Дали е можно да се јаде варена колбас со дијабетес? Кои сорти немаат штетен ефект

Со развојот на дијабетес, пациентот треба целосно да ја разгледа својата диета, откако ќе го прочита списокот на корисни и забранети јадења. Некои луѓе се прашуваат дали можете да јадете варена колбас со дијабетес. Само присутните лекар можат да одговорат на ова прашање.

Судејќи според сериозноста на патолошкиот процес, специјалистот ќе препорача која колбас сè уште може да се јаде во присуство на дијабетес, без да предизвика негативни здравствени последици.

Дали е колбас дозволена за дијабетес

Колбаси, како и сите прехранбени производи, се бара да ги исполнат стандардите за квалитет пропишани во ГОСТ.

Колбаси или колбаси што се користат во диетата за дијабетес, секако треба да бидат соодветни за употреба. За ова, санитарно-епидемиолошка контрола се спроведува на местото на производство.

Не сите овие производи ги исполнуваат строгите барања. За да се постигне профит, за да се намалат трошоците за производство, некои производители во составот на колбаси вклучуваат соја со скроб, ароматични агенси. Скробот се состои од сложени јаглени хидрати.

Овие супстанции во дијабетес се многу корисни, но под еден услов - кога замена на скроб или одредени вештачки адитиви не беа користени во процесот на производство.

Со дијабетес, сојата генерално е контраиндицирана. Содржи многу едноставни јаглени хидрати, кои нема да имаат корист од дијабетичарите. Неопходно е да се ограничи потрошувачката на едноставни соединенија на ден. Треба внимателно да се запознаете со составот на производот што ќе се купи.

Одговарајќи на типично прашање на пациентите, дали е можно да се јаде колбас често со дијабетес, треба да се нагласи дека овој производ е дозволен во диетата, но мора да се запомни дека производот е прилично високо-калоричен. Затоа, прво мора да се консултирате со вашиот лекар.

Дозволени сорти

За да разберете која колбас или колбас е дозволено да се јаде со дијабетес тип 2, треба да го дознаете гликемискиот индекс на производот. Овој параметар (ГИ) ја карактеризира стапката на асимилација од страна на нашето тело на јаглени хидрати присутни во храната.

Скалата на гликемиски индекс се протега од 0-100. Со нулта индикатор за овој параметар, производот не содржи јаглени хидрати. Кога ГИ достигнува високи вредности, производот многу брзо се откажува од своите хранливи материи и енергетски ресурси на организмот.

Со минимален индекс, производот е обдарен со голема количина на растителни влакна, што го отежнува асимилацијата. Процесот е бавен. Кога пациентот постојано вклучува диети со храна со висок ГИ, се јавува метаболичко нарушување.

Постојат различни видови колбаси со одлични гликемиски индекси. Варените колбаси вклучуваат:

• Докторски, млечни производи, кантина;
• „Ливернаја“, „Аматер“, „чај“;
• „Руски“, „Краков“, „Москва“;
• „Столична“, „Диетика“, „Југ“.

Овие претставници имаат ГИ од 0-34. Енергетска вредност - 300 kcal. Покрај тоа, протеинот во нив содржи до 15 проценти. Таквите производи не се чуваат долго - само четири дена во студ.

Постојат и варени пушени производи:

1. „Цервелат“, „европски“;
2. „Баликова“, „Австриец“;
3. "Коњак" и "орев";
4. Како и Москва и фински.

Гликемискиот број на овие производи е 0-45, калории - 420 kcal. Протеините во такви сорти на колбаси содржат 12-17%, масти - 40%. Производите можат да се чуваат 10 дена.

Суровини пушени производи:

• Сорти „Мајкоп“ и „Свинско месо“, а исто така и „Капитал“;
• Сорти на колбаси - "Советски" и "Cervelat", некои видови на "Салами".

Гликемискиот индекс за овие производи е 0-76, калории - 400-550 kcal. Масната основа во нив е присутна 30-55%, протеини околу 30%. Колбас од овој вид, ако не го отворите пакетот во него, може да се чува 4 месеци (само во фрижидер).

Други видови колбаси се исто така презентирани во продавниците:

1. Пушеле и полупушани сорти - ГИ е 0-54 единици, калории - 400 ккал;
2. Суво-излечена колбас со гликемиски број 0-46, калории - 350-470 kcal;
3. Колбаси со колбаси: ГИ - 48-100, калории - 400-600 kcal.

Безбедни колбаси за телото се:

• Колбас од ливерварт;
• Диетални производи;
• Одделение „Доктор“.

Cervelat е дозволен во мали делови, но не сите видови. Важно е да се запознаете со составот на производот пред употреба. Неопходно е да се изберат колбаси со мала калорична содржина и помала содржина на соја и други синтетички адитиви. Содржината на едноставни јаглени хидрати во овие видови производи треба да биде минимална.

Што е корисно диетални производи

Со дијагноза на дијабетес, пациентот може да консумира до 100 гр колбас на ден. Оваа норма содржи околу 30 проценти од нормата на масни компоненти што им се дозволени на пациентите. Енергетската вредност на таквата количина на производство е 10-15 проценти.

Диетата колбас е пропишана со посебна диета наречена табела бр. 9. Не содржи соја и други адитиви, нема едноставни јаглени хидрати, а скроб е исклучен.

Домашна колбасна диета

Безбеден производ може да се подготви независно од природните состојки. За да го направите ова, потребни ви се следниве производи:

• Филе од пилешко или мисирка - 700 g;
• Цело млеко - 300 мл;
• Одделно бело од јајце - 2 парчиња ;;
• Сигурно сол и зачини.

Постапката за готвење се состои од следново:

1. Исечете го филето на мали парчиња, исецкајте до најмалата состојба;
2. Додадете ги сите други компоненти и измешајте;
3. Исечете парчиња од леплив филм и ставете 1/3 од месото на нив;
4. Направете колбаси;
5. Врзете ги рабовите на производите со тенка нишка;
6. Гответе врела вода;
7. Намалете ја топлината и ставете ја колбасот во садовите;
8. Бидете сигурни да го уништите производот со чинија за да не се крене;
9. Гответе колбас околу еден час;
10. Извадете го готовиот производ, изладете, внимателно извадете го филмот;
11. Ставете го пергаментот на масата, посипете го со миризливи билки и зачини;
12. Ставете ги колбасите на зачините и завиткајте;
13. Протресете ја колбасот во билки, така што целиот производ е покриен со нив;
14. Отстранете ја подготвената колбас во студ 12 часа;
15. Отстранете ја хартијата пред употреба.

А карактеристика на оваа само-направена дијабетична колбас, препорачана за дијабетес мелитус тип 2, е мала содржина на маснотии (околу 20 проценти од дневниот додаток), минимум адитиви и природни состојки. Сето ова го прави таков производ безбеден за дијабетичарите.