За ефикасно лекување на повеќето болести, покрај земањето лекови, треба да ја промените вашата диета: со гихт, пурините се ограничени во храната, нефритисот бара отсуство на сол, чир на желудник - pureed храна. Дијабетес мелитус тип 2 исто така прави значителни промени во менито на пациентот.
Целта на диетата за дијабетичари од тип 2 е нормализирање на метаболизмот на јаглени хидрати, спречување на можни нарушувања во метаболизмот на маснотиите и утврдување на количината на шеќери што нема да ги поместат нормалните вредности на гликозата во крвта нагоре. Јаглехидратите во храната се ограничени во зависност од тоа колку телото е способно да ги асимилира. Ако има вишок тежина, намалете го внесот на калории и извадете ги садовите што го стимулираат апетитот од исхраната.
Зошто е неопходен дијабетес тип 2?
Ако панкреасните функции на дијабетес тип 2 се зачувани во доволен степен за апсорпција на јаглехидрати, а инсулин не е пропишан на пациентот, нивото на гликоза може да се нормализира со лекови за намалување на шеќерот и диета. Покрај тоа, лековите играат помошна улога во третманот. Главниот терапевтски ефект е токму промените во исхраната.
Дијабетесот и зголемувањето на притисокот ќе бидат нешто од минатото
- Нормализација на шеќерот -95%
- Елиминација на тромбоза на вените - 70%
- Елиминација на силно чукање на срцето -90%
- Ослободете се од високиот крвен притисок - 92%
- Зголемување на енергијата во текот на денот, подобрување на спиењето во текот на ноќта -97%
Ограничувањето на внесот на јаглени хидрати со храна решава неколку проблеми одеднаш:
- шеќерот во крвта се чува во нормални граници;
- отпорност на инсулин постепено се намалува;
- започнува процесот на губење на тежината;
- панкреасот добива долгоочекуван одмор.
Обидите кај дијабетес тип 2 да се ограничуваат само на лекови и да не следат диета во 100% од случаите резултираат со повеќе компликации на дијабетес и доживотно инјектирање на инсулин.
Принципи на исхрана за пациенти со дијабетес мелитус (табела):
| Цел | Начин да се постигне тоа |
| Обезбедување на униформа проток на гликоза во крвта. | Замена на брзи јаглехидрати со бавни. Наместо рафинирани шеќери, се користи храна за јаглени хидрати со многу растителни влакна. Поделбата на дневниот волумен на храна во 5-6 приеми. |
| Навремено отстранување на метаболички производи од телото. | Соодветно внесување вода, од 1,5 до 3 литри, во зависност од тежината на пациентот со дијабетес и температурата на околината. |
| Соодветно внесување на витамини Ц и групата Б, чиј недостаток е карактеристичен за некомпензиран дијабетес. | Вклучување во исхраната на пијалок од шипинка, билки, бобинки и овошје со низок гликемиски индекс. Соодветно внесување месо, грав и ореви. Ако не е можна исхрана со висок витамин, употреба на мултивитамински комплекси за дијабетичари. |
| Калории ограничување на исхраната. | За тенки пациенти со дијабетес мелитус тип 2, диета без да се надмине нормата на калории, земајќи ги предвид дневните оптоварувања. За дебелите дијабетичари, калориите се намалуваат за 20-40%. |
| Спречување на вообичаени компликации на дијабетес - хипертензија, срцеви и васкуларни заболувања. | Ограничувањето на внесот на сол на дневната норма утврдена од СЗО е 5 g на ден. Не се препорачува храна со намалена количина холестерол во храна, мозок, животински бубрези, кавијар. |
Список на храна за дијабетес тип 2
За дијабетес тип 2, диета се користи со предност за следниве производи:
- Основата на исхраната е свеж и задушен зеленчук со многу растителни влакна и низок GI. Сите овие се: зелка, зеленчук, зелен грав и зелен грашок, модар патлиџан, краставици, печурки, домати, кромид, ротквици, ротквици. Морковите се претпочитаат во сурова форма; за време на готвењето, достапноста на јаглени хидрати во неа нагло се зголемува.
