Важен дел од терапијата со дијабетес е диетата. Контролата на јаглехидратите, шеќерот и големината на порцијата помага да се нормализира општата состојба и да се намали вишокот тежина.
Дијабетес мелитус е најсериозната и најчестата болест на ендокриниот систем. Секој што ќе му се даде оваа дијагноза, знае за важноста од набудување на посебна диета. Всушност,диета за дијабетес - Ова е главната терапија што ја подобрува општата состојба.
Основна исхрана
Поради неисхранетост, чувствителноста на клетките на инсулин може да се намали пред дијагнозата. Како резултат, постои зголемување на гликозата во крвта без прогноза за нејзино намалување. Целдиети со дијабетес се состои во враќање на овие клетки можност за метаболизирање на гликозата.
Општи препораки на како да се јаде со дијабетес, ја имате следнава форма:
- Внес на калории на потрошени производи;
- Вредноста на енергијата е еднаква на реалните трошоци за енергија;
- Јадење мали, но чести делови;
- Оброци со иста енергетска вредност;
- Најголемо количество јаглени хидрати паѓа на првиот и на вториот појадок;
- Јадење во исто време, што придонесува за нормализирање на дигестивниот систем;
- Користете засладувачи;
- Дајте предност на десерти кои содржат растителни масти (јогурт, кикирики);
- Различна диетаисхрана за дијабетичарибез истакнување на специфични производи;
- Јадете храна со шеќер само за време на главниот оброк;
- Строга контрола на лесно сварливите и сложените јаглени хидрати;
- Ограничување на животински масти;
- Редовно консумирање на свежо овошје, бобинки и зеленчук, особеносо дијабетес тип 2 и дебелина;
- Одбивање сол;
- Ограничете го алкохолот на една порција на ден.
Гликемиски индекс: што е тоа и зошто е потребно?
Гликемискиот индекс (ГИ) е индикатор што рефлектира колку влезните производи можат да предизвикаат раст на шеќерот. Особено е важно да се земе предвид ГИ при подготвувањемени со дијабетес тип 2.
Секој производ има свој GI. Колку е поголема неговата вредност, толку побрзо нивото на шеќер во крвта ќе се зголеми по неговата употреба. Сите производи, во зависност од овој индекс, се поделени во три групи:
- Со висок GI (од 70 единици);
- Со просечен ГИ (41-70 единици);
- Низок GI (до 40 единици).
Мени за дијабетичари треба да се заснова на претпочитање производи со ниски и поретко со просек. Исклучок е високата GI храна која е корисна во оваа дијагноза. Лекарот што присуствува треба да биде свесен за нивното вклучување во исхраната.
Што е леб?
Храната што содржи јаглени хидрати се разликува во бројот на калории, составот и својствата. За да се утврдат овие параметри, постои условна вредност - единицата за леб (XE) што се користи за дијабетичари.
Без оглед на производот, една лебница подразбира 12 до 15 g сварливи јаглени хидрати. Неговата потрошувачка доведува до зголемување на шеќерот за 2,8 mmol / l и потреба да се консумираат 2 единици инсулин.
Оваа единица е развиена од нутриционисти специјално за лица со потреба од инсулин. Во отсуство на пресметки и неправилна компилацијадиети надијабетес, пациентите може да доживеат хипо- и хипергликемија.
За еден ден, едно лице треба да консумира околу 19-24 XE. Оваа сума се дистрибуира во текот на 5-6 оброци, вклучително и попладневниот чај. Најголемо количество јаглени хидрати треба да биде во првите фази. На пример, 1 XE може да биде претставена со 0,5 чаши леќата или овесна каша, едно јаболко, 25 гр леб.
Исхрана за дијабетес тип 1
Бидејќи типот 1 е зависен од инсулин, неговиот третман вклучува правилен избор на инсулинска терапија. Главната цел е оптимална комбинација на лекови и специјалнидиети за пациенти со дијабетес. Оваа комбинација ќе го минимизира ризикот од скок на количината на шеќер во крвта и последователните компликации. Која храна може да се јаде, и во која количина треба да ја утврди само лекар, бидејќи овој вид на болест е доста опасен.
За специфична пресметка на количината на потрошена храна и нејзината енергетска вредност, се користи лебна единица. Во отсуство на вишок тежина и добро избрана терапија со лекови, нејзината цел е строго да се утврди обемот на јаглени хидрати и нејзината контрола.
Главните препораки за утврдување на диетата се:
- Точна пресметка на XE за секоја порција, но не повеќе од 8 единици;
- Пресметка на дозата на инсулин за секоја фаза на исхрана;
- Комплетно отфрлање на шеќерните пијалоци, вклучувајќи сокови, сода, сладок чај и многу повеќе.
