Панкреатитис е болест на панкреасот што станува воспалена и престанува да ги исполнува своите основни функции. Болеста е акутна, хронична и бара не само медицински третман, туку и строга диета.
Диетата во овој случај вклучува употреба на нискокалорична храна со мала содржина на маснотии, сол и максимална количина на витамини и хранливи материи. Тие имаат прилично ограничен список и мора да бидат подготвени на посебен начин. Затоа, луѓето кои страдаат од воспаление на панкреасот, честопати се прашуваат дали брокулата може да се користи за панкреатитис.
Зеленчукот релативно неодамна се појави на полиците на руските продавници и скоро веднаш се здоби со голема популарност. Има пријатен вкус, богат е со витамини, минерали, содржи јод, калиум, магнезиум и може да се подготви според различни рецепти. Ова е еден вид карфиол, но за разлика од тоа, брокулата содржи помалку влакна и е идеална за диета за панкреатитис. Сепак, зелката мора да се внесе во неа внимателно и според одредени правила.
Како да се користи брокула со панкреатитис на панкреасот
Панкреатитис е со различни форми, од кои секоја има свои карактеристични карактеристики. Акутната фаза на болеста е изразена:
- Во силна болка;
- Во зголемување на температурата:
- Во пад или пораст на крвниот притисок.
Придружено е со гадење, повраќање, нарушена столица (дијареја, запек), брзо влошување на благосостојбата и може да доведе до губење на свеста.
Ваквата состојба на лицето има потреба од итна медицинска помош и може да се појави за прв пат или со постоечки панкреатитис ако не се следат диетата и правилата на однесување.
Со егзацербација на болеста, на пациентите им се покажува глад околу три дена.
Потоа, лесната храна што содржи минимална количина на растителни влакна и маснотии постепено се внесува во нивното мени.
Брокулата е вклучена во листата на такви производи, бидејќи зелката не прави панкреасот да работи со зголемено оптоварување и поволно влијае на органите за варење.
Составот на зеленчукот вклучува:
- Растителен протеин кој ја обновува функцијата на панкреасот и го спречува развојот на воспалителниот процес;
- Хлорофил, која ги зајакнува клеточните мембрани и обезбедува нивна отпорност на деструктивното дејство на ензимите што се акумулираат во организмот со панкреатитис.
Треба да се напомене дека има пациенти кај кои брокулата предизвикува надуеност, дијареја или колика. Ако се забележат вакви феномени, подобро е да се исклучи зелка по акутната фаза на болеста од исхраната и да се одложи неговата употреба се додека не исчезнат симптомите на интоксикација со храна. Во секој случај, препорачливо е да внесете брокула во менито откако во неа ќе бидат вклучени тиква и компири.
Супа се готви од пире од зелка, пире, лесни котлети се парат, додавајќи го во диетата во количина што не надминува 100-150 грама на ден.
Брокула со панкреатитис во ремисија
Фазата на ремисија кај панкреатитис се карактеризира со или целосно или делумно отсуство на знаци на болеста.
Во оваа фаза, обично се појавува болка ретко, температурата се одржува во нормални граници, општата состојба на една личност се забележува како задоволителна.
Со ремисија, можете да ги проширите опциите за готвење јадења од брокула.
Можете да чорба зелка, печење, да ја додадете во салати и така натаму.
Обемот на потрошувачка на производи од брокула не треба да надминува 200 грама на ден, но присуството на зеленчук на масата на пациентот е пожелно секој ден. Ова ќе овозможи да се користат целосно корисни корисни својства на зелка и да се направи ефикасен начин за лекување на болеста. Таа:
- Снабдува многу калциум на телото;
- Содржи липолитички супстанции кои го спречуваат нивото на холестерол и развој на холециститис;
- Го зголемува имунитетот, го подобрува формирањето на крв;
- Отстранува токсини од телото;
- Спречува едем на панкреасот;
- Спречува уништување на клетките;
- Го смирува нервниот систем.
Во принцип, брокулата за панкреатитис на панкреасот е една од водечките јадења. Лесно се апсорбира, помага да се нормализира функционирањето на цревата, го зајакнува ткивото на панкреасот.
Јадења за диета можат да бидат подготвени не само од зрели inflorescences, но исто така и од млади зеле.
Рецепти за панкреатитис на брокула
Постојат многу рецепти за јадења од брокула погодни за луѓе со панкреатитис, но треба да запомните дека производот ги задржува сите свои корисни својства само кога кратко се готви. Со стабилна, долготрајна ремисија, може да се користат следниве рецепти.
1) Прво јадење брокула. За да го создадете, ќе ви требаат:
- Свежа или замрзната зелка;
- Сирење
- Компири
- Неделен крем.
Зеленчукот прво се става во малку солена вода што врие, ја намалува топлината и се вари 15 минути. Потоа се извлекуваат со искосена лажица, се мачкаат во блендер и повторно се испраќаат во тавата.
Сирењето се пренесува преку фин ренде, се додава во зеленчукот, се прелива крем и се остава да врие две до три минути. Со егзацербација на панкреатитис, сирењето и кремот се исклучени.
Супа може да се подготви во друг олицетворение, заменувајќи ги компирите со моркови. Зеленчукот се истура со вода и млеко во пропорција од три до два, се готви додека не се тендер на тивок оган, сецкан со блендер. Потоа додаваат сирење и свежи билки.
2) тепсија од брокула од зелка. Requireе бара:
- Јајца
- Млеко
- Брокула
- Сирење
Зелка се фрла во зовриена солена вода и се вари пет минути. Јајцата и млекото темелно се тепаат. Меките соцвети на брокула се шират на сад за печење или сад за печење, попрскани со сирење исецкани на мали парчиња, се истураат со мешавина од јајца и млеко, па се ставаат во рерната и се печат на температура од 180-190ºС за 30t минути. Ова јадење може да се готви во скара на воздухот. Излегува повкусен и понежен.
Многу луѓе се заинтересирани дали брокулата може да се пржи со панкреатитис или не. Во оваа форма, пожелно е болните луѓе да ги користат не само со таква болест, туку и со гастритис, чир на желудник и други патологии на гастроинтестиналниот тракт. Тие се во состојба да предизвикаат егзацербација на болеста и да доведат до непожелни последици.
Затоа, пржената зелка треба да се исклучи од исхраната. Покрај тоа, не треба да биде вклучено во менито во кисела и солена форма. Свежа брокула се додава во салатите само во фаза на ремисија на хроничен панкреатитис. Брокулата е природен лекар, способна да ги снабдува сите потребни материи на телото на болен панкреатитис. зелка мора да биде присутна во нивната исхрана, но во прифатливи количини и само кога некое лице нема негативни реакции на зелка. Зеленчукот ќе ја диверзифицира масата, ќе му даде егзотичност и ќе го наводнува устата.
Придобивките и штетите на брокулата се опишани во видеото во оваа статија.
