Со дијабетес, многу е важно да се следи исхраната, особено за храна со висока содржина на маснотии и брзи јаглени хидрати.
Тоа е причината зошто маслото од животински масти во овој случај дефинитивно не е соодветно. Во исто време, совршено се заменува со растителни масла, чиј гликемиски индекс е во основа нула.
Кое е најкорисно растително масло за дијабетес? Оваа статија ќе зборува за ова.
Гликемиски индекс
Кај дијабетес, мора да се земе предвид гликемискиот индекс (ГИ) на потрошената храна. Што е ова
ГИ ја означува стапката со која нивото на гликоза се зголемува по земањето на одреден производ.
За разбирање, разгледај еден едноставен ланец. Јаглените хидрати се едноставни и сложени.
Кога вторите влегуваат во телото, тие се ослободуваат со дејство на ензими во едноставни. За возврат, гликозата се формира од едноставни. Затоа, колку е повисока стапката на распаѓање, толку повеќе гликоза се појавува во телото и, следствено, нивото на шеќер се крева. Ова значи дека ГИ кај дијабетес треба да биде минимален.
Користејќи го овој индикатор, можете да ја движите брзината на распаѓање на производи, што е особено важно за дијабетичарите. Ова ви овозможува да го контролирате нивото на шеќер, така што менито треба да се состави врз основа на ГИ.
Масен дел од диетата
За секој организам, мастите играат огромна улога, тие не можат целосно да се исклучат од исхраната. Која е нивната корисност? Ова првенствено е извор на енергија.
Нивното учество е забележано и во биолошките процеси на синтеза на хормони и ензими. Витамините А, Д, Е, кои се растворливи во маснотии, како и полинезаситени масни киселини доаѓаат со маснотии.
Со недостаток на телото на хранливи материи, се случуваат следните негативни процеси:
- нарушување на централниот нервен систем;
- зголемен апетит поради недостаток на ситост;
- намалена имунолошка одбрана;
- опаѓање на косата
- намален животен век;
- повреда на менструалниот циклус кај жените, понатамошни проблеми со зачнување на дете;
- проблеми со видот;
- сува кожа
- појава на болка во зглобовите.
Во исто време, за дијабетичари, мастите треба да бидат присутни во ограничена количина, но целосно е забрането целосно да се исклучат од горенаведените причини. Потребата за нивно намалување се должи на фактот дека повреда на формирање на инсулин придонесува за производство на холестерол со ниска густина. Како резултат, постои голема веројатност за развој на атеросклероза, метаболичките процеси и микроциркулацијата се влошуваат.
Дијабетичарите се препорачуваат да јадете посно месо и риба, млечни производи. Наместо путер, треба да користите растително масло, кое содржи незаситени масни киселини, фосфатиди и витамини. Дневната липидна норма за дијабетичари е 65-75 g, од кои 30% се растителни масла.
Какви растителни масла можат да имаат дијабетичарите?
Не секој производ е добар за дијабетичари.Animalивотинските масти мора целосно да се елиминираат.
Во исто време, изборот на растителни масла е огромен, а прашањето станува релевантно, кој може и што треба да го користи дијабетичарите? Најчесто, оние масла што најчесто се слушаат се користат во исхраната, имено: сончоглед, пченка, маслинка.
Секој од нив е корисен и прифатлив во оваа ситуација. Главната работа е дека тие не содржат конзерванси и други адитиви. Во исто време, карактеристиките на секое масло се разликуваат, вклучувајќи вкус.
Сончоглед
Едно од најчестите и популарни масла е сончоглед. Покрај тоа, таа е асимилирана за 98%. Овој производ содржи незаситени масни киселини, растворливи во маснотии витамини Д, Ф, Е.
Поради ова, обвивките на нервните клетки можат да функционираат нормално, а површината на крвните садови однатре е заштитена од таложење на холестерол.
Сончогледово масло
Поради овие својства, сончоглед производ е профилактика на полиневропатија, како и микроциркулаторни нарушувања и нејзиниот понатамошен развој. Таквите масти не се акумулираат, според тоа, го отстрануваат вишокот холестерол од телото. Покрај тоа, со нивна помош се ослободуваат жолчните киселини и се стимулира синтезата.
