Научниците од универзитетот Стенфорд во Калифорнија дознале дека одредена позната храна може да предизвика шила во шеќерот кај здравите луѓе. Ако обрнете внимание на овие епизоди, можете да го спречите развојот на дијабетес и некои од неговите компликации.
Карактеристична карактеристика на дијабетесот е абнормален шеќер во крвта. За мерење се користат два начина: тие земаат пост на примерок од крв и ја откриваат количината на гликоза во крвта во тој момент, или го проверуваат глицираниот хемоглобин, што ја рефлектира просечната количина гликоза во крвта во последните три месеци.
И покрај широката употреба на овие методи на анализа, ниту еден од нив не ги одразува флуктуациите на шеќерот во крвта во текот на денот. Затоа, научниците предводени од професорот по генетика Мајкл Шнајдер решија да го измерат овој параметар кај луѓе кои се сметаат за здрави. Студиравме промени во нивото на шеќер после јадење и како тие се разликуваат кај различни луѓе кои јаделе иста во иста количина.
Три видови на шеќер во крвта се менуваат
Во студијата учествувале 57 возрасни на возраст од околу 50 години, кои по вообичаен преглед не беше дијагностициран со дијабетес.
За експериментот, користени се нови преносни уреди наречени систем на континуирано следење на гликозата во крвта, за да можат да не ги извлечат учесниците од нивните вообичаени околности и рутина на животот. Беше оценето и целосна телесна отпорност на инсулин и производство на инсулин.
Според резултатите од студијата, сите учесници биле поделени на три гликотипови во зависност од обрасците според кои нивото на шеќер во крвта се менувало во текот на денот.
Луѓето чие ниво на шеќер остана скоро непроменето во текот на денот, спаѓаат во групата наречена „глуотип со ниска варијабилност“, а групите „умерена варијанса глуотип“ и „изразен варијабилен глуотип“ беа именувани според истиот принцип.
Според наодите на научниците, прекршувањата во регулирањето на гликозата во крвта се многу почести и хетерогени отколку што се сметаше претходно, и се забележани кај луѓе кои се сметаат за здрави според вообичаените стандарди што се користат во тековната практика.
Гликоза на ниво на предијабетес и дијабетес
Следно, научниците откриле како луѓето од различни гликотипови реагираат на иста храна. На учесниците им беа понудени три стандардни опции за американски појадок: пченкарни снегулки од млеко, леб со путер од кикирики и протеински бар.
Реакцијата на секој учесник на истите производи беше единствена, што докажува дека телото на различни луѓе ја прифаќа истата храна на различни начини.
Покрај тоа, се дозна дека редовната храна како пченкастите плодови предизвикува големи шила во шеќерот кај повеќето луѓе.
„Бевме шокирани кога видовме колку често луѓето сметаат дека се здрави луѓе, нивото на шеќер се искачи на нивото на предидијабетес, па дури и на дијабетес. Сега сакаме да откриеме што предизвикува некои од овие скокови и како тие можат да го нормализираат шеќерот“, вели Мајкл Шнајдер.
Во следната студија, научниците ќе се обидат да откријат каква улога играат физиолошките карактеристики на една личност во нарушено ниво на гликоза: генетика, составот на микро и макро флора, функциите на панкреасот, црниот дроб и органите за варење.
Под претпоставка дека луѓето со гликотип на изразена варијабилност во иднина многу веројатно ќе развијат дијабетес, научниците ќе работат на создавање препораки за превенција на оваа метаболичка болест за такви луѓе.
