Исхраната за дијабетес е многу различна од вообичаената диета за многу луѓе. Ова се должи на карактеристиките на болеста и промените што се случуваат во човечкото тело за време на развојот на патолошкиот процес.
Благосостојбата на пациентот, нивото на гликоза во крвта и ризикот од развој на разни компликации во голема мера зависат од количината и квалитетот на потрошените производи. Тоа е причината зошто, дијабетичарите мора внимателно да ги почитуваат медицинските препораки, да ги променат своите навики „на јадење“.
Како да се јаде со дијабетес и која треба да биде исхраната за дијабетес?
Која е важноста на исхраната во развојот на патологијата?
Несомнено, правилната исхрана кај дијабетес е една од неопходните компоненти на целиот третман на патолошкиот процес. Според меѓународните препораки, тоа е придржување кон соодветна диета и треба да се примени активен животен стил (неопходна физичка активност) во првите фази на развојот на болеста. Така, често е можно да се задржи шеќерот во опсегот на нормативни индикатори. Во отсуство на неопходен резултат, дијабетичарите исто така треба да користат дрога хипогликемични агенси.
Покрај тоа, поради здрава исхрана за дијабетес, постои неутрализација на ризиците поврзани со појава на разни компликации кои се појавуваат за време на развојот на патолошкиот процес. Прво на сите, ова се однесува на сите видови на кардиоваскуларни заболувања. На крајот на краиштата, често, дијабетес мелитус носи такви негативни манифестации како зголемување на крвниот притисок и присуство на голема количина на лош холестерол. Затоа, исхраната на пациенти со дијабетес треба да биде насочена кон елиминирање на ваквите ризици.
Современиот начин на живот на многу луѓе и познати производи стануваат потенцијални фактори за развој на дијабетес мелитус од независна форма на инсулин. Честопати, во семејство каде живее дијабетичар, според принципите на здрава исхрана, сите нејзини членови почнуваат да јадат. Така, можно е да се спречи манифестација на наследен фактор на пренос на болеста, или едноставно да се подобри состојбата со здравјето.
Треба да се напомене дека пациентите не секогаш ги следат потребните препораки за придржување кон диетална терапија. Овој фактор може да се должи на две главни причини:
- Дијабетичарот не го сфаќа сериозно овој не-лек метод на терапија или не сака да "се збогува" од неговите преференции за вкусꓼ
- Лекарот што присуствувал не разговарал целосно за важноста и потребата од таквиот третман со неговиот пациент.
Како резултат, ако не постои рационална исхрана за дијабетес, едно лице мора да премине на забрзан внес на хипогликемични лекови, бидејќи нивото на гликоза во крвта ги надминува сите дозволени нивоа. Треба да се напомене дека занемарувањето на диетата и предвремената употреба на лекови можат негативно да влијаат на вакви витални органи како црниот дроб и бубрезите. Навистина, многу лекови имаат значителен број на несакани ефекти, кои по одреден временски период може да се појават во поголема или помала мерка.
Покрај тоа, бројни студии покажуваат дека земањето лекови за намалување на шеќерот не може целосно да го замени недостатокот на диета.
Механизмот на дејство на јаглени хидрати производи на телото на дијабетичар
Во современото општество, таканаречените диети без јаглени хидрати стануваат сè поголема популарност.
Се верува дека тоа е од такви супстанции што човек пред сè добива тежина.
Треба да се напомене дека тие се неопходни за човечкото тело да ја надополнува енергијата.
Навистина, јаглехидратите се класифицираат како оние компоненти кои се во можност директно да го зголемат нивото на гликоза во крвта.
Сепак, не остро и значително ја ограничувајте нивната потрошувачка (или целосно напуштете ја):
- јаглехидратите мора да бидат присутни во исхраната на секое лице и дијабетичарите не се исклучок, додека половина од калориите што се консумираат на ден треба да се состојат од јаглени хидрати.
- мора да се запомни дека постојат различни групи и видови на производи за јаглени хидрати.
Првиот вид јаглени хидрати храна се нарекува лесно сварлива. Таквите супстанции се состојат од мали молекули и брзо се апсорбираат во дигестивниот тракт. Токму тие придонесуваат за значително и нагло зголемување на гликозата во крвта. Како прво, ваквите јаглени хидрати содржат шеќер и мед, овошни сокови и пиво.
