Семето чиа се популарна неверојатно здрава состојка, вистинска супер храна. Можете да ги додадете во која било храна и да дојдете до вкусни рецепти. На пример, ние направивме вкусен леб со ниска содржина на јаглени хидрати и глутен, резултатот ви го претставуваме на вашата проценка J
Нашиот чиа леб содржи само неколку состојки, има беспрекорно ниска содржина на јаглени хидрати, па дури може да се пече и без глутен заради специјален прашок за пециво. Па ајде да започнеме со готвење Ј
Состојките
- 500 гр урда или урда од 40% маснотии;
- 300 гр брашно од бадем;
- 50 гр семе од чиа;
- 1 лажица сода;
- 1/2 лажичка сол.
Состојките на овој рецепт се дизајнирани за 15 парчиња. Времето за подготовка е околу 15 минути. Времето за печење е околу 60 минути.
Енергетска вредност
Содржината на калории се пресметува на 100 грама готово јадење.
Ккал | kj | Јаглехидрати | Масти | Верверички |
322 | 1346 | 4,8 г. | 25,8 г. | 14.9 г. |
Рецепт за видео
Готвење
За готвење, потребни ви се само 5 состојки
1.
Загрејте ја рерната на 175 степени во режимот Горна / Долна топлина или до 160 степени во режимот Конвекција. Направете брашно од семе од чиа, како на пример во мелница за кафе. Така, семето ќе се издува подобро и ќе врзува влага.
Мелење семе од чиа во брашно со помош на мелница за кафе
Комбинирајте брашно од чиа семе со урда и оставете 10 минути.
2.
Брашно, сода и сол добро измешајте ги и додајте го во урдата со чиа. Месете го тестото.
Измешајте суви состојки
3.
Од тестото можете да направите кружен или правоаголен леб. Ставете го во соодветно сад за печење. Ставете ја во рерната 60 минути.
Дајте му го тестот посакуваната форма
На крајот на печењето, пробијте ја предметата со дрвена чепкалка за заби за да откриете дека е добро зготвена. Ниту едно тесто не треба да остане на чепкалка за заби.
Проверете ја достапноста
Ако тестото сè уште не е готово, оставете го во рерна некое време. Извадете го подготвениот леб и оставете да се излади. Бон апетит!
Ако тестото станува премногу темно за време на печењето, формирајте купола од парче алуминиумска фолија и ставете го на тестото. Овој совет ќе ви помогне и ако лебот е премногу влажен внатре. Во некои печки, семето чиа можеби не се пече. Оставете да се излади во рерната.
Семињата чиа се одлични за подготовка на нискокалоричен производ, кој исто така не содржи глутен.
Неколку мисли на домашен леб
Печењето леб е многу забавно. Само-направените колачи вкус многу подобро од она што го купуваме во продавницата, особено кога станува збор за леб со малку јаглерод. Вие точно знаете кои состојки сте користеле. Можете дури да прескокнете една од компонентите што не ви се допаѓа, или можете да користите други производи што ви се допаѓаат најдобро.
Овде можете да експериментирате и да дојдете до нови типови. Исто така, употребата на нови или необични состојки е секогаш многу интересна и возбудлива. Дали состојките се вклопуваат заедно? Дали производот се сече добро или се распаѓа?
Сепак, можете да направите многу грешки пред да добиете нешто вредно. Понекогаш е доволно да се отстрани или да се земе некој производ. Во овој случај, може да се води од успешни експериментални резултати.
Многу е интересно кога имате одредена идеја, а потоа барате начин да ја спроведете. На пример, како и со овој рецепт. Долго време, семето чиа се вртеа во главите и навистина сакавме да дојдеме до нив нешто интересно.
Се покажа дека едно семе не е доволно. Се обидовме да направиме леб со малку јаглерод и што е можно поедноставно. Само обидете се! Ова е уникатен вкус, и ние сме многу горди на овој рецепт!