Кефир е одличен диетален производ кој практично е лишен од контраиндикации за употреба. Во исто време, ферментираниот млечен производ има голем број на корисни елементи кои имаат позитивен ефект врз телото.
Луѓето кои страдаат од воспаление на панкреасот, систематски пијат здрав пијалок, го надополнуваат недостаток на лесно сварлива животински протеини и обезбедуваат нормално функционирање на дигестивниот систем. Кефир за панкреатитис - може или е подобро да се воздржи?
Во хроничен панкреатитис
Дали можам да пијам кефир со панкреатитис? Со болести на панкреасот и холециститис, многу е важно да се следи диета. Дали е можно да пиете пијалок додека страдате од хроничен панкреатит? Некои извори тврдат дека млечните производи се контраиндицирани во случај на воспаление на жлездата. Другите, пак, ги докажуваат придобивките на производот. Која верзија се смета за веродостојна и дали е можно да се вклучи пијалок во диетата?
Основата на анализата за додавање на кефир во диеталната исхрана е систем на еден вид милост (поштеда) на телото на неколку видови, имено:
- Механички. Конзистентноста на производот е еластична, што не предизвикува иритација на мукозната мембрана на желудникот и цревата.
- Термички. Како по правило, ферментиран млечен пијалок се конзумира на собна температура, бидејќи кога е во топли услови почнува да формира урда. Пиењето ладен производ е контраиндицирано во присуство на проблеми со панкреасот.
- Хемиски. Исклучена од диетата е храна која го подобрува лачењето на дигестивниот систем.
Млечни производи кај акутен панкреатитис се контраиндицирани
Експертите велат дека во хронична форма на панкреатитис, можете да јадете само кисело-млечни производи без маснотии за да не го започнете процесот на активирање на секрецијата. Исто така вреди да се пие само слаб кефир. Разликата лежи во времето на зреење: слабата треба да вклучува пијалок, кој се чува 24 часа, просекот - 48 часа, а силниот - 72 часа. Силниот кефир има изразен кисел вкус, што предизвикува зголемување на секрецијата на органите за варење.
Врз основа на ова, со воспаление на панкреасот, можете да користите само ферментирани млечни производи:
- слаб изглед (еден ден);
- без маснотии;
- топла температура;
- хомогена конзистентност.
Како да се користи
Во хронична форма на панкреатитис, најдобро е да пиете чаша производ пијалок пред спиење (за 20-30 минути). Покрај тоа, можете да користите течност од кисело-млеко како облекување за јадења од зеленчук и овошје. За третман, најдобро е да ги изберете следниве видови на кефир:
Што можам да јадам со панкреатитис?- Бифилифе;
- Бифидок;
- Биокефир;
- јогурт без маснотии.
Наведените производи се збогатени со бифидобактерии, што овозможува брзо да се нормализираат функциите на дигестивниот систем, да се активира метаболичкиот процес и да се синтетизираат витамини и аминокиселини.
Во акутен панкреатит
Акутен панкреатитис и кефир - да или не? Ако пациентот страда од симптоми на акутно воспаление на панкреасот, пијалоците со кисело млеко се контраиндицирани. Доаѓајќи од фаза на егзацербација на болеста, неопходно е постепено да се воведува кефир во исхраната. Првите 2 дена да пијат 40-50 ml. Следните неколку дена, консумирајте 100 мл. Следните 4 дена, зголемете ја дозата на 150 ml и после тоа преминете на дневна потрошувачка на пијалоци во износ од 250 ml.
Во случај кога во една од фазите на воведување на пијалокот на пациентот, пациентот е измачуван од болка после пиење кефир, вреди да се одложи зголемувањето на дозата. За внесување на ферментирани млечни пијалоци во диетата, може да се користат само типови на маснотии или малку маснотии кефир. Пиењето домашен пијалок е многу поволно.
Пијте го само вистинскиот кефир
Со панкреатитис, треба да пиете само точен кефир! Ова значи дека пијалокот во никој случај не треба да содржи адитиви (на пример, палмово масло). Исто така, при изборот на производи, треба да обрнете внимание на времето на зреење. Само дневната изложеност на течности не придонесува за иритација на мукозата. Подолг рок на траење на млечните производи придонесува за активирање на секрецијата на дигестивниот сегмент.
Многу е важно да се обрне внимание не само на датумот на кефир, туку и на правилната организација на неговото складирање. Неправилното складирање доведува до губење на живи бактерии. Присуството на био етикетирање на пакувањето значи дека производот содржи бактериски соеви кои можат да ја подобрат адсорпцијата на протеините и да го заштитат гастроинтестиналниот тракт. Во никој случај не треба да купувате пијалок со долг рок на траење, бидејќи содржи конзерванси и стабилизатори кои му штетат на организмот.
Кефирот и леќата се неопходни во третманот на воспаление на панкреасот
Кој не е дозволен?
Употребата на кефир е контраиндицирана за лица со присуство на:
- Гастритис со зголемена киселост на желудникот. Дури и слаб пијалок содржи киселост, така што може да предизвика одредени компликации.
- Дијареја. Со оглед на лаксативните ефекти на течностите, вреди да се консумираат ферментирани млечни производи во ограничена количина или целосно да ги исклучите нив за одреден временски период од исхраната.
Корисен рецепт за пациенти
Во третманот на воспаление на панкреасот, кефир се користи во комбинација со леќата. Овие состојки овозможуваат да има корисен ефект врз дигестивниот процес. За готвење, темелно измијте ја житарката (200 гр), истурете го составот на 600 мл кефир со малку маснотии. Оставете да кисна за 8-12 часа. Пијте пијалок од 150 ml во текот на денот. Времетраењето на третманот е 5-7 дена. Комбинацијата на кефир и леќата ви овозможува да го подобрите терапевтскиот ефект и да го забрзате процесот на заздравување.
