НИСКОКАЛОРИЧЕН ЧИЗКЕЈК СО СЕМЕ ОД КАПИНА И ЧИА

Send

Чиста исхрана е клучот за денешниот одличен рецепт. Ако не навлезете во детали, тогаш овој термин значи употреба на само свежи, природни и необработени

производи. Подпроизводите вклучуваат прибор, како што се концентрат на супа и слично, како и конзервирана храна и сите видови преработена храна. На пример, дозволена е употреба на интегрално брашно, но премиум брашно (зрна) повеќе не може да се земе. Со таква диета, особено се ценат органските производи.

Зошто денес разговаравме за „чиста исхрана“? Многу едноставна - неочекувано за нас самите, добивме примерок од Protero од три различни видови на висококвалитетен протеински прав. Оваа компанија активно промовира „чиста храна“, и, се разбира, веднаш сакавме да ги испробаме нејзините производи во пракса.

Веднаш преземајќи развој на соодветен рецепт, се сместивме на нискокалоричен чизкејк со капини и чиа семе, чиј опис е даден подолу. На списокот на состојки спаѓаат ванилин во прав, а торбата со примероци имаше уште два вкусови: неутрална и јагода. Во блиска иднина, ќе развиеме и презентираме посебен рецепт за секој од нив.

И сега ви предлагаме да уживате во нашата вкусна чизкејка од капина. Гответе со задоволство!

Состојките

Урда 40%, 0,5 кг .;

Урда (крем) сирење, 0,3 кг .;

Свежа капина, 0,3 кг .;

Протеински прав со вкус на ванила, 70 гр. (компанија Протеро);

Семе од чиа, 60 гр .;

Земја бадеми, 50 гр .;

Еритритол, 0,17 кг .;

Млеко (3,5%), 25 ml .;

5 јајца (био или од птица на лопатка);

1/4 пакет прашок за пециво.

Состојките се засноваат на приближно 12 порции (бројот на порции зависи од големината на едно парче).

Чекори за готвење

Прво, печете ја основата за чизкејк. Скршете 2 јајца во голем сад, победи во пена со миксер за раце.

Истурете ги бадемите во посебен сад, 20 гр. протеински прав со вкус на ванила, 10 g. семе чиа, 1 лажица еритритол и прашок за пециво, добро измешајте.

Промешајте ги компонентите од ставот 2 под масата на јајцето. Резултатот треба да биде хомогено, релативно течно тесто.

Поставете ја рерната на 175 степени (режим на конвекција). Земете одвојна чинија за печење, поставете ја со специјална хартија. Авторот на рецептот смета дека овој метод е многу попрактичен отколку размачкана форма: кога користите хартија, ништо не се држи до toидовите и на дното, а потоа готовиот печење е лесно да се отстрани.

За овој рецепт ќе ви треба сплит мувла со дијаметар од околу 26 см.

Истурете го тестото во калап, рамномерно распоредете го по дното со стругалка. Печете околу 10 минути.

Додека тестото е во рерна, поделете 3 јајца во жолчки и верверички. Издвои 100 гр. урда за подоцна, додајте го преостанатиот производ во жолчките. Сирење од урда, протеински прав и еритритол ќе одат таму.

Земете миксер, победијте ги сите компоненти од ставот 6 во хомогена кремаста состојба. Не заборавајте да ја отстраните готовата торта за чизкејк од рерната.

Земете околу половина од кремаста маса и ставете во сад со пошироки рабови. Додадете околу 0,15 (1/2 од достапната количина) капини и семе од чиа, пире со помош на мешалка за потопување.

Нека семето малку се издува во добиениот овошен мус. Отстранете една лажица мус и додадете 100 гр. урда. Промешајте го мусот под половина од кремаста маса.

Победете ги белците со јајца со миксер за раце. Дистрибуирајте ја пената со јајца рамномерно помеѓу темните и лесните делови од кремаста маса (соодветно, оној каде што има капина и оној каде што нема овошен мус).

Земете лесен дел од кремаста маса, ставете ја тортата за чизкејк, израмнете со лажица или стругалка за тестото.

Следно доаѓа темниот (капина) слојот. Дистрибуирајте го по долниот (лесен) слој многу внимателно, така што тие не се мешаат.

На слојот на капина изложи остатоци од лесен дел од кремаста маса.

Печете околу 50 минути. До крајот на овој период, можете да го проверите степенот на подготвеност за печење со дрвен стап. Забелешка: ако за време на печењето торта од чизми почнува да се затемнува, може да се покрие со алуминиумска фолија.
Извадете го чизкерот од рерната, оставете малку да се излади. Отстранете претходно земена 1 лажица мус измешана со 100 гр. урда, 1 лажица еритритол и млеко, победи додека не се изедначи.