Фруктозата е прилично вообичаен производ што може да се најде на полиците на секој супермаркет намирници.
Совршено го заменува вообичаениот шеќер, што е од мала корист за организмот. Затоа, неопходно е за луѓето кои ја следат бројката, како и за оние кои страдаат од дијабетес.
Карактеристики на фруктоза
Фруктозата се најде на масата на обичните жители по бројните лабораториски студии.
Откако ја докажаа непобитната штета на сахарозата, која предизвикува кариес и не може да биде обработена од организмот без ослободување на инсулин, научниците дошле до прекрасна природна замена, чија апсорпција од ткивата на телото е цел по големина побрзо и полесно.
Природен овошен шеќер
Првите обиди да се изолира фруктозата од земјени круши и клубени од далија не успеаја. Цената на добиениот засладувач беше толку голема што само многу богато лице можеше да си дозволи да го купи.
Современата фруктоза се добива од шеќер со хидролиза, што значително ги намалува трошоците и го поедноставува процесот на производство на сладок производ во индустриски количини, што го прави достапен за обичните луѓе.
Корист
Јадењето фруктоза е корисно за лица со дијабетес тип 1 и тип 2.
Благодарение на појавата на овој засладувач, слатката храна им стана достапна на пациентите, на кои претходно мораа да стават храбар крст.
Фруктозата е многу послатка од обичниот шеќер, така што можете да ја користите половина од тоа, со што ќе се намали внесот на калории и да се избегне дебелината. Во исто време, вкусот на храната или пијалокот не е нарушен.
Фруктозата е моносахарид што има, за разлика од сахарозата и гликозата, поедноставна структура. Соодветно на тоа, за да се асимилира оваа супстанција, телото не мора да вложува дополнителни напори и да произведува инсулин неопходен за разложување на комплексот полисахарид во поедноставни компоненти (како во случајот со шеќер).
Како резултат, телото ќе биде заситено и ќе го добие потребното полнење на енергија, избегнувајќи зголемување на нивото на гликоза во крвта. Фруктозата брзо и трајно го елиминира чувството на глад и придонесува за брзо обновување на силата по физички или ментален стрес.
Гликемиски индекс
ГИ или хипогликемиски индекс е број кој ја означува стапката на распаѓање на производот.Колку е поголем бројот, толку побрзо се појавува обработката на производот, гликозата влегува во крвотокот и го заситува телото. И обратно: низок ГИ укажува на побавно ослободување на гликоза во крвта и бавно зголемување на нивото на шеќер или негово отсуство.
Поради оваа причина, индексот на хипогликемиски индекс е особено значаен за дијабетичарите, за кои нивото на шеќер е витален индикатор.Фруктозата е јаглени хидрати чиј ГИ е минимален (еднаков на 20).
Соодветно на тоа, производите што го содржат овој моносахарид речиси никогаш не го зголемуваат нивото на шеќер во крвта, помагајќи да се одржи стабилен пациент. Во табелата на хипогликемични индекси, фруктозата е во колоната на „добри“ јаглехидрати.
Во дијабетес, фруктозата се претвора во дневен производ. И бидејќи оваа болест се карактеризира со остра промена во состојбите после неконтролиран внес на храна, употребата на овој јаглени хидрат треба да се пристапи повнимателно отколку ако следите нормална диета.
Штетен дијабетес
И покрај неговите очигледни придобивки, фруктозата, како и секој друг производ, исто така има некои негативни карактеристики на кои треба да им се посвети посебно внимание на оние кои страдаат од различни фази на дијабетес:
- апсорпцијата на моносахарид се јавува во црниот дроб, каде што јаглехидратите се претвораат во маснотии. На другите тела не им треба. Затоа, абнормалното консумирање производи со фруктоза може да предизвика прекумерна тежина, па дури и дебелина;
- намалениот ГИ воопшто не значи дека производот има мала содржина на калории. Фруктозата не е инфериорен во однос на сахарозата во калории - 380 kcal / 100 g. Затоа, користете го производот треба да биде не помалку внимателен од сахарозата. Злоупотребата на засладувач може да предизвика скокови во шеќерот во крвта, што само ќе ја влоши состојбата на пациентот;
- неконтролираната употреба на моносахарид го нарушува правилниот механизам на производство на хормони, кој е одговорен за контрола на апетитот (лептин). Како резултат на тоа, мозокот постепено ја губи способноста да ги процени сигналите на заситеност на време, што доведува до постојано чувство на глад.
Поради горенаведените околности, неопходно е да се користи производот во доза, без кршење на нормите пропишани од лекарите.
Карактеристики на апликацијата
Употребата на фруктоза кај дијабетес нема да му наштети на телото ако пациентот ги следи следниве едноставни правила:
- предмет на употреба на засладувач во прав, почитувајте ја дневната доза пропишана од лекарот;
- разгледајте ги сите други производи што содржат моносахарид (овошје, слатки и сл.) одделно од засладувачот во прав (зборуваме за броење на единици за леб).
Исто така е важно да се разгледа видот на заболување од кој страда пациентот. Колку е потешка болеста, толку е построго броењето.
Во дијабетес тип 1, употреба на засладувач е дозволена без строги ограничувања. Главната работа е да се спореди количината на потрошени единици за леб и администрираната доза на инсулин. Процентот според кој пациентот ќе се чувствува задоволителен, ќе помогне да се одреди лекарот што присуствува.
Дијабетес тип 2 има сериозни ограничувања. За дијабетес тип 2, се препорачува во исхраната да бидат вклучени храна што содржи ниска фруктоза. Овие вклучуваат незасладено овошје и зеленчук.
Дополнителни производи кои содржат засладувач, како и моносахарид во прав, се препорачува да се исклучат.
Ретка употреба на дополнителни производи е дозволена со дозвола на лекарот што присуствува. Овој пристап ќе ја олесни диетата со тоа што нивото на шеќер во крвта ќе биде релативно стабилно и контролирано.
Предмет на компензација на дијабетес, дневната дозволена доза е 30 g. Само во овој случај бара постојано следење на гликемијата. Таквиот волумен треба да влезе во телото заедно со зеленчук и овошје, а не во чиста форма. Попрецизна доза за секој поединечен случај ја утврдува ендокринологот.
Безбедносни мерки на претпазливост
Покрај набудување на дозата пропишана од лекар со цел да се одржи задоволителна здравствена состојба, пациент со дијабетес се препорачува да се придржува кон следниве правила:
- обидете се да не земате вештачка фруктоза во чиста форма, заменувајќи ја со аналог од природно потекло (незасладено овошје и зеленчук);
- ограничете ја употребата на слатки, кои содржат голема количина фруктоза, гликоза, шеќер или пченкарен сируп;
- одбијте сосови и чувајте сокови. Овие се концентрати кои содржат огромна количина шеќер.
Овие мерки ќе помогнат да се поедностави диетата, како и да се исклучи брзото зголемување на нивото на шеќер во крвта на дијабетичар.
Поврзани видеа
За придобивките и штетите на фруктозата кај дијабетес тип 2:
Во дијабетес, фруктозата може да направи одлична работа како замена за шеќер. Но, ова бара заклучок на ендокринолог и целосно отсуство на контраиндикации за употреба на овој производ. Во дијабетична болест, важно е да се разбере дека потрошувачката на секој вид јаглени хидрати треба строго да се контролира според нивото на гликоза во крвта на пациентот.
