Кај дијабетес мелитус, многу гастроентеролози не препорачуваат јадење ќебапи од месо. Со оваа патологија, едно лице треба постојано да ја следи исхраната, да ја земе предвид корисноста и штетноста на секое јадење.
Единствениот начин да се одржи нормалниот метаболизам на јаглени хидрати, да се спречи појава на хипергликемија. Честопати, откажувањето од омилената храна предизвикува влошување на расположението.
И ова не е помалку опасно за здравјето на пациентот отколку неправилна диета. Но, со избирање на вистинскиот вид месо и метод на готвење, можете да го направите производот безбеден. За тоа како да се готви ќебапи со дијабетес тип 2, статијата ќе раскаже.
Дали е дозволено на дијабетичарите да јадат скара?
Прашањето дали е можно да се јаде скара со дијабетес тип 2 ги загрижува многу луѓе со таква патологија. На крајот на краиштата, ретко кога рекреацијата на отворено се одвива без да се готви ова вкусно јадење.
Мислењата на лекарите во врска со можноста за консумирање скара за ендокрини заболувања се разликуваат. Некои лекари силно не препорачуваат пржен производ. Други му дозволуваат да јаде, но умерено.
Месото за ќебапи обично е избрано масно. Според правилата, тоа е кисела во оцет, вино и зачини. Понекогаш користат масна павлака, мајонез и минерална вода. Киселото месо се пржи на јаглен или во тава. Ова јадење е вкусно и не е многу штетно за здрава личност. Но, дијабетичар со висок степен на веројатност ќе предизвика влошување на благосостојбата.
Скара за лице со ендокрина патологија е извор на маснотии во телото. Провоцира формирање на холестерол плаки на theидовите на крвните садови. Јадењето се смета за висококалорично, има висок гликемиски индекс.
Високото ниво на шеќер го зголемува товарот на црниот дроб, што доведува до егзацербација на болести на дигестивниот тракт. Покрај тоа, за време на процесот на пржење, карциногени се појавуваат во месото, што негативно влијае на функционирањето на дигестивниот систем и циркулаторниот систем.
На дијабетичари кои имаат хронични заболувања на бубрезите и органите на гастроинтестиналниот тракт, чир на пептик, зголемено лачење на гастричен сок, постои тенденција за дијареја, подобро е да се откажете од употреба на скара.
Луѓето со дијабетес имаат многу здравствени проблеми. И состојбата може да се влоши подолго време со пржење на масното месо од јаглен. Маринадата исто така не е корисна.
Но, тоа не значи дека треба да заборавите на скарата. Ова јадење е лесно да се направи безбеден, ако изберете чиста сорта на месо и гответе го на одреден начин.
Дијабетес и скара: кој дел од месото не штети?
Дијабетичари, за да се одржи благосостојбата и здравјето, важно е да се усогласат со утврдениот стандард за дневно внесување јаглени хидрати и масти.Овие супстанции треба да бидат не повеќе од 30% од потрошени калории на ден. Кај рибите и месото, содржината на јаглени хидрати е мала. Но, тие не се земени предвид во исхраната на пациенти со дијабетес.
Може да се заклучи дека дијабетичарите им е дозволено да јадат онолку ќебапи колку што сакаат. Сепак, практиката покажува дека малку луѓе успеваат да јадат повеќе од 200 грама таков задоволувачки производ. Препорачаната количина на единечна услуга за лице кое страда од дијабетес не треба да надминува 150 грама.
Како да изберете месо?
Постојат голем број на видови на скара. Некои користат свинско месо како главна состојка, други користат говедско месо, а други користат пилешко. Исто така, постои вегетаријанска ќебапи. Вообичаено е да се комбинира месото со коцки зеленчук, сирење, печурки, овошје. Од огромен број рецепти за ќебапи, дијабетичарите треба да изберат најбезбедна опција за пикник.
Нозе од свинско месо
Пациентите честопати се прашуваат дали може да се користи скара за дијабетес направена од свинско месо. Лекарите советуваат да се користи само најлегичниот дел. Важно е да се земат предвид калориите. Најмногу висококалорично е тенџере: 100 грама содржи 264 калории. Енергетската вредност на вратот и шунка е 261 калорија. Изберете ги оние парчиња што содржат најмалку маснотии.
Можете да користите млади јагне. Колку е помладо јагнето, ќебапот ќе биде помалку масен и сочен. Подобро е да се избере бубрезите или скапуларниот дел. Стернумот, вратот и шунка се исто така погодни.
