Птичји јајца ја содржат потребната количина на хранливи материи што му се потребни на пилешко за време на развојот.
Според физиолошките потреби, птиците и цицачите се слични, што значи дека им се потребни слични комплекси на биохемиски соединенија за нормален живот.
Ова ја објаснува високата хранлива вредност на овој производ за луѓето: тој е составен дел на добрата исхрана.
Во однос на хемискиот состав, плашачките јајца, кои честопати се кредитираат со бројни лековити квалитети, се најповолни за човечкото тело. Дали се тие навистина корисни и може плаша јајца да бидат вклучени во исхраната за дијабетес тип 2?
Состав и корисни својства
Овие мали, тенки edидови и кревки тестиси кријат многу богат хемиски состав:
- протеински супстанции (до 12%);
- масти (околу 13%);
- јаглехидрати (околу 0,6%);
- вода (околу 74%);
- метални јони (натриум, фосфор, калциум, железо, калиум);
- витамини (Ц, А, група Б);
- други органски соединенија со посебни својства (одговорни за имунитетната одбрана на пилешко, уништување на патогени микроорганизми).
Содржината на органски нестабилни соединенија во производот ја одредува неговата голема вредност во сурова форма. Температурата ги намалува многу лековитите својства. Сурови свежи јајца се претпочитаат за третман.. Сепак, се смета за побезбедно да се консумираат термички обработена храна, а за деца ова е единствениот прифатлив начин за јадење јајца.
Децата можат да готват или пржеат тестиси, по можност тврдо варени.
Ова ја намалува веројатноста за појава на труење или инфекција со инфекции што не можат да се отфрлат, дури и ако производот на прв поглед е апсолутно погоден за храна.
Според многу нивни квалитети, јајниците од плаша се супериорни во однос на јајцата на другите видови.
Затоа, луѓето имаат впечаток дека можат да лекуваат скоро секоја болест. Тие всушност го заситуваат телото со витални компоненти, но треба да знаете на кого е навистина корисно да се јаде, и на кого е невозможно.
Кој е корисен?
Јајцата се вклучени во списокот на производи што се неопходни за добра исхрана. На еден или друг начин, секое лице ги јаде - ако не во нивна чиста форма (варена, пржена или сурова), тогаш во форма на печива, некои слатки и солени јадења, десерти.
Постојат болести во кои употребата на плаша јајца навистина може да ја подобри состојбата. Од една страна, резервите на есенцијални хранливи материи корисни за заболениот орган се надополнуваат, од друга страна, телото како целина и неговиот имунолошки систем се зајакнуваат.
Значи, препорачливо е да се вклучат плаша јајца во исхраната, доколку има такви здравствени проблеми:
- астма
- анемија;
- мигрена
- проблеми со видот;
- дефекти во церебралната циркулација;
- респираторни заболувања;
- импотенција
- скокање на крвниот притисок;
- под-тежина;
- слаб имунитет;
- дијабетес
Препорачливо е да се користи овој производ за време на периодот на рехабилитација по операциите, комплексни и долгорочни заболувања.
Предупредувања
Се верува дека јадењето плаша јајца не само што е корисно, туку и релативно безбедно.
Ова значи дека овој вид птици, за разлика од кокошките, не страда од салмонелоза, што значи дека не може да се пренесе на луѓето.
Оваа болест е многу опасна, а недостатокот на веројатност за инфекција со тоа дополнително ја зголемува вредноста на плаша јајца.
Потполошката е болна со друга, не помалку сериозна болест - пулгороза, која припаѓа на истата група на инфекции како салмонелоза. Сепак, неговите манифестации, како по правило, не се толку сериозни.
Затоа, секогаш треба да бидете внимателни кога јадете јајца, подобро е да ги купите од доверливи производители. Покрај тоа, јајцата на различни видови фарма птици често се чуваат во близина и, кога се контактираат, можат да "споделат" патогени со други што остануваат на површината на школка. Бидете сигурни да запомните дека ова е релативно расиплив производ. Влошите се влошуваат двојно побрзо.
Просечното времетраење на безбедно складирање на суровини е:
- на студ - 60 дена (од денот на нивното производство);
- во сува просторија на температура до 24 степени, можете да чувате до 1 месец;
- при поголема влажност и во топлина, рокот на траење е намален.
