Секој пациент дијагностициран со дијабетес не може да замисли живот без употреба на засладувачи.
Денес, пазарот на производи за дијабетичари е богат со широк избор на различни засладувачи. Тие се разликуваат меѓу себе по состав, биохемиски својства, цена и други карактеристики.
Замени за шеќер се најдискутираната тема во исхраната на исхраната.
Потрошувачите се поделени во две групи:
- оние кои не прифаќаат употреба, објаснувајќи го ова со штетни својства;
- оние кои не можат да замислат живот без засладувачи.
Пред да купите тегла засладувач, треба да сфатите кој познат засладувач е најбезбеден за човечкото тело. Покрај тоа, важно е детално да се запознаете со составните состојки. Светла застапеност на растечката, до денес, популарност е сахарозата замена на сахарозата.
Негативниот ефект на сакралозата врз бактериската флора на цревата доведува до нагло намалување на реактивноста на имунитетот во организмот, како резултат на што може да се појават долгорочни последици - чести акутни респираторни вирусни инфекции, други инфекции и процеси на тумори.
Својства за засладувач на сукралоза
Овој производ е единствен претставник на синтетички засладувачи.
Сукралозата не постои во природата. Неколку пати е послатка од шеќерот. Калориската содржина на сукралоза е многу мала.
Според студиите, хранливата вредност на производот не надминува 1 калорија. Повеќето од производот не се апсорбира во организмот, но се излачува преку цревата и бубрезите.
Овој производ беше синтетизиран на крајот на 20 век случајно, со повторени хемиски реакции на сахароза. Еден од научниците погрешно ги разбрал зборовите на еден колега и наместо да ја тестира добиената супстанција, ги испробал неговите карактеристики на вкусот. Научникот го вкусил вкусот на сукралозата, а после тоа започнала употребата на производот во прехранбената индустрија.
Во 1991 година, нова супстанција официјално влезе во пазарот на храна.
До денес, научниците продолжуваат да расправаат за наводната штета на сакралозата. Ова се должи на фактот дека помина краток временски период од неговата синтеза. Да се проценат сите веројатни несакани ефекти при употреба на E955.
Штетниот ефект на сукралозата, според експертите, е поврзан со:
- Под влијание на висока температура, засладувачот ја менува својата хемиска структура. Затоа, овој производ не треба да се користи при подготовка на повеќето кондиторски производи. Супстанциите добиени со уништување на сукралозата можат да влијаат на онколошките процеси и ендокрината патологија.
- Штетен ефект врз микрофлората на тенкото црево.
- Веројатноста за алергиски и анафилактички реакции.
Производот не се препорачува за употреба во детството.
Со индивидуална нетолеранција кон овој производ, може да се појави гадење, повраќање, дијареја, силна главоболка.
Аналози на засладувачи на сукралоза
Постојат два вида на засладувачи на пазарот: природни и вештачки.
Доста често, можете да го слушнете мислењето за штетните својства на сите вештачки производи. И покрај ова, синтетизираните засладувачи имаат голем број или неутрални или корисни здравствени својства.
Покрај тоа, вештачките засладувачи имаат повеќе неутрален вкус без посебен вкус.
Презентирани се природни засладувачи:
- Екстракт од Стевија. Стевиа е природен, апсолутно безбеден аналог на шеќер. Не содржи килокалории, а исто така нема ефект врз метаболизмот на јаглехидратите. Овој засладувач има корисни својства во однос на срцето и крвните садови, дигестивниот систем и централната нервна активност. Недостаток е присуството на прилично специфичен растителен вкус, што за многумина може да изгледа одвратно. Вкусот е релативно израмнат кога е изложен на термичка обработка.
- Фруктозата е природна замена за шеќер со висока хранлива вредност. Потрошувачката на фруктоза нема никаков ефект врз метаболизмот на јаглени хидрати, така што е доста популарно да се користи во производи за дијабетичари.
