Дијабетес мелитус тип 2 е болест која бара строго придржување кон терапевтска диета и диета. Мора да се внимава при изборот на храна и храна за дијабетичари кои се здрави и не влијаат на гликозата во крвта. Исто така, некои производи имаат особеност на намалување на нивото на шеќер во организмот. Специјалните рецепти за дијабетичари ќе ја направат храната рафинирана, необична, вкусна, како и здрава, што е важно за дијабетесот.
Храната за дијабетес од втор тип се избира според индикаторите за диети. При изборот на садови, неопходно е да се земе предвид не само фактот колку се корисни производите, туку и возраста, тежината, степенот на болеста, присуството на физички напор и одржувањето на здрав начин на живот.
Избор на храна за дијабетес тип 2
Јадењата треба да имаат најмалку маснотии, шеќер и сол. Храната за дијабетес може да биде разновидна и здрава заради изобилството на разни рецепти.
Препорачливо е за пациенти со дијабетес тип 2 да не злоупотребуваат леб. Се препорачува да се јаде леб во вид жито, кој е добро апсорбиран и не влијае на нивото на гликоза во крвта на луѓето. Печење не се препорачува за дијабетичари. Вклучувајќи еден ден можете да јадете не повеќе од 200 грама компири, исто така е пожелно да се ограничи количината на консумирана зелка или моркови.
Дневната исхрана за дијабетес тип 2 треба да ги содржи следниве оброци:
- Наутро, треба да јадете мал дел од каша од леќата зготвена во вода, со додавање цикорија и мало парче путер.
- Вториот појадок може да вклучува светло овошна салата со употреба на свежи јаболка и грејпфрут, мора да бидете свесни за тоа кои овошја можете да ги јадете со дијабетес.
- За време на ручекот, се препорачува не-мрсен борс, подготвен врз основа на пилешка супа, со додавање на павлака. Пијте во форма на компот од суво овошје.
- За попладневниот чај, можете да јадете тепсија од урда. Како пијалок се препорачува здрав и вкусен чај од шипинка. Печење не се препорачува.
- За вечера, ќофтиња со гарнир во форма на задушена зелка се погодни. Пиење во форма на незасладен чај.
- Втората вечера вклучува една чаша со малку масно ферментирано печено млеко.
Мора да се има предвид дека со дијабетес тип 2, треба да јадете често, но малку по малку. Печењето се заменува со повеќе здрав леб од жито. Специјално дизајнираните рецепти ќе ја направат храната вкусна и необична.
Рецепти за дијабетичари од тип 2
Постојат неколку видови на рецепти кои се идеални за дијабетес тип 2 и го диверзифицираат животот на дијабетичарите. Тие содржат само здрави производи, исклучени се печење и други нездрави јадења.
Јадење со грав и грашок. За да создадете чинија, потребни ви се 400 грама свеж или замрзнат грав во парчиња и грашок, 400 грама кромид, две лажици брашно, три лажици путер, една лажица сок од лимон, две лажици доматно пире, една чешма лук, свежи билки и сол .
Тавата се загрева, се додава 0,8 лажица путер, грашокот се истура на стопената површина и се пржи три минути. Следно, тавата е покриена и грашокот се задушува додека не се готви. Гравот се задушени на сличен начин. За да не исчезнат корисни својства на производите, треба да замачкате не подолго од десет минути.
Кромидот ситно се исецка, поминува со путер, брашното се истура во тавата и се пржи три минути. Пастата од домати разредена со вода се истура во тавата, се додава сок од лимон, се посолува сол и се истура свеж зеленчук. Смесата е покриена со капак и задушена три минути. Задушените грашок и грав се истураат во тава, пирето се става во садот и мешавината се загрева под капакот на тивок оган. Кога служите, садот може да биде украсен со парчиња домати.
Зелка со тиквички. За да создадете чинија, потребни ви се 300 грама тиквички, 400 грама карфиол, три лажици брашно, две лажици путер, 200 грама кисела павлака, една лажица сос од домати, една чешне лук, една домат, свежи билки и сол.
Тиквички темелно се мијат во проточна вода и ситно се сечат на коцки. Карфиол исто така се мие под силен проток на вода и се дели на делови. Зеленчукот се става во тенџере и се готви додека не се готви целосно, а потоа се ренде во шлаг пред течноста да се исцеди целосно.
Брашно се истура во тавата, става путер и се загрева на тивок оган. Во смесата се додава павлака, сос од домат, ситно исецкан или пире од лук, сол и свежо сецкан зеленчук. Смесата постојано се меша додека не се подготви сосот. После тоа, тиквички и зелка се ставаат во тавата, зеленчукот се задушува четири минути. Готовиот сад може да биде украсен со парчиња домати.
Наполнети тиквички. За готвење, ќе ви требаат четири мали тиквички, пет супени лажици леќата, осум печурки, неколку сушени печурки, глава кромид, чешне лук, 200 грама павлака, една лажица брашно, сончогледово масло, сол.
Леќата е внимателно сортирана и измиена, се истура со вода во сооднос 1 спрема 2 и се става на бавен оган. Откако ќе зоврие вода, се додаваат кршен кромид, сушени печурки и сол. Садот е покриен со капак, леќата се готви 15 минути. Во загреана тава со додавање растително масло се ставаат шампињони и сецкан лук. Смесата се пржи пет минути, по што се става зовриена леќата и се промешува садот.
Тиквички се сечат по должина и се вади пулпа од нив, така што тие формираат чудни чамци. Пулпата на тиквички е корисна за правење сос. За да го направите ова, се фаќа, се става во тава и се пржи со додавање брашно, смарана и сол. Како резултат на чамците се малку солени, мешавина од леќата и печурки се истура во внатрешноста. Садот се прелива со сос, се става во загреана рерна и се пече 30 минути додека не се готви. Исполнети тиквички се украсени со парчиња домати и свежи билки.
Салати
Витаминска салата за дијабетес тип 2. На дијабетичарите им се препорачува да јадете свеж зеленчук, така што салатите со витамини се одлични како дополнително јадење. За да го направите ова, ви требаат 300 грама зелка од kohlrabi, 200 грама зелени краставици, чешне лук, свежи билки, растително масло и сол. Ова не значи дека ова е третман за дијабетес тип 2, но во комбинација, овој пристап е многу корисен.
Зелка темелно се мие и се фаќа со ренде. Краставиците по миењето се сечат во форма на сламки. Зеленчукот се меша, лукот и сецканите свежи билки се ставаат во салатата. Садот е зачинет со растително масло.
Оригинална салата. Ова јадење совршено ќе го надополни секој празник. За да го создадете, потребни ви се 200 грама грав во подот, 200 грама зелен грашок, 200 грама карфиол, свежо јаболко, две домати, свежи билки, две лажици сок од лимон, три лажици растително масло.
Карфиол е поделен на делови, ставен во тава со вода, сол се додава по вкус и се готви. Слично на тоа, треба да зовриете грав и грашок. Домати се сечат на кругови, јаболкото се сецка на коцки. За да не се затемнат јаболките по сечењето, тие веднаш мора да се напијат сок од лимон.
Листовите од зелена салата се ставаат на широк сад, се ставаат парчиња домати околу периметарот на чинијата, потоа се крадува прстен од грав, проследен со прстен од зелка. Грашокот се става во средина на садот. На врвот на садот е украсено со коцки со јаболка, ситно сецкан магдонос и копар. Салатата е зачинета со мешано растително масло, сок од лимон и сол.
