Почетокот на летото е време за првите бобинки, кога дијабетичарите можат да се третираат на слатки десерти без да му наштетат на нивното здравје. Мус од Бери е еден од нив. За него, ние користиме јагоди, а наместо шеќер - ксилитол. Гарнирајте го мусот со малку масен шлаг и желатин. Компот се користи како основа во мус. Самите бобинки не се подложени на термичка обработка, со што се зачувуваат сите корисни материи што им се даваат по природа.
Што ќе биде потребно за готвење?
За мус:
- 3 чаши јагоди;
- ½ литар вода;
- 30 гр желатин;
- ксилитол по вкус;
- 1 лажица бело трпезно вино.
За шлаг:
- ½ литар крем 20% (со употреба на желатин, добиваме крем со посакувана густина со крем со малку маснотии;
- 2 лажички желатин (за погуста текстура, можете да земете повеќе);
- 2 лажици ксилитол;
- 3 до 4 лажици млеко;
- 1 лажица вино или алкохол;
- ванилин по вкус.
Јагодите се едно од најдобрите бобинки што може да си дозволи лице со дијабетичар. Според количината на витамин Ц, таа е подготвена да се натпреварува со лимон и бибер. Фолната киселина го зајакнува нервниот систем и крвните садови, бетакаротин го поддржува видот, а елементи во трагови магнезиум и калиум го поддржуваат срцевиот мускул. Јагодите се вредни за дијабетичари од три причини - тие не го зголемуваат шеќерот во крвта, содржат голема количина на диетални влакна и само 41 ккал на 100 гр бобинки.
Чекор по чекор рецепт
- Од 1 чаша бобинки, гответе го компот на ксилитол, додека е жешко, додадете го разредена во вода во количината наведена во состојките и отечениот желатин и оставете да се излади.
- Оставете неколку парчиња од преостанатите бобинки за да ги украсите садовите, избришете го остатокот преку сито.
- Ставете го Бериот пире во изладениот сируп, додајте го виното и победи во миксер.
- Ставете го мусот во сад и ладете го.
Сега можете да направите подготовка на нежен крем.
- Два часа пред да направите мус, натопете го желатинот во млеко.
- Загрејте го млекото со отечен желатин во водена бања, постојано мешајќи.
- На изладениот желатин со млеко додадете лажица ликер или вино, ванилин, ксилитол и разладена крема.
- Истурете ја смесата во процесор за храна или миксер и победи 5 минути. Harетката треба да биде со отворен сад, бидејќи при камшикување кремот треба да биде заситен со воздух.
- Ставете го кремот во чаши и исто така ладилник.
Се хранат
Извадете ги чинијата со мус од фрижидер. Користете торба за пециво за да ја декорирате нејзината површина со шлаг, половини или цели јагоди и лисја од нане.
Фото: Дознај ја, Kasia2003
