Селска појадок

Еден богат селански појадок е само место за почеток на долг ден. Во оваа верзија со малку јаглерод од нашиот омилен појадок, наместо пржени компири, користевме здрава и апетитна артишок во Ерусалим.

Клубени од артишок во ерусалим се прекрасна замена за компири за оние кои следат диета со малку јаглерод. Бидете сигурни да пробате: навистина е многу вкусно.

Состојките

• Ерусалимска артишок, 0,4 кг .;
• 1 кромид;
• Кромид-батун, 4 парчиња;
• 4 јајца
• Цело млеко, 50 ml .;
• Домати од цреша, 150 гр .;
• Зачинето пушено шунка, 125 гр .;
• Маслиново масло, 2 лажици;
• Папрака, 1 лажица;
• Сол;
• Бибер

Количината на состојки се заснова на 2 порции.

Хранлива вредност

Приближна хранлива вредност на 0,1 кг. производ е:

Чекори за готвење

1. Исплакнете го Ерусалимската артишок темелно под ладна вода. Можете да користите четка. Не треба да лупите зеленчук: кожата на Ерусалимска артишок е јадење. Исечете ги на тенки парчиња.

2. Истурете маслиново масло во тавата и испржете ги парчињата, повремено мешајќи. Исечете го излупениот кромид, додајте го во тавата и пржете исто така.

3. Подгответе чадена шунка, посипете ја со папрака и пржете заедно со зеленчук додека не се појави вкусна кора.

4. Додека зеленчукот и месото се пржат, има време да ги извадите доматите, да ги измиете и исечете ги на четири дела. Исплакнете го кромидот и исечете ги на тенки прстени. Победете ги јајцата во сад, сол и бибер по вкус, истурете млеко.

5. Намалете ја топлината и истурете јајца и млеко врз содржината на тавата, додадете домати и кромид. Покријте, задржете на тивок оган некое време.

Откако јајцата се подготвени, садот може да се отстрани од тавата, да се подели на два дела и да се сервира за сервирање. Бон апетит!