- Модификација - сукралоза со инулин.
Синтетизираните засладувачи вклучуваат:
- аспартам;
- засладувач на сахарин;
- циклама и неговите измени;
- супстанција на далцин;
- ксилитол е производ кој е забранет за употреба кај пациенти со дијабетес мелитус, бидејќи ксилитол има висока хранлива вредност, што придонесува за нарушена регулација на глукозата и дебелина;
- манитол;
- сорбитол, кој треба да се користи во мали дози, бидејќи може да предизвика патологија на гастроинтестиналниот тракт.
Комбинираните производи се одделно изолирани, чиј светлен претставник е лекот Милфорд.
Предностите на синтетизираните засладувачи се следниве фактори:
- Ниска хранлива вредност.
- Нема ефект врз метаболизмот на јаглени хидрати.
Покрај тоа, синтетизираните засладувачи имаат чист, пријатен вкус.
Избор на засладувач за потрошувачка
При купување на засладувач, треба да се земат предвид повратните информации од медицинските специјалисти и потрошувачите. За да бидете внимателни по избор, треба внимателно да ги проучите меѓународните препораки за исхраната во исхраната. Купувањето на засладувач треба да донесе апсолутни придобивки кај потрошувачот, а не да предизвика несакани ефекти.
Ако некое лице е дијагностицирано со дијабетес, тогаш засладувачот не треба да има ниту најмал ефект врз метаболизмот на јаглени хидрати.
Штетата или користа од сакралозата исто така зависи од дозата на лекот. Важно е да не ја надминувате препорачаната доза од производителот.
Сукралозата нема многу ласкави прегледи за себе, како од лекари, така и од пациенти. Во врска со ова, неговата постојана употреба е подобро да се ограничи.
Пред да купите производ, важно е да се запознаете со упатствата од производителот, составот на засладувачот и присуството на штетни нечистотии.
Покрај тоа, во основа сите засладувачи се достапни во различни форми: во течна форма и цврсти. Веќе не постојат посебни разлики во хемиските својства - сè е до потрошувачот да избере.
Важно е да бидете сигурни дека присуството на лекар на пациентот не е против внесување слични производи во неговата диета.
Навистина, во некои случаи, нарушувања во исхраната доведуваат до егзацербација на различни патолошки процеси.
Карактеристики на употреба на сакралоза
Како и секој додаток во исхраната, сукралозата има свои ограничувања и контраиндикации.
Овој факт е важно да се земат предвид при изборот на засладувач.
Подобро е да се консултирате со вашиот лекар однапред за ова.
Контраиндикации за земање на сукралоза се нозологии:
- доење;
- алергии
- возрасни карактеристики;
- бременост
- болести на гастроинтестиналниот тракт, вклучувајќи акутен панкреатит;
- цироза на црниот дроб;
- хронична и акутна бубрежна инсуфициенција.
Вовед во исхраната на сукралоза треба да се дискутира со присутните ендокринолог. Клучот за успешно лекување на дијабетес и неговите компликации е елиминација на производи што содржат шеќер. Замената на шеќер, во оваа ситуација, е целосен аналог на шеќер.
Кај пациенти со ендокрина патологија, засладувачите помагаат во одржување на здраво ниво на шеќер во крвта и избегнуваат ненадејни шила во шеќерот во крвта. Заменувањето на шеќерот со аналози со низок гликемиски индекс е неопходна компонента во спречувањето на компликации од метаболички нарушувања.
Трансформацијата на животниот стил, природата на исхраната, количината на физичка активност е клучот за успешна превенција на многу болести. Здрава диета со употреба на засладувачи го нормализира нивото на гликоза.
Употребата на сукралоза не е апсолутно безбедна мерка. Но, колку луѓе, толку многу мислења. Секогаш треба да се фокусирате на научен совет и на сопственото чувство.
Засладувачот на сукралоза е опишан во видеото во овој напис.