Исхрана за дијабетес тип 2
Најчеста причина зошто се развива оваа патологија е прекумерната тежина. Затоадиета за дијабетес тип 2 игра важна улога и е насочена кон намалување на степенот на дебелина. Подобрувањето на чувствителноста на инсулин во клетките ќе помогне правилно прилагодена диета во комбинација со редовно вежбање.
Во повеќето случаи, диетата за дијабетичари од тип 2 со прекумерна тежина составена од ендокринолог земајќи ги предвид индивидуалните карактеристики и состојбата на пациентот. Земени се предвид многу фактори, вклучувајќи тежина, човечка активност, возраст, присуство на хронични заболувања и многу повеќе.
Просечното барање за калории на 1 кг телесна тежина е:
- Ените - 20 kcal;
- Мажи - 25 kcal.
Диета за дијабетес тип 2 е постојана, затоа подразбира различни вкусни и во исто време здрави јадења. Во исто време, потрошувачката на висококалорична храна е ограничена, што доведува до остри скокови на нивото на гликоза.
Препорачана храна
Сочинуваат вашата диетадијабетес тип 2 користејќи ги следниве производи:
- Како прво јадење, малку концентрирана риба, месо или зеленчук супа е соодветна. За да ја добиете, првата вода се исцеди, и само тогаш се подготвува чинија. Борш или супа од месо може да се јадат еднаш неделно.
- За второто јадење, може да се користат диетални типови месо (телешко, мисирка, плаша и други), како и риби со малку маснотии (штука, хајк, полен и други).
- Од млечни производи, вреди да се даде предност на ферментирано печено млеко, кефир, урда и јогурт со малку маснотии.
- Мени за дијабетес може да вклучува пилешки јајца во количина не повеќе од 5 парчиња неделно. Во исто време, потрошувачката на жолчки е најдобро да се минимизира.
- Овес, бисер од јачмен или каша од леќата е дозволено за употреба не повеќе од еднаш на ден.
- Предуслов за организацијатадобра исхрана за дијабетес и 1 и 2 вида се употреба на сочен зеленчук: сите видови зелка, грашок, грав и други мешунки, домати, краставици, зелени и многу повеќе.
- Зеленчук што содржи голема количина шеќер и скроб (цвекло, компири, моркови) може да се конзумира за 3-4 дена.
- Овошјето и бобинки се најдобро избрани со многу витамин Ц (брусница, рибизли, портокали);
- Дневниот дел од леб и производи од брашно не треба да надминува 300 g.
- Како десерт, може да се користат специјални слатки со замена за шеќер, како и колачиња со бисквити.
- Од пијалоците, сокот од домат, минерална вода без гас, супа од шипинка, млеко и слабо сварени чаеви се добро прилагодени.
Забранети производи
Исто така има изабранета храна за дијабетес. Овие вклучуваат:
- Шеќер, пекарски производи од премиум и брашно од 1 степен;
- Слатки, вклучувајќи џем, кифла, сладолед;
- Макарони
- Каша од ориз и гриз;
- Тиква, пченка и тиква;
- Банани, дињи и други овошја богати со шеќер и скроб;
- Animalивотински масти, особено говедско и говедско месо;
- Не јадете со дијабетес тип 2 застаклени колачи од урда, ароматични и ароматични јогурти, маст од кајмак и други производи.
- Силно зачинета храна;
- Било какви алкохолни пијалоци.
Пример мени за оваа недела
Со исклучокшто не можете да јадете со дијабетес и, знаејќи за здрави производи, можете да направите приближендневно мени за дијабетик тип 2 со рецепти.
Понеделник
- Прв појадок: 70 гр рендан морков, 5 гр сливи. масла, 200 гр парен овес, чај;
- Втор појадок: јаболко или портокал, чај;
- Ручек: 250 гр посно борс, 100 гр салата од свеж сезонски зеленчук, 70 гр задушен зеленчук или чорба, леб;
- Закуска: 1 среден портокал, чај;
- Прва вечера: 150 гр тепсија со малку маснотии урда или cheesecakes, 70 гр зелен грашок, чај;
- Втора вечера: кефир.
Вторник
- Прв појадок: 70 гр рендани моркови со јаболко, 50 гр парен риба или риба колачи, парче леб, чај;
- Втор појадок: 100 гр чорба или салата од зеленчук, чај;
- Ручек: 250 гр чиста супа, 70 гр варено посно месо од живина, 1 јаболко или портокалова, парче леб, компот;
- Закуска: 100 гр cheesecakes или тепсија, чаша лушпа од сушени бобинки од шипинка;
- Прва вечера: 150 гр парчиња пареа, 1 пилешко јајце, парче леб;
- Втора вечера: чаша кефир.
