Сите на полиците: кои сокови можам да пијам со дијабетес, а кои не можат?

Дијабетесот бара пациент да ги почитува ограничувањата во исхраната. Ова се должи на ефектот на јаглени хидрати врз гликозата во крвта.

При вклучување на индивидуални јадења во исхраната, треба да се земе предвид гликемискиот индекс на производите. За тоа кои сокови можете да пиете со дијабетес, треба да го знаете секој дијабетичар.

Кои сокови можам да пијам со дијабетес?

Всушност, дијабетесот се јавува како резултат на оштетување на панкреасот. Оваа болест е тесно поврзана со способноста на телото да лачи инсулин кога јаглехидратите влегуваат во крвотокот.

Соковите од зеленчук и овошје имаат позитивен ефект врз луѓето.

Корисните витамини и минерали го збогатуваат организмот, природните киселини го чистат цревниот тракт, анти-стареечки ефект врз состојбата на сите органи. Не сите пијалоци имаат позитивен ефект врз пациент со ендокрини заболувања. Некои можат драматично да ја зголемат гликозата во крвта.

Негативното влијание зависи од квантитативната вредност на јаглехидратите во производот. Токму овие органски супстанции влијаат на гликемискиот индекс (ГИ). Терминот гликемиски индекс за прв пат се користи во 1981 година од страна на д-р Дејвид Ј.

Тој спроведе серија студии за реакцијата на човечкото тело на јаглехидрати во разни видови храна.

Стапката на внес на шеќер во крвта беше проучена во однос на реакцијата на телото на чиста гликоза, земена како 100 единици.

Според резултатите од тестот, составена е табела, според која секој вид храна има своја GI вредност, изразена во единици. Индикаторот ГИ не зависи само од количината на јаглени хидрати. Важно е нивото на механичка обработка на храната, температурата на садот и рокот на траење.

Тоа е нивото на влакна што влијае на нивото на ГИ. Диететски влакна спречуваат брза апсорпција на органски материи, поради што постепено се зголемува шеќерот во крвта, без да се прават ненадејни скокови. Колку е повисок ГИ, толку побрзо се зголемува гликозата во крвта.

Кога јаглехидратите влегуваат во телото, панкреасот почнува активно да ослободува инсулин за нејзина обработка.

Ако органот има лезии, тогаш инсулинот не е доволен за метаболизам и испорака на гликоза во телесните ткива. Во такви случаи, се јавува декомпензиран дијабетес или дијабетес тип 2.

Ако човечките клетки изгубиле чувствителност на инсулин, се јавува дијабетес тип 2.За сите видови на ендокрини заболувања, потребно е внимателно следење на гликозата во крвта.

Ова се постигнува со земање предвид на индикаторот ГИ и калорична содржина на производите вклучени во дневната исхрана. Најголем дел од овошјето и зеленчукот се јаглени хидрати. Така, во зависност од стапката на асимилација на органски материи, гликемискиот индекс на нектарите може да заземе различна вредност.

ГИИ е исто така важен за оние кои бараат да се придржуваат кон принципите на правилна исхрана за да ја контролираат телесната тежина. Бидејќи нагло зголемување на гликозата спречува нејзина униформа апсорпција, неискористените супстанции се претвораат во маснотии. На дијабетичарите не им е дозволено да пијат високи пијалоци за ГИ.

Зеленчук

Сите храна и пијалоци се поделени во 3 категории: низок, среден и висок ГИ.

Висока стапка ја исклучува јадењето за дијабетес. Просечното ниво е дозволено во ограниченото мени. Минималниот GI ја става храната достапна без контраиндикации.

Бидејќи зеленчукот во повеќето случаи има мала количина јаглени хидрати, низок ГИ на зеленчук нектар е привлечен за оние со дијабетес. Кога користите исцеден зеленчук, важно е да се земе предвид количината на влакна и термичка обработка на пијалокот.