Следниот вид на храна со јаглени хидрати е позната како тврдо варење или скроб. Таквите производи не се во можност драстично да го зголемат шеќерот во крвта, бидејќи молекулите на скроб бараат значителни трошоци од телото за нивно разложување. Затоа ефектот што го зајакнува шеќерот на ваквите компоненти е помалку изразен. Групата на вакви прехранбени производи може да вклучува разни житарки, тестенини и леб, компири.
Треба да се има предвид дека под влијание на одредени типови на термичка обработка, ваквите производи до одреден степен можат да го загубат својството што не се вари. Затоа често се советува да не се готви житни култури премногу долго, да не се користат нескрушени кернели или интегрално брашно, да се јаде свежо овошје наместо да се пие нивните сокови. Навистина, поради присуството на растителни влакна, процесот на нагло зголемување на количината на гликоза забавува.
Честопати, дијабетичарите се соочуваат со концептот на единици за леб, што е превод на количината на потрошена јаглени хидрати. Оваа техника е применлива само во случај на развој на инсулин-зависна форма на патологија, бидејќи му овозможува на пациентот правилно да ја одбере дозата на инсулин со кратко дејство, администриран во пресрет на оброк.
Во присуство на дијабетес мелитус тип 2, нема потреба строго да се следи и да се брои бројот на леб единици.
Диета за пациенти со прекумерна телесна тежина
Дебелината, особено од абдоминалниот тип, честопати е составен придружник на пациент со дијабетес тип 2. Покрај тоа, прекумерната тежина е една од причините за развој на патолошкиот процес. Овој фактор се должи на фактот дека дебелината се меша во нормалниот процес на производство на хормони на инсулин од панкреасот, што доведува до зголемување на гликозата во крвта.
Како резултат, пациентот мора да прибегне кон помош на лекови за регулирање на шеќерот. Затоа, нормализацијата на тежината кај пациентите станува предуслов со почитувањето на диеталната терапија. Во некои случаи, дури и со загуба од пет килограми, може да се постигне значително подобрување на гликозата.
Како да се јаде со дијабетес за да се постигне губење на тежината? Треба да се напомене дека денес има такви производи или лекови кои се во можност да ја нормализираат телесната тежина без употреба на диетална терапија. Еден од најефикасните методи е да се ограничи дневниот внес на килокалории во прифатливи граници. Подложувајќи се на нискокалорична диета, се јавува недостаток на енергија, што доведува до фактот дека телото повлекува резерви на енергија од акумулациите на маснотии.
Од компонентите што доаѓаат со храна, најкалоричните се маснотиите. Така, пред сè, секој дијабетичар треба да го намали внесот во организмот. Според принципите на добра исхрана, вкупната содржина на маснотии во дневната исхрана не треба да надминува триесет проценти. Според медицинската статистика, современите луѓе секојдневно ги консумираат во рок од четириесет проценти од целиот внес на храна.
Главните препораки што ќе го намалат внесот на маснотии се следниве:
- Внимателно погледнете ја количината на маснотија означена на пакувањето на купените производи.
- Исклучете ја пржената храна од исхраната, бидејќи овој вид термичка обработка вклучува употреба на масти, што значително ја зголемува нивната содржина на калории и го зголемува оптоварувањето на панкреасот.
- Отстранете видливи маснотии од преработени производи од месо, вклучувајќи ја и живината кожаꓼ
- Избегнувајте додавање кисела павлака, мајонез и разни сосови во салати. Подобро е да јадете зеленчук во натура.
- Како закуска, не користете чипови или ореви, туку предност давајте на овошје или зеленчук.
Што се однесува до протеините и јаглехидратите, правилата за исхрана за дијабетес се за половина од нивната количина.
Исхраната за дијабетес не го ограничува внесот на храна што содржи голема количина растителни влакна и вода. Обично, овие вклучуваат зеленчук. Благодарение на оваа група на производи, ефикасноста на цревата е значително подобрена, витамини се апсорбираат подобро, а мастите се распаѓаат.
Дали е потребно да се брои калории?
