Дијабетес мелитус е болест која не може целосно да се излечи, но може да се контролира со помош на лекови и соодветна исхрана.
Точно, строга диета воопшто не значи дека дијабетичарите не можат да се задоволат со вкусни работи - на пример, чаша сладолед во врел летен ден.
Еднаш се сметаше за забранет производ за оние кои страдаат од дијабетес, но модерните нутриционисти имаат поинакво мислење - само треба да го изберете вистинскиот третман и да ја следите мерката кога го користите. Кој сладолед со дијабетес можете да го јадете за да избегнете идни здравствени проблеми?
Состав на производ
Сладоледот е една од најпознатите хранлива и висококалорична храна.Се заснова на млеко или крем со додавање на природни или вештачки состојки кои му даваат одреден вкус и ја одржуваат потребната конзистентност.
Сладоледот содржи околу 20% маснотии и иста количина јаглени хидрати, па затоа е тешко да се нарече диетален производ.
Ова е особено точно за десерти со додавање чоколадо и овошни напивки - нивната честа употреба може да му наштети дури и на здраво тело.
Најкорисен може да се нарече сладолед, кој се служи во добри ресторани и кафулиња, бидејќи обично се прави исклучиво од природни производи.
Некои овошја содржат премногу шеќер, така што дијабетесот е забранет. Манго за дијабетес - дали ова егзотично овошје е можно за луѓе со недостаток на инсулин?
Корисните својства на напишаните ќе бидат дискутирани на следната тема.
Многу луѓе јадат ананас за време на диети. Што е со дијабетесот? Дали е можно ананасот со дијабетес, ќе научите од оваа публикација.
Индекс на гликемиски сладолед
Кога составувате диета за лица со дијабетес, важно е да се земе предвид гликемискиот индекс на производот.
Користејќи го гликемискиот индекс, или ГИ, се мери стапката со која телото апсорбира храна.
Се мери на специфична скала, каде што 0 е минимална вредност (храна без јаглени хидрати) и 100 е максимална.
Постојаната употреба на храна со висок ГИ ги нарушува метаболните процеси во организмот и негативно влијае на нивото на шеќер во крвта, па затоа е подобро дијабетичарите да се воздржат од нив.
Гликемискиот индекс на сладолед во просек е како што следува:
- сладолед базиран на фруктоза - 35;
- кремаст сладолед - 60;
- популарна чоколада - 80.
Кај пациенти со дијабетес, шеќерот во крвта се зголемува побрзо отколку кај здравите луѓе, поради што дури и храната со низок ГИ може да предизвика сериозна штета на организмот. Покрај тоа, многу е тешко да се предвиди ефектот на производот врз здравјето во одреден случај, затоа треба да се фокусирате на клиничкиот тек на болеста и вашата благосостојба.
Гликемискиот индекс на производот може да варира во зависност од неговите компоненти, свежината и местото каде е направено.
Може ли да јадам сладолед со дијабетес тип 1 и тип 2?
Ако го поставите ова прашање на специјалисти, одговорот ќе биде како што следи - една порција сладолед, најверојатно, нема да му наштети на општата состојба, но кога јадете слатки, треба да се почитуваат голем број важни правила:
- Најдобра опција за дијабетичари е сладоледот од сладолед направен од природни состојки, но подобро е да го одбиете сладоледот во чоколадо или производ зачинет со топинки или попрскувања. Плодниот мраз треба да се јаде со претпазливост - и покрај недостатокот на калории, тој се апсорбира во крвта многу побрзо од другите видови сладолед.
- Не треба да комбинирате ладен десерт со топли пијалоци или садови, во спротивно, сварливоста на јаглехидратите ќе се зголеми значително.
- Не се препорачува јадење сладолед наместо следниот оброк - ова може да доведе до тешка хипогликемија.
- Не купувајте стопен или деформиран сладолед - може да содржи патогени микроорганизми кои предизвикуваат цревни инфекции.
- Во исто време, можете да користите не повеќе од една порција со тежина од 70-80 g, а пред да ја купите, треба внимателно да го проучите составот на етикетата - дури и во специјални производи за дијабетичари, конзерванси и засилувачи на вкусови кои се штетни за здравјето.
