Дали е можно да се јаде тестенини? Дали им е дозволено метаболички проблеми? Има многу дебати за тоа дали е можно да се користат тестенини за дијабетес, бидејќи производот е прилично високо-калоричен, додека содржи важни и незаменливи елементи во трагови. Со дијабетес, можете да јадете тестенини од трајна пченица, единствениот начин за заситеност на организмот, враќање на здравјето и да не му наштетите на фигурата, да го елиминирате зголемувањето на шеќерот во крвта и вишокот тежина.
Со дијабетес, тестенините ќе имаат позитивен ефект врз дигестивниот тракт, но подлежат на изборот на вистинскиот метод за готвење. Ако дијабетичар избере цели зрна тестенини, садот ќе стане извор на растителни влакна. Сепак, скоро сите тестенини што се создаваат кај нас не можат да се нарекуваат правилно, тие се направени од брашно од сорти на меко жито.
Кога се размислува за дијабетес тип 1, треба да се истакне дека во овој случај сите тестенини можат да се јадат без ограничување. Но, не смееме да заборавиме дека против позадината на тешката храна со јаглени хидрати, пациентот секогаш мора да следи соодветна доза на инсулин, што овозможува да се компензира употребата на такво јадење.
За пациенти со втор вид на болест, јадењето тестенини е неопходно во ограничена количина. Ова е затоа што:
- степенот на корисност на голема количина на влакна не е целосно разбран;
- невозможно е да се предвиди како тестенините влијаат на одреден организам.
Во исто време, сигурно е познато дека тестенините се вклучени во исхраната, под услов да се конзумираат дополнителни зеленчук и овошје, минерални комплекси и витамини. Исто така, не е болно да се брои единици леб секој пат.
Какви тестенини се „исправни“?
Исклучително е тешко да се ослободите од симптомите на дијабетес, се покажува дека земате специјални лекови, како и да јадете правилно. Неопходно е да се обезбеди употреба на умерена количина на влакна, да се ограничи храната со висока содржина на скроб.
Кај дијабетес мелитус тип 2 и тип 1, фреквенцијата на потрошувачката на целото жито производ мора да биде договорена со лекарот што присуствува, доколку се појават несакани последици, потребно е да се намали бројот на тестенини со тоа да се додаде дополнителен дел од зеленчук наместо тоа. Воопшто не е важно дали ќе бидат шпагети, тестенини или тестенини од цели зрна со трици.
Најдобро е дијабетичарите да изберат тестенини од трајна пченица; тие се навистина корисни за организмот. Можете да ги јадете неколку пати неделно, бидејќи тие се целосно диетален производ, има малку скроб во нив, тој е во кристална форма. Производот ќе се апсорбира бавно и добро, долго време давајќи чувство на ситост.
Самите житни тестенини, како тестенини од ориз, се богати со бавна глукоза, помага да се одржи оптималниот однос на шеќерот во крвта и хормонот инсулин.
Кога купувате тестенини за дијабетес, треба да земете предвид дека мора внимателно да ги прочитате сите информации на етикетата. Пред да купите, мора да одредите:
- гликемиски индекс на производот;
- единици за леб.
Навистина добри тестенини се прават исклучиво од тврди сорти, секое друго обележување ќе укаже на тоа дека мора да го одбиете производот за дијабетес. Се случува степенот А да е означен на пакувањето, што значи дека се користело трајно брашно од пченица. Кај производите направени од меки пченица сорти за дијабетичари од тип 2, нема корисни супстанции.
Покрај тоа, амарантното масло е добро.
Како да не се расипат и јадеме тестенини како што треба
Важно е не само да научите како да ги изберете вистинските тестенини, подеднакво е важно да ги готвите добро за да не јадете празни јаглени хидрати, кои ќе се смират на телото во форма на маснотии.
Класичен начин за готвење тестенини е готвењето, главната работа е да ги знаете главните детали за садот. Прво на сите, тестенините не можат да се готват до крај, во спротивно тие ќе бидат без вкус и помалку корисни. Препораката да се додаде растително масло во водата со тестенини за готвење е контроверзна; некои нутриционисти веруваат дека е подобро да не се прелива масло.
Степенот на подготвеност на садот мора да се провери за вкус, при што тестенините од типот 2 треба да бидат малку тврди. Друг совет - тестенините мора да бидат свежо подготвени, вчера или подоцна шпагети и тестенини се непожелни.