Дали се основите на здравата исхрана за дијабетес при пресметување на вкупниот внес на калории на храна што се консумира во текот на денот? Можете да најдете различни мислења на оваа тема.
Некои извори препорачуваат ограничување на дневната исхрана на 1.500 калории. Во секојдневниот живот, јадењето зготвени јадења за да се утврди точниот број на потрошена храна е доста проблематично.
Тоа е причината зошто, исхраната за пациенти со дијабетес кои се со прекумерна тежина не мора да обезбеди точна пресметка на калории. На крајот на краиштата, за да се спроведе, неопходно е внимателно да ги измерите сите производи, да користите специјални табели со калории. Овој процес е тежок за пациентите.
Главната точка на која треба да обрнете внимание е намалувањето и нормализацијата на тежината. Ако дебелината постепено исчезнува, безбедно е да се каже дека исхраната за дијабетес е избрана правилно.
Како основен водич, треба да се запомни дека сите потрошени производи се условно поделени во три групи:
- Луѓето со дијагноза на дијабетес мелитус можат да консумираат производи од првата група без ограничувања, вклучително, пред сè, зеленчук (освен компири и мешунки, бидејќи имаат голема количина скроб) и незасладени чаеви, овошни пијалоци, вода.
- Втората група се состои од храна со средни калории, како што се протеини, скроб, млечни производи и овошје. За да ја одредите потребната големина на порцијата, можете да го користите принципот на намалување на половина, во споредба со вообичаената потрошувачка. Покрај тоа, исхраната за дијабетес предвидува дека предност ќе им се даде на месо и млечни производи со малку маснотии, а грозјето и бананите ќе бидат исклучени од овошјето.
- Третата група се состои од високо-калорична храна, како што се слатки, алкохол и разни масти. Сите тие, со исклучок на маснотиите, не само што се исклучително богати со калории, туку и придонесуваат за нагло зголемување на шеќерот во крвта. Токму производите од оваа група треба да бидат ограничени колку што е можно повеќе, ако прашањето е како да се јаде дијабетес.
Ако ги следите овие основни принципи и подготвите диета на сопствена храна заснована на производите од првата група, може да постигнете добар резултат за краток временски период, како и да ги избегнете компликациите на дијабетесот - гликемична кома, хипергликемија, млечна ацидоза.
Покрај тоа, не е тајна дека фракционата исхрана пет пати на ден ќе донесе повеќе придобивки од вообичаените три оброци на ден. Служенијата на дијабетичари не треба да надминуваат двесте и педесет грама.
Прејадувањето може да им наштети не само на дијабетичарите, туку и на здравата личност. Треба да се напомене дека јадењето фракционо, но честопати можете да го победите и новото чувство на глад додека набудувате диета со нискокалорична форма.
Бројот на придобивки, исто така, вклучува фактот дека мали делови од садовите значително го намалуваат товарот на панкреасот.
Дијабетична храна и нивната потреба
Денес во современите супермаркети може да се најдат цели оддели кои нудат производи со дијабетис. Овие вклучуваат разни кондиторски производи кои се сметаат за безбедни за дијабетичарите. Составот на вакви прехранбени производи вклучува специјални супстанции, засладувачи, кои се познати како Сурел и Сакразин (сахарин). Тие даваат сладост на храна, но не придонесуваат за нагло зголемување на нивото на гликоза.
Покрај тоа, модерната индустрија на своите клиенти им нуди и други замени за шеќер - фруктоза, ксилитол и сорбитол. Нивната предност може да се смета дека тие не го зголемуваат нивото на гликоза толку многу како редовниот шеќер.
Треба да се напомене дека ваквите заменици имаат голем број калории, и затоа не можат да се користат со диета за нормализирање на тежината. Затоа е подобро за сите дијабетичари да ја избегнуваат нивната потрошувачка.
Честопати, дијабетичкото чоколадо, вафли, џем и колачиња содржат фруктоза или ксилитол. Покрај тоа, користеното брашно за време на нивната подготовка исто така може да има негативен ефект. Така, ваквите дијабетични производи не носат никаква корист на пациент со дијабетес мелитус, и затоа не треба да се користат за создавање мени за висок шеќер.
Принципите на диетална терапија за дијабетес се опишани во видеото во овој напис.
