE колку и кај обезмастеното млеко. Нутриционистите прифатија дека 1 чаша млеко на 250 мл. одговара на 1 леб единица. Млечните производи мора да бидат земени во предвид при подготовка на разни јадења, бидејќи содржината на јаглени хидрати во неа е доста голема. За да не предизвикате ненадејни зголемувања на глукозата во крвта, секогаш размислете за тоа.
Кондиторски производи
А сорта на слатки, шеќер, прав, колачи се храна со висок јаглерод. Покрај тоа, кондиторските производи имаат голем процент на лесно сварливи едноставни јаглени хидрати, што има многу штетно влијание врз телото на пациентот од кој било вид дијабетес. 1 лажица шеќер одговара на 1 лебница, и тоа мора да се земе предвид при секоја кулинарска активност.
И покрај фактот дека сладоледот е исто така и кондиторски производ, содржината на јаглехидрати во него е незначителна, бидејќи содржината на калории се создава заради високата концентрација на крем. Во еден дел сладолед содржи до 2 единици леб. Обрнете внимание на фактот дека кремастиот сладолед содржи значително помалку XE од овошен сладолед или сладолед од чоколадо. За пациенти со дијабетес мелитус од првиот и вториот тип, без оглед на нивната здравствена состојба, сите експерти, без исклучок, препорачуваат да се запре употребата на јаглени хидрати со брзо варење.
Риба и месо
Месото и производите од риба практично не содржат јаглени хидрати, па затоа не вреди да се размислува за нив според овој систем. Во јајцето, исто така, нема леб единици. Сепак, вреди да се направи резервација, ова се однесува само на целото месо, во случај на готвење котлети од мелено месо, исецка и некои други јадења, готвењето бара додавање на леб, брашно или други производи од јаглени хидрати, ова мора да се земе предвид. Но, со вообичаеното готвење месо и риба, не можете да размислите за единиците за леб.
Зеленчук и корен зеленчук
Во зеленчукот практично нема јаглени хидрати, така што со дијабетес не можете да се ограничите на јадење краставици и домати. Друга работа се однесува на коренските култури, во кои има јаглехидрати. Средниот компир содржи 1 XE, големи моркови, исто така. Имајте на ум дека со различна кулинарска обработка, коренските култури можат да предизвикаат и брз пораст на шеќерот во крвта и постепен. На пример, хипергликемија може да се развие кога јадете пире од компири, но кога користите пржени компири, ризикот од оваа состојба е минимален.
Овошје и бобинки
Овошјето се смета за храна со висок јаглерод. Без оглед на природата на јаглехидратите, тие можат да предизвикаат хипергликемиска состојба. Една единица за леб е содржана во половина од едно од следниве овошја: банана, пченка, грејпфрут. Во овошје како јаболка, портокали, праски 1XE е содржано во 1 овошје. Сливи, кајсии и бобинки содржат 1XE за 3-4 овошја. Грозјето се смета за највисока јаглеродна Бери. 4 големи грозје содржат 1 леб.
Пијалоци
Ако купите фабрички сок, тогаш присуството на голема количина шеќер во него нема да изненадува. 1 чаша купена сок или нектар содржи 2,5 единици леб. Ако зборуваме за домашен сок, тогаш во 1 чаша ќе има 1,5 XE, во 1 чаша квас - 1 XE, а во минерална вода тие воопшто нема да бидат.