Подготвено јадење подготвено според правилата треба да се јаде заедно со свеж зеленчук со низок гликемиски индекс. Штетно е да се комбинираат тестенини и тестенини со риба и производи од месо. Овој пристап кон исхраната:
- помага да се компензира недостатокот на протеини;
- телото е заситено со енергија.
Оптималниот интервал за користење тестенини не е повеќе од два или три пати неделно. Секој пат кога треба да обрнете внимание на денот од денот кога дијабетичарите планираат да јадат тестенини, на ендокринолозите и нутриционистите им се препорачува да ги јадете за појадок или ручек. Не можете да користите тестенини за дијабетес навечер, бидејќи телото нема време да ги согорува калориите добиени со производот.
Тешко тестенини се подложува на процес на пастеризација, овој процес е механичка постапка за притискање на тесто, околу неа се формира заштитна фолија што го штити скробот од гелацијата. Слични тестенини имаат низок гликемиски индекс, но ако ги вриете 5-12 минути.
Ако готвите тестенини 12-15 минути, гликемискиот индекс на производи ќе се зголеми од 50 на 55, но готвењето за 5-6 минути ќе го намали гликемискиот индекс на 45. Со други зборови, трајната пченица треба да биде малку прикриена. Кога тестенините од цело зрно се прават од интегрално брашно, нивниот индекс на инсулин е еднаков на 35. Подобро е да се купат нив, има поголема корист во садот.
Макарони со нула GI не постои.
Доширак и дијабетес
Луѓето со дијабетес понекогаш сакаат да јадат брза храна, на пример, на многу луѓе им се допаѓа инстант тестенини Доширак. Оваа сорта на тестенини е направена од врвно брашно, вода и јајце во прав. Доширакот е штетен затоа што рецептот вклучува употреба на зачини и растително масло. Зачините содржат многу сол, ароми, бои, зачини, мононатриум глутамат. Дали дијабетичарите можат да јадат таков производ?
Ако готвите Доширак без зачини, и само вриете мала количина врела вода, може да се нарече условно одобрен производ за дијабетичар. Во производот нема есенцијални аминокиселини, корисни витамини и масти и има многу јаглени хидрати. Затоа, јадењето на производ подолго време е штетно дури и за целосно здраво лице, а да не зборуваме за дијабетичар кој се придржува до одредено мени со висок шеќер. И тешко е да се каже точно колку единици леб содржат Доширак.
Кај пациенти со чувствителен стомак и проблеми со дигестивниот тракт, честата употреба на вакви тестенини ќе предизвика нарушување, до чир на дванаесетпалечното црево, гастритис.
Производот нема хранлива вредност, наместо тоа, подобро е да се купат тестенини од цело зрно од домашно производство.
Супа од дијабетични тестенини
Со дијабетес тип 2, можете да јадете тестенини како дел од главните јадења, дозволено е да се готви пилешка супа, што малку ја диверзифицира исхраната на пациенти со метаболички нарушувања. Веднаш е потребно да се разјасни дека секој ден такво дијабетичко јадење не треба да се јаде, треба да се набудуваат неколку дена одмор помеѓу повторувања.
За да го подготвите садот, треба да купите тестенини со цело зрно (1 чаша), пилешко со малку маснотии критикувано (500 гр), пармезан (2 лажици). Листови со босилек, сецкан спанаќ (2 чаши), мал кромид, еден морков и 2 тепани пилешки јајца, лебници и 3 литри супа од пилешко се корисни за супа.
Подготовката на компонентите ќе трае во просек 20 минути, варете ја супата половина час. Прво, критикувачот мора да се меша со јајца, сирење, сецкан кромид, босилек и лебници. Мали топки се формираат од таква мешавина. Во дијабетес, посно телешко месо може да се користи наместо пилешко месо.
Во меѓувреме, ставете го пилешкото количество до вриење, фрлете спанаќ и тестенини, исецкани моркови со подготвени ќофтиња во неа. Кога повторно ќе зоврие, намалете ја топлината, варете уште 10 минути, пред сервирање, садот мора да се попрска со рендано сирење. Супата ќе го засити организмот со витамини, ќе даде долго чувство на ситост. Таквото јадење е одлична вечера за дијабетичар, но ќе мора да одбиете да го јадете за вечера, бидејќи вечерта не можете да јадете тестенини.
Како да се готват тестенините за експерт за дијабетичари, ќе кажам во видеото во оваа статија.