- Подобро е да јадете сладолед пред или после физичка активност, така што шеќерот во крвта не се зголемува толку брзо. На пример, после јадење на добрите можете да прошетате на свеж воздух или да вежбате.
- Пред да го користите десертот, на луѓето кои примаат инсулин се препорачува да инјектираат малку поголема доза на лекот (за 2-3 единици во зависност од потребите), што ќе помогне во подобрување на шеќерот во крвта.
Конус за сладолед
Како по правило, шеќерот после јадење сладолед поради сложените јаглени хидрати се зголемува двапати:
- по 30 минути;
- по 1-1,5 часа.
Ова е дефинитивно вреди да се размисли за луѓето зависни од инсулин. За да ја следите реакцијата на телото на третманот, по околу 6 часа треба да ја измерите концентрацијата на глукоза, а исто така и во текот на неколку дена да ја набудувате реакцијата на организмот. Ако нема негативни промени, тоа значи дека од време на време можете да се лекувате со ладен десерт и подобро е да изберете докажан производ.
Домашен сладолед
Секое сладолед изработен од индустриски производи содржи јаглени хидрати, конзерванси и други штетни материи, така што за дијабетичарите е најдобро да подготвите третман.
Најлесен начин е како што следи, земете:
- обичен јогурт не е сладок или малку масен урда;
- додадете замена за шеќер или малку мед;
- ванилин;
- какао во прав.
Победете сè на блендер додека не се изедначи, а потоа замрзнете во калапи. Покрај основните состојки, на овој сладолед може да се додадат ореви, овошје, бобинки или други дозволени производи.
Пченицата е многу честа житарка. Wheито за дијабетес не е забрането. Прочитајте за корисни својства на производот на нашата веб-страница.
Сигурно, секој знае дека триците се корисни. И какви придобивки носат со дијабетесот? Одговорот на прашањето ќе го најдете овде.
Домашна Popsicles
Супчиња за дијабетичари дома може да се направат од овошје или бобинки. За да го направите ова, треба да ги исецкате плодовите на блендер, ако сакате, додадете малку замена за шеќер и ставете во замрзнувачот. Слично на тоа, можете да направите овошен мраз со замрзнување на свежо исцеден сок без пулпа.
Таквиот сладолед може да се конзумира дури и со високо ниво на гликоза - нема да има негативно влијание врз здравјето, и покрај тоа, ќе го компензира недостаток на течност во организмот, што е подеднакво важно и за дијабетесот.
Домашен овошен сладолед
Овошен сладолед може да се подготви врз основа на маснотии павлака и желатин. Земете:
- 50 гр павлака;
- 5 гр желатин;
- 100 гр вода;
- 300 гр овошје;
- замена на шеќер по вкус.
Мелеме овошје добро во пире од компири, измешајте го со кисела павлака, малку засладувајте и темелно претепајте ја смесата. Растворете го желатинот во посебен сад, малку изладете и истурете ја во кисела павлака и овошна маса. Комбинирајте сè до хомогена маса, истурете во калапи, ставете во замрзнувачот периодично мешајќи.
Дијабетичен сладолед
За правење сладолед за дијабетичари ќе биде потребно повеќе време и состојки, но резултатот ќе биде што е можно поблизу до природен производ. За тоа ќе ви требаат следниве компоненти:- 3 чаши крем;
- чаша фруктоза;
- 3 жолчки;
- ванилин;
- овошје или бобинки по желба.
Загрејте го кремот малку, измешајте ги жолчките темелно со фруктоза и ванила, а потоа полека истурете го кремот. Добро е да се победи добиената мешавина и малку да се загрева на тивок оган додека не се згусне, постојано мешајќи. Извадете ја масата од шпоретот, истурете во калапи, додадете парчиња овошје или бобинки, повторно измешајте и замрзнете.
Наместо крем, можете да користите протеини - гликемискиот индекс на таков десерт ќе биде уште понизок, така што ќе се дозволи за употреба дури и за лица со дијабетес тип 2.
Дијабетес мелитус не е причина да се одбие секојдневното задоволство и омилените третмани, вклучително и сладоледот. Со правилен пристап кон неговата употреба, постојано следење на нивото на гликоза и почитување на препораките на лекар, чаша сладолед нема да му наштети на организмот.