- Пекарски производи се ограничени на производи без додаден шеќер, но со голема содржина на груби влакна. Во храна се користи цело зрно, трици, 'ржан леб. Максималната количина на ден е 300 g.
- Месото на масата треба да биде присутно секој ден. Предност се дава на говедско, пилешко, мисирка, зајак.
- Неколку пати неделно, диетата вклучува риби со малку маснотии - треска, рак, поленка, крап, штука, мулета и сл.
- Овошјето се избира во зависност од гликемискиот индекс. Со дијабетес, најбезбедно: црна рибизла, грејпфрут, капина, лингори, цреша слива, слива и цреша.
- Каша е дозволено еднаш дневно, наутро. Најдобар избор е леќата, овесна каша или јачмен во форма на зрна.
- Секој ден во исхраната вклучуваат какви било млечни производи без додаден шеќер, разни сирења, вклучувајќи саламура.
- Белите јајца може да се конзумираат без ограничување, жолчките поради високиот холестерол може да бидат до 5 парчиња. неделно.
- Од пијалоците, лушпа од шипинка мора да биде вклучена во исхраната. Чајот и компоти се прават без шеќер.
- Како десерт, се претпочитаат млечни производи со овошје или засладувач, при печење, ореви или растителни влакна се користат како алтернатива на белото брашно.
Кои производи треба да бидат исклучени
Сите производи со лесно достапни шеќери, голема количина заситени маснотии и алкохолни пијалоци се забранети кај дијабетес тип 2. Ако дијабетесот е придружен со дебелина, зачините кои го зголемуваат апетитот се отстрануваат од диетата колку што е можно.
Списокот на производи што е непожелно да ги вклучите во исхраната:
- Шеќер и сите видови храна со висока содржина: џем, сладолед, продавница јогурти и десерти, маси од урда, млеко чоколадо.
- Било производи од бело брашно: леб, слатки колачи, тестенини.
- Зеленчукот со многу скроб и јаглени хидрати е ограничен на неколку пати неделно. Овие вклучуваат компири, цвекло, моркови, пченка, тиква и варени или печени тиквички. Препорачливо е да се користат компири само во супи. Пржено или пире, тоа ќе го подигне шеќерот во крвта не полошо од пунџа.
- Пченка, ориз, просо, гриз, какви било моментални житни култури.
- Месо со висока содржина на заситени масти: јагне, патка, масно свинско месо.
- Овошје со многу шеќер и недостаток на растителни влакна: банани, лубеници, дињи, ананас.
- Сушено овошје - суво грозје и датуми.
- Секој пијалок со шеќер.
- Алкохолот се консумира многу ретко и во симболични количини (која е опасноста од алкохол кај дијабетес).
Ние правиме мени за примероци за оваа недела
Користењето на готово мени за дијабетес е непожелно, бидејќи ниту еден пример на диета не е во состојба да ги земе предвид индивидуалните потреби за гликоза. Пресметајте ја количината на јаглени хидрати што нема да го соберат шеќерот во крвта, можно само експериментално. За да го направите ова, неопходно е да се вооружите со скала за кујна, глукометар и табели со содржина на хранливи материи на производите. Ако дневно забележувате количина на јаглени хидрати во храната и нивото на гликоза во крвта, по неколку недели можете да пресметате безбедна количина шеќер и врз основа на овие податоци да подготвите свој план за исхрана.
За да може полесно да се придржувате кон режимот на пиење, секој оброк треба да биде придружуван со чаша секој дозволен пијалок, а шишето со чиста вода треба да се стави веднаш до вашето работно место.
Исхраната за дијабетес тип 2 е по можност 6 оброци на ден - 3 главни оброци и 3 закуски. За закуски на работното место, можете да користите претходно зготвени дома овошје, пијалоци со кисело млеко, ореви, исечен свеж зеленчук, сирење.
Кога подготвувате индивидуален план за исхрана за корекција на дијабетес, можете да се изградите на менито со примероци, прилагодувајќи го на вашите вкусови и потреби.
Појадок за една недела
- Појадок во работните денови - 200 гр дозволена каша, пакет урда со овошје, сендвич леб од трици со малку сирење и домашна шунка, протеински омлет со зеленчук.