Среда
- Прв појадок: 150 гр варен леќата, 150 гр урда, чај;
- Втор појадок: компот од суво овошје;
- Ручек: 250 гр варен зеленчук, 75 гр варено месо, 100 гр зовриена зелка, компот;
- Закуска: едно просечно јаболко;
- Прва вечера: 150 гр зеленчук чорба, 100 гр ќофтиња, леб, лушпа од бобинки од дива роза;
- Втора вечера: 250 мл јогурт со малку маснотии.
Четврток
- Прв појадок: 150 гр варен ориз и 70 гр цвекло, 50 гр сирење, слабо кафе;
- Ручек: 1 среден грејпфрут;
- Ручек: 250 гр риба супа, 150 гр варено месо, 70 гр кавијар од тиквички, леб, вода;
- Закуска: 100 гр рендана зелка, чај без незасладена храна;
- Прва вечера: 170 гр зеленчук салата, 150 гр зовриена леќата, парче леб, чај без шеќер;
- Втора вечера: 250 гр млеко.
Петок
- Прв појадок: 150 гр рендана зелка со сок од лимон, 100 гр урда, леб, чај или пијалок од кафе;
- Втор појадок: 1 просечно јаболко, суво овошје Узвар;
- Ручек: 200 гр чиста супа, 150 гр гулаш, 50 гр задушен зеленчук, леб, задушено овошје;
- Закуска: 100 гр свежо овошје или желе од нив, чај;
- Прва вечера: 150 гр печена риба, 150 гр житни култури, леб, чај;
- Втора вечера: 250 мл кефир.
Сабота
- Прв појадок: 250 гр овесна каша варена во млеко, 70 гр рендан морков, парче леб, чај;
- Ручек: 100 гр свежо овошје, домашна лимонада;
- Ручек: 200 гр зеленчук или супа од месо, 150 гр варен црн дроб, 50 гр оризова каша, парче леб, чаша компот;
- Закуска: 1 среден грејпфрут, чај;
- Прва вечера: 200 гр каша од јачмен од бисер, 70 гр кавијар од тиквички, парче леб, чај;
- Втора вечера: чаша кефир со малку маснотии.
Воскресение
- Прв појадок: 250 гр зовриена леќата, 70 гр цвекло, 50 гр сирење, леб, чај;
- Втор појадок: 1 јаболко, вода;
- Ручек: 250 гр супа од мешунки, 150 гр пилешки пилаф, 70 гр задушен зеленчук, парче леб, пијалок од овошје од брусница;
- Ужина: 1 среден портокал, незасладен чај;
- Прва вечера: 200 гр варена тиква, 100 гр варен котлети и зеленчук чорба, леб, задушено овошје;
- Втора вечера: чаша кефир.
Диета: табела број 9
Диетата број 9 се рефлектирашто да се јаде со дијабетес1 и 2 типа. Создаден е специјално за оваа патологија и е широко користен и во болнички амбиент и дома.
Во советско време, научникот М. Певзнер утврдил којпроизводи за дијабетес може да се јаде и во која количина. Дневната исхрана не треба да биде повисока од следниве количини:
- 300 гр овошје;
- 250 мл свежо исцеден сок;
- 100 гр печурки;
- 0,5 л кефир со малку маснотии;
- 90 гр зеленчук;
- 300 гр диетално месо, риба;
- 200 гр урда;
- 200 гр каша или иста количина компири;
- 150 гр леб.
Исто така, диетата бр.9 опишувашто да се јаде со дијабетес на јадења:
- Први курсеви: посно супи и бор, супа од зелка, окрошка, супа од цвекло, супа од печурки, супа со месо или риба;
- Риба: варена, печена или задушена со малку маснотии сорти на риби и морски плодови (треска, рид, штука);
- Месо: мелено, задушено или варено месо од мисирка, пилешко, плаша, зајак или телешко месо;
- Закуски: солена харинга, асип од риба или месо, сирење со малку маснотии, винегрет, салати од зеленчук и кавијар;
- Од јајца: како составен дел од садот, омлет од протеини, меко варени јајца;
- Слатки: овошен желе, џем, овошни десерти, мус, мармалад;
- Пијалоци: незасладено кафе или слабо сварено чај, лушпа од колковите од роза, минерална уште вода.
Кога диете, важно е да се запамети тоа не за дијабетес консумирајте во храна и пијалоци со додаден шеќер.
Со одговорен пристап и знаење што е можно ишто не можете да јадете со дијабетес, постои намалување на вишокот тежина и подобрување на општата состојба на пациентот. Надлежна комбинација на здрава исхрана со умерена физичка активност ќе даде уште поголем позитивен резултат и ќе го запре темпото на болеста.
