Заматено филе со мелен кокос и лук

Заматено филе со мелен кокос и лук

Сега во супермаркетот можете да купите сè, вклучително и ќебапи. Но, јас сум на мислење дека вие самите можете да потрошите 3 минути за да исечете на мали парчиња месо што самите сте ги одбрале. Денес решив да го заменам вообичаеното свинско гулаш или шницел со нежно филе од свинско месо.

Кокосот му дава комплетност на вкусот. Skе добиете вкусна, зачинета и невообичаено мека филе на skewers. По желба и расположение, можете да го дополнувате со зеленчук. Ви посакуваме пријатно време за готвење!

Состојките

Наведената количина на состојки е доволна за да се подготви една порција на ќебапи.

• 300 гр свинско филе;
• 6-8 домати од цреша;
• 1 мал жолт капсикум;
• 3 чешниња лук;
• 1 лажица кокс снегулки;
• 1 лажичка рузмарин;
• 1 лажичка мајчина душичка;
• 1 лажичка босилек;
• Сол и бибер по вкус;
• 50 ml маслиново масло за маринада;
• Малку кокосово масло за пржење.

Ако имате свеж рузмарин, мајчина душица и босилек, тогаш можете да користите по една гранка од секоја.

Хранлива вредност

Хранливите вредности се приближни и се прикажани на 100 гр оброк со малку јаглерод.

Метод на готвење

1.

Земете мала чинија, во неа ќе готвите маринадата. Истурете маслиново масло во сад и додадете рузмарин, босилек и мајчина душица. Добро измешајте.

2.

Излупете ги чешнињата со лук, ситно исецкајте ги парчињата и додајте ги во маслото-билни смеса. Совет: ако малку згмечете чешне лук, полесно ќе се излупите.

3.

Земете го филето од свинско месо и исплакнете го под ладна, чиста вода. Потоа, лепете го лесно со кујнска крпа за да ја отстраните водата, но не тријте! Сега пресечете го филето на коцки од саканата големина и издвои.

 4.

Измијте ја жолтата пиперка, извадете ги семето и исечете ги на мали коцки. Ако сакате, можете да ги исечете фигурите од бибер користејќи калапи за тестото - ова ќе додаде на атрактивноста на садот. Ставете ги пиперките настрана и брзо измијте ги доматите од цреша.

5.

Сега ви требаат две skewers за скара. Наизменично жици пиперки, парчиња филе и домати на skewers. Потоа, ставете ги ќебапите на чинија, палто со маринада, сол, бибер и капакот. Ако имате доволно време на располагање, маринирајте ќебапи еден ден пред готвењето, така што билките добро се апсорбираат. Ако толку време немате време, тогаш ќе биде доволно да ги киселите два до три часа пред пржење.

6.

Ebебапите можат да бидат пржени, скара или печени во рерната - тоа зависи од вашите сопствени преференции. Ја одбрав опцијата да се пржи во тава. Земете тава за пржење и загревајте ја на средна топлина. Ставете мала количина маслиново масло во неа. Пржете ќебапи од сите страни до златно кафеава боја.

7.

Сега извадете ги од тавата и ставете на чинија, по желба додајте некое странично јадење и одозгора посипете снегулки од кокос. Готово! Ви посакувам добро признание.