Порано не сакавме модри патлиџани, но со возраста почнавме да ги сакаме.
Модар патлиџан содржи само 22 kcal (90 kJ) на 100 g; исто така е богат со калиум. Овој минерал го регулира крвниот притисок и ја поддржува мускулната активност. Прекумерното внесување калиум, како и недостаток на магнезиум може да биде, особено, причина за срцева аритмија. Ви носиме интересен рецепт со вкусен сос!
Состојките
- 2 големи модри патлиџани;
- 30 грама излупени фстаци (несолени);
- 20 грама кроми од бор орев;
- 400 грама мелено говедско месо (Био);
- 1 среден кромид;
- 5 чешниња лук;
- 2 топчиња моцарела;
- еритритол по вкус;
- 2 чаши јогурт (секоја 250 грама);
- кокосово масло за пржење;
- 1 лажица папрака (слатка);
- сол и бибер по вкус.
Состојки се за 2 порции. Prepareе бидат потребни околу 10 минути за да се подготви, времето за готвење е 20 минути.
Енергетска вредност
Содржината на калории се пресметува на 100 грама на готовиот производ.
| Ккал | kj | Јаглехидрати | Масти | Верверички |
| 121 | 507 | 4,9 г. | 7,1 г. | 10,0 г. |
Готвење
1.
Загрејте ја рерната на 180 степени во режим на конвекција.
2.
Исечете ја модар патлиџан на 2 дела и извадете ја пулпата со лажица. Во „чамците“ треба да има доволно простор за полнење со мелено месо и зеленчук.
3.
Излупете го кромидот и исецкајте го на мали коцки. Исецкајте 2 чешниња лук. Издвои
4.
Извадете ја моцарела од пакувањето и исецкајте ја.
5.
Земете мала тава за пржење и загревајте над средна топлина. Sauté ф'стаци и кедрови кернели. (Брзо печење)
6.
Пржете го меленото месо со малку кокосово масло во средна тава. Додадете кромид и лук и пржете неколку минути. Потоа, додајте ги печените ореви во меленото месо и добро зачинете со сол, бибер и павлака во прав.
7.
Пополнете ги подготвените половини од модар патлиџан со смесата и поставете ги парчињата моцарела на врвот.
8.
Ставете ја модар патлиџан во рерна 15 минути.
9.
Додека чамците се печат, подгответе го сосот. Ситно исецка или решетки 3 чешниња лук и измешајте го со јогурт и еритритол.