Интересно е што пилешките јајца се во можност да ги одржат своите својства за пократко време. Ова се должи на недостаток на ензим кај нив што ги уништува бактериите. Но, во плаша е присутна и може да се бори против инфекции кои продираат во лушпата многу подолго.
Вготвениот рок на траење е намален на 5-7 дена во фрижидер и 7-10 часа во просторија со собна температура. Ако школка пукне, производот се чува уште помалку (до 3 дена).
Ако се чувствува непријатен мирис при кршење на школка, се промени вкусот на протеини и жолчка, треба да фрлите такво јајце. Промените во неговиот квалитет укажуваат на процесите на распаѓање, развој на бактерии. После јадење, може да бидете многу отруени, треба да се запомни дека станува збор за алергенски производ, содржи протеински соединенија кои можат да предизвикаат реакција на нетолеранција кај луѓе со хиперсензитивност. Особено често тоа се случува кај бебињата.
Сепак, степенот на алергеност кај плаша јајца е помал отколку кај пилешкото, бидејќи содржат посебна супстанција - овмукоид. Оваа компонента е дури и дел од антиалергиски лекови.
Но, секогаш треба да ја набудувате мерката (не повеќе од 6 парчиња на ден, под услов да нема дополнителни контраиндикации.за деца под 3 години, ограничете го делот на 1 јајце на ден, под 7 години - до 2 парчиња, за адолесценти - до 3 парчиња).
Содржината на голем број на разни протеини воведува забрана за употреба на јајца за лица со болести на бубрезите и црниот дроб. Ако некое лице не е сигурно дека неговите внатрешни органи функционираат нормално, треба да го праша лекарот за мислење.
Плаша јајца и дијабетес тип 2
Специјалисти за третман на народни методи забележуваат дека плаша јајца со дијабетес тип 2 може да го намали нивото на шеќер на 3 единици, но само со лесна форма на болеста.
Друга важна карактеристика за дијабетичарите е содржината на интерферон, што придонесува за нормални имунолошки процеси и брзо заздравување на површините на раните.
Не постои консензус меѓу лекарите за холестерол кај плаша јајца. Информациите се многу чести дека не ги има, затоа плашачките јајца се безбедни за дијабетес со хиперхолестеролемија. Ова е погрешно мислење, оваа супстанца е присутна во уште поголема концентрација отколку кај пилешкото. Затоа, постојат специјалисти кои ја побиваат корисноста на овој производ за дијабетес. Но, во исто време, тие содржат лецитин, што спречува лепење на плаки на васкуларните wallsидови.
За опиплив резултат, внесот на плаша јајца кај дијабетес треба да биде навистина константен: 6 парчиња на ден за шест месеци. Се препорачува да ги користите наутро, кога ткивата на телото се колку што е можно подложни на хранливи материи. Според другите препораки, потребно е да се земат 2 плаша јајца за дијабетес пред појадок, ручек, вечера, а доволен тек на лекување е 2 месеци.
Постојат рецепти за употреба на плаша јајца за дијабетес со други здрави производи:
- плаша јајца со лимон за дијабетес. Пет парчиња се мешаат со сок од лимон, пијан во текот на денот пред јадење. Курсот се пресметува за еден месец со наизменични 3 дена третман, 3 дена одмор. Контраиндикација: присуство на дијабетичар со висока киселост;
- сличен рецепт - со сок од артишок во Ерусалим (наместо лимон). Препорачливо е да се користи со висока киселост, кога лимонот е контраиндициран.
Пред да започнете со ваков третман, треба да бидете сигурни дека пациентот нема алергии или други контраиндикации за овој производ (бубрези, заболувања на црниот дроб).
Овој метод не може да се земе како независна терапија: мора да се преземат сите лекови пропишани од лекар, вклучително и инсулин во наведената доза. Третманот со храна е помошен метод кој може само да го поддржува телото во борбата против нарушувањата.
Поврзани видеа
За придобивките и штетите од плаша јајца:
Така, плаша јајце навистина заслужува посебно внимание и треба да биде присутно во исхраната на човекот. Но, вие не можете да го третирате како лек за сите патологии. Како и секој производ, тие можат да бидат корисни за некого, но штетни за некого. Но, ако се придржувате кон правилата за нивна употреба, можете значително да ја зголемите одбраната на телото и да му помогнете да се справи со многу болести.