- За време на викендите, храната може да биде разновидна - да се направат салати од зеленчук со парчиња сирење, бор ореви и преливи, урда од зелени десерти на урда на засладувач, печете колачи со сирење. Незасладено кафе, билен или црн чај и компоти без шеќер го комплетираат оброкот. Со доволно компензиран дијабетес, можете да си дозволите парче горчливо чоколадо.
Што да се јаде за ручек
Готвењето на три јадења не е потребно. За 6кратна диета, супа и зеленчук салата ќе бидат доволни за да се задоволат потребите за енергија. Во угостителските установи, предност се дава на едноставни јадења, без сложени сосови и сос. Може да биде секое печено месо и салата без облекување. Ако ручатете надвор од куќата, употребата на супи е порационално да се пренесувате на вечера.
Примери за ручек:
- борш на супа од месо. Се разликува од обичниот само во намалена количина компири и зголемена во зелка. Салата од краставици и домати со павлака;
- супа од грав, салата со јаболко и ѓумбир;
- пилешки фонд, пржени јајца со брокула;
- уво со маснотии риби, карфиол со сос од сирење;
- задушена зелка со варено пилешко, грчка салата;
- чорба од зеленчук со печени пилешки гради;
- супа од грашок, кисела зелка.
Вечера за опции
Вечера треба да содржи порција протеини, така што се потребни јадења од месо, риба и јајца. Гарниран со свеж, задушен или печен зеленчук во различни комбинации. Наместо леб и ориз, трици или тенка рендана зелка се додава на производи од котлети.
Како протеински јадења во исхраната за дијабетес тип 2, покрај варени и печени парчиња месо и риба, подготвени се и сите котлети, мрзливи и обични полнети зелка, урда и тепсија од јајца, чорба од месо со зеленчук.
Се обидовме да создадеме мени за примероци за обичните луѓе. Речиси сите производи можат да си дозволат од горенаведената листа.
Рецепти за дијабетес тип 2
- Салата од јаболко и ѓумбир
Исечете 200 грама црвена зелка, 1 кисело јаболко и неколку ротквици. Решетка мало парче корен од ѓумбир, измешајте ги подготвените состојки. Облекување: лажица семе од сенф, маслиново масло, оцет и сок од лимон, нотка сол. Ставете го зеленчукот во слајд на лисјата од зелена салата и истурете го облекувањето.
- Карфиол со сос од сирење
Варете 200 гр карфиол за 5 минути. Се топи 25 гр путер во тава, испржете 2 лажици во неа. 'рж брашно, додадете половина чаша млеко и варете 3 минути, често мешајќи. Додадете 100 гр сецкан кашкавал, црвен пипер и сол, измешајте. Ставете го карфиолот во калап и дистрибуирајте ја добиената мешавина на врвот. Печете до златно кафеава боја (околу 40 минути).
- Urdеле од кајмак
Растворете 20 гр желатин во чаша вода (додадете вода, почекајте половина час и загрејте додека зрната не исчезнат). Додадете 2 лажици. какао во прав без шеќер, половина чаша млеко, 300 гр урда и засладувач по вкус, измешајте сè со блендер. Истурете во калапи, испратете во фрижидер.
- Брокула Фритата
Исечете 100 гр брокула, 1 bellвонче и половина кромид. Пржете зеленчук во растително масло. Победете 3 јајца, додајте ја земјата папрака, сол и црн пипер на нив, истурете ја смесата во тава до зеленчук. Пржете уште 5 минути под капакот. Подготвени италијански пржени јајца посеан со сецкани билки.
Заклучок
Диетата е потребна за дијабетес тип 2. Без ограничување на јаглехидрати во исхраната, шеќерот во крвта нема да биде можно да се нормализира. Исхраната ќе мора да се почитува во текот на животот, што значи дека мора да биде комплетна, вкусна и разновидна.
За да избегнете нарушувања и да не се чувствувате лишени во споредба со здравите луѓе, менито треба да содржи максимум од вашата омилена храна и да не штедите на свеж зеленчук, засладувачи, слатки за дијабетичари, специјално брашно. На крајот, времето и парите потрошени на здрави оброци ќе се исплатат многу пати во будна состојба, отсуство на компликации и долги години активен живот.