Skewers од говедско месо ретко се прават. Бидејќи месото излегува цврсто. Подобро е да купите млади телешко месо. Тој е повкусен и сочен.
Добар ќебапи ќе има од пилешки бутови или од рибизла. Торакалниот дел е најкорисен за дијабетичар. Бидејќи содржи најмалку маснотии. Добиени се тендер и пикантни пилешки крилја.
Поретко, зајакот се користи за правење скара. Нутриционистите најмногу препорачуваат зајаци на лица со дијабетес. Калориската содржина на зајачко месо е само 188 килокалории на 100 грама. Добро јадење се добива и од свежа замрзната риба.
Како да се готви?
За да готвите вкусна, но диетална скара, треба да ги следите овие совети:
- Пред мариноване, секое парче месо треба да се подмачка со сенф и да се остави неколку минути. Тогаш месото ќе стане сочно;
- Свеж рузмарин и сушено нане додаваат зачинет вкус на маринадата. Препорачливо е да се користи босилек. Сушните билки, куркумата и коријандерот се додаваат и од зачините;
- многу сол е подобро да не се додава во маринадата. Неговиот вишок е штетен за дијабетичарите. Нека месото биде послатко.
- зелените треба да се додадат со гранки. Тогаш ќе биде полесно да се извади пред пржење;
- вклучуваат оцет и алкохол во маринадата не се препорачува. Но, ако сепак одлучивте да додадете алкохол, треба да изберете полусуво или суво вино кое содржи минимална количина шеќер. Ако се користи пиво, тоа мора да биде природно (на слад и хмел);
- црната и црвената пиперка, исто така, не треба да се додаваат;
- за маринада, подобро е да се користи кефир, јаболков оцет, калинка, ананас, сок од лимон или домат, лимон, павлака со малку маснотии;
- до садот, пожелно е да се послужат зачинети сосови и зеленчук од магдонос, копар, спанаќ, цилантро, целер, зелена салата. Убаво е да додадете ротквици и свеж краставица. Дозволени се несакани текели, сосови од соја. Лебот е погоден 'рж или пченица со трици. Тенкиот диета за пита-пита, исто така, ќе ви помогне. Пржено на кромидот на скара, модар патлиџан и црн пипер одат добро со скара. Варениот кафеав ориз е исто така идеално гарнир. Сирењето со малку маснотии ќе направи;
- подобро е да не се пие дијабетичар со шиба ќебапи. Препорачливо е да се користат природни сокови, тен, минерална вода.
Ако ги следите сите горенаведени препораки, скарата со дијабетес не му штети на здравјето и ќе испадне вкусна.
Рецепт за риби
Нутриционистите и ендокринолозите советуваат дијабетичари да вклучуваат риба во нивната диета. Затоа, ќебапот риба ќе биде многу корисен.
Размислете за рецепт за диетално и здраво рибино јадење. Willе се бара:
- фунта лосос, пастрмка, туна, треска или есетра филе;
- пар кромид со средна големина;
- маслиново масло (две лажици);
- јаболков оцет (две лажици);
- зачини и сол по вкус.
Рибата треба да се исчисти од вага. Исечете ги на мали парчиња. Направете маринада од кромид, оцет, сол и зачини.
Оставете ја рибата да маринира два часа. По овој пат, одете на пржење. За да го направите ова, парчиња риба парчиња и кромид прстени на skewers. Испратете го на оган ако е пикник по природа, или на тавата ако садот се готви дома. Периодично, месото мора да се преврти. После една четвртина од час, скарата е подготвена. Послужете го производот со доматен сос од домати.
Добри skewers на јагнешко месо. За нејзина подготовка, парчиња јагне се шират на врела тава со масло. Ракавица и сол по вкус. Пржете дваесет минути. Пет минути пред готвењето, додадете половина кромид прстени и покријте. Пред сервирање, истурете ја садот со сок од калинка и гарнирајте со магдонос.
Поврзани видеа
Кои видови на месо се повеќе / помалку корисни за дијабетес тип 1 и тип 2:
Така, многумина се прашуваат дали е можно да се јаде скара со дијабетес тип 2. Ова јадење е дозволено за лица со ендокрини заболувања. Но, само ако го готвите на одреден начин. Скара треба да биде диетална. Треба да изберете посно месо. Не треба да додавате оцет, вино, мајонез, многу сол и бибер на маринадата. Важно е да се одреди страничната чинија. Подобро е да се користи пита леб, сирење со малку маснотии, 'ржан леб, зеленчук и билки.
