Дијабетесот го отежнува животот: мора внимателно да ја следите вашата диета за да откриете која храна можете да јадете и кои од нив се најдобри за вас.
Треба да посветите повеќе внимание на она што може да има корист и да го одржувате шеќерот во крвта во нормални граници. Квиноа за дијабетес е здрав и хранлив производ кој може да го олесни животот за дијабетичар.
Што е quinoa?
Квиноа, иако се смета за житни култури, не е житарка. Овие се обработени семиња на растенија од црно, црвено или бело цвеќе. Хрватите се поскапи од другите, но и поредок по големина покорисен, така што оние што знаат се подготвени да платат за производ што дефинитивно ќе има корисен ефект врз организмот.
Растение квиноа
Во античко време, quinoa беше додадена во исхраната на воините, бидејќи се веруваше дека ја зголемува издржливоста. Значи, не изненадува што за Инките тоа било свето. Повеќе од пет илјади години оваа житарка се одгледува во Перу, Боливија и Чиле, пред околу триесет години почна да се користи во Америка, а сега стигна и до нашите продавници.
Поради новитетот и некој егзотизам, сè уште не се здоби со заслужена популарност, иако се смета за едно од најкорисните житни култури во нашето време. За жал, quinoa е прилично скапа, што многу се оддалечува од општата идеја за стандардни цени за прехранбени производи од овој вид. Многу луѓе се прашуваат дали вреди да се трошат потрошени пари, ако леќата не е многу инфериорна во однос на тоа во корисни својства, но чини нарачка од големината поевтина. Секој си прави свој избор, но пред сè, вреди да се научи повеќе за составот и својствата на quinoa.
Какви придобивки има телото?
Корисните својства кои се познати по квиноа кроп е тешко да се прецени:
- овој производ содржи многу повеќе растителни протеини од конвенционалните житни култури (содржи онолку протеини како месото, но нема маснотии);
- житарката е богата со диетални влакна и калиум, но нема глутен;
- голем број на здрави витамини;
- поради содржината на голем број активни супстанции, овој вид житни култури има терапевтски ефект врз телото;
- промовира релаксација на крвните садови;
- помага да се намали холестеролот и гликозата во крвта;
- го намалува ризикот од кардиоваскуларни заболувања;
- се карактеризира со антидијабетички својства;
- ги омекнува нападите на мигрена;
- придонесува за нормализирање на метаболизмот и, следствено, губење на тежината;
- помага во намалување на ризикот од заболување.
Гликемискиот индекс на quinoa е 35-53 единици (во зависност од степенот).
Контраиндикации
Во принцип, ова е производ кој има корисен ефект врз телото, сепак, мора да се земе предвид дека оваа житарка содржи оксалати.
Оние на кои им е препишана диета ограничувачка со оксалат, треба да ја намалат количината на quinoa во нивната диета за да не му наштети на организмот.
Во случај на индивидуална нетолеранција кон овој производ, може да се појави алергиска реакција, дијареја или непријатност.
Ако оваа житарка претходно не е изедена, вреди да се обидете мала количина (2-3 лажици) за да разберете како делува во одреден случај. Ако по неколку часа нема да има негативни последици, постепено можете да ја зголемите дозата.
Со панкреатитис, quinoa генерално вреди да се откажете. Вреди да се откажете од храна 2-3 дена и да консумирате само вода. Кога ќе поминат болките и гадењето, житарката повторно може да се јаде.
Страдаат од гастритис и чиреви од житни култури, исто така, треба да се воздржат, бидејќи воспалената слузница може да се иритира поради влакна и протеини.
Како да се готви?
Друг очигледен плус на оваа житарка е дека не треба да бидете готвач за готвење за да го готвите:
- темелно исплакнете ја житарката пред да готвите. За да го направите ова, подобро е да користите сито, бидејќи quinoa е прилично мала;
- за подобрување на нејзиниот вкус, се препорачува да додадете вода и да се впие неколку часа;
- ако сакате да ги зајакнете нахраните белешки во нејзиниот вкус, вреди да ја оцените во тава, постојано мешајќи (пет минути ќе бидат доволно);
- истурете ја житарката за готвење во пропорции: 1 чаша житни култури до 2 чаши вода;
- гответе околу 15 минути. Во готовиот облик, крупот е транспарентен и можете да го видите белиот заоблен процес.
Quinoa може да биде одличен додаток на супа од зеленчук или риба. Понекогаш се додава во тестото за печење. Исто така, тоа ќе биде одличен додаток на чорби, зелена салата или тепсија. Чиста киноа често се служи со адитиви како тиква, кромид или семе од коријандер, ореви, овошје или задушен зеленчук.
Дали треба да ја ограничите употребата на quinoa?
Како такви, норми не постојат, во принцип, доколку сакате, житарките можат да се јадат барем на ден, но нутриционистите препорачуваат да ја наизменично со зеленчук, житарки и грав, затоа што најразлични диети се добри за организмот.Традиционалната препорачана услуга за возрасен е 100-200 g подготвени житни култури.
Кога сте бремени со сад, мора да се внимава. Подобро е да се јаде само ако веќе се користеше пред бременоста, така што нема непријатни изненадувања.
Лекарите препорачуваат додавање житни култури на првиот и на вториот курс неколку пати неделно во првите два триместар, бидејќи оваа житни култура целосно ја задоволува зголемената потреба за витамини и минерали. Во третиот триместар, вреди да се користи во мали порции (50-70 грама ќе бидат доволни).
Квиноа е многу корисна за доење, бидејќи има позитивен ефект врз количината и квалитетот на млекото. Сепак, пред детето да има 1 месец, ова житни култури треба да се исфрли заедно. Подоцна, можете да влезете во диетата, но во мали делови, следејќи го ефектот врз телото на детето.
Корисно видео
Рецепт за вкусна салата од quinoa:
Quinoa е здрав и многу хранлив производ, па затоа може да биде доста корисен ако се користи внимателно. Добар избор за оние кои сакаат да комбинираат придобивки и вкус.