Содржиниот витамин Е делува како заштитник на црниот дроб и панкреасот од уништување од страна на слободни радикали. Исто така е корисно за запек. За да ги избегнете, потребно е празен стомак да пие една лажица сончогледово масло и да го пие со вода.
Можете да ги потенцирате негативните аспекти на производот од сончоглед:
- висока содржина на калории, поради што тежината може значително да се зголеми;
- формирање на токсични материи како резултат на пржење;
- можноста за блокада на жолчниот канал во случај на заболување на жолчни камења
Маслинка
Маслиновото масло се здоби со широка популарност; веќе не се смета за егзотичен производ. Производот е корисен заради високата содржина на олеинска киселина во него, која припаѓа на голем број монозаситени масни киселини.
Многу е важно што со дијабетес, маслиновото масло го подобрува степенот на подложност на клетките кон хормоналната компонента.
Маслиново масло
Исто така, помага да се спречат разни болести на кардиоваскуларниот систем. Една од важните задачи на овој производ е да се зголеми перисталтиката. Го отстранува холестеролот, што е исто така многу важно, особено за дијабетичарите.
Може да се користи како за свежи салати, така и за употреба во процесот на пржење, задушување. Одлично е и за печење. Вие исто така може да го подобрите вкусот и корисноста на сендвичите со маслиново масло. За да го направите ова, треба да го посипете финалниот производ или да натопи леб во путерот.
Семе од ленено семе
Маслото од ленено семе за дијабетес е многу корисно.
Болеста може да предизвика дијабетична невропатија, додека лененото масло може да ја намали инциденцата на таква болест.
Покрај тоа, нивото на шеќер во крвта се намалува. Содржината на Омега-3 и Омега-6 во производот има корисен ефект врз организмот, не само кај дијабетес, туку и во голем број други случаи.
Овие компоненти се превентивни за други болести како што се мозочен удар, корорнарна срцева болест и други срцеви заболувања, атеросклероза. Семето од лен е широко користено како состојка во тинктури.
За готвење, треба да истурете 1-3 лажици семе со чаша зовриена ладена вода. Потоа треба да се инсистираат неколку часа и да се земат пред спиење, откако ќе додадат маслиново масло.
Семиња од сусам
Компонентите на масло од сусам содржани во составот, како цинк, Омега-9, магнезиум, сусамин, манган, придонесуваат за производство на инсулин, ги стимулираат метаболичките процеси.
Масло од сусам
Овој производ е корисен и за спречување на хипертензија, бидејќи го намалува крвниот притисок. Покрај тоа, тој е извор на енергија и сила за телото, тоник.
Благодарение на редовната употреба на производот од сусам, можете да ја стабилизирате тежината, да ја подобрите состојбата на ноктите, косата, кожата, а исто така да ги зајакнете забите. За лица над 45 години, овој производ спречува остеопороза, артритис. Го подобрува видот и има бактерицидно дејство, спречува анемија и ја зголемува плодноста.
Пченка
Маслото од пченка е многу слично во составот со сончогледовото масло, додека има многу повеќе витамини.Поради присуство на незаситени киселини, маслото го нормализира метаболизмот на мастите, ја зголемува еластичноста на крвните садови, помага при болести на жолчното ќесе и црниот дроб и го намалува холестеролот.
Со него, можете да го зајакнете имунолошкиот систем и да го балансирате процесот на коагулација на крвта.
Исто така се користи при дебелина, ги подобрува метаболичките процеси. Тој е во состојба да спречи рак и атеросклероза.
Поврзани видеа
Кое масло е најповолно за дијабетес? Одговорот во видеото:
Така, со дијабетес, присуството на масти во исхраната е исто така многу важно. Предност треба да се даде на растителни масти, а животните треба да се исклучат. Изборот на масла е многу разновиден. Секој од нив има голем број на корисни способности, како и посебен вкус.
Сепак, важно е да се запамети дека тие мора да се консумираат во ограничени количини. За да изберете специфичен производ и неговата доза, се препорачува да се консултирате со нутриционист или ендокринолог.