Колку е помало влијанието на надворешните фактори врз растителните влакна, толку е понизок ГИ да има еден или друг растителен пијалок. Кога влакната се отстрануваат од зеленчукот, концентрацијата на шеќер се зголемува, што негативно влијае на телото со ендокрини заболувања. За составување дневно мени, не треба да се земе предвид само ГИ.

Сокот од домати е еден од најпознатите најпосакувани за дијабетес

Вредноста на индикаторот „лебна единица“ (XE) ја карактеризира приближната количина на јаглени хидрати. Основата на 1 XE е 10 g (без диетални влакна), 13 g (со растителни влакна) или 20 g леб. Колку помалку XE го консумирал дијабетичар, толку подобро ќе има крвта на пациентот.

Минималната количина јаглени хидрати содржи домати, краставици, ротквици, зелка, сквош, целер, мешунки, пиперки и аспарагус. Стискањето од суровини компири, краставици, домати, брокула и зелка нема да има негативен ефект, како во варена форма.

Овошје

Од гледна точка на диета, фруктозата е поздрава од обичниот шеќер направен од индустриска репка. Ова се должи на засилениот сладок вкус на сахароза со иста количина шеќер.

Во најголем дел, овошните нектари не се препорачуваат за употреба кај пациенти со дијабетичари. Ова се должи на значителна количина на фруктоза.

Со злоупотреба на фруктоза, може да се појават негативни појави:

• вишокот на супстанции го зголемува холестеролот и триглицеридите во организмот. Овој фактор доведува до дебелина на црниот дроб и таложење на атеросклеротични плаки;
• откажување на црниот дроб предизвикува сахароза на метаболизмот на обратна фруктоза;
• намален клиренс на урична киселина, што доведува до болести на зглобовите.

Најниски индикатори за ГИ се исцедени од зелени јаболка, калинки, брусница, капини, persimmons, круши. Пијалоците од послатко овошје од скроб треба да бидат ограничени на дијабетичари. Овие вклучуваат банани, смокви, грозје, праски, цреши.

Агруми

Принципот на дистрибуција на забранетата храна во однос на содржината на јаглени хидрати важи и за агруми. Колку е поголема содржината на фруктоза кај одредено овошје, толку е поопасна за пациентот.

Свежо исцедениот сок од грејпфрут е корисен за дијабетичарите

Едно од најкорисните агруми е свежо исцеден грејпфрут, лимон.. Портокал, ананас треба да биде ограничен.

Кога користите концентрати на агруми, мора да се земе предвид степенот на зрелост на производот, термичка обработка и преостанатата количина на диетални влакна. Пијалоците со цитрусна пулпа со краток рок на траење ќе бидат покорисни.

Сокови од дијабетес што треба да ги исфрлите

Забрането е да се јаде храна која содржи висок ГИ. Оваа категорија вклучува сокови во кои нивото надминува 70 единици.

Просечната вредност на ГИ се движи од 40 до 70 единици. Под 40 единици. може да се конзумира, со оглед на вкупната количина јаглени хидрати (или леб единици) што се консумира во храната.

При подготовка на менито, предност треба да се даде на храна направена со рака и да не биде подложена на термичка обработка. Продавницата нектари и повеќе концентрати во мултифарт содржат вештачки додаден шеќер.

Исцедете од скроб зеленчук и слатко овошје ќе имаат негативен ефект. Не се препорачува употреба на застоени, презрее овошје и зеленчук. Бобинки содржат изобилство на јаглени хидрати, така што тие исто така треба да бидат отфрлени. Исклучок може да бидат свежите боровинки.

Високи GI сокови:

• лубеница - 87 единици;
• тиква (продавница) - 80 единици .;
• морков (продавница) - 75 единици .;
• банана - 72 единици;
• диња - 68 единици;
• ананас - 68 единици .;
• грозје - 65 единици.

Гликемиското оптоварување на стискашкото овошје може да се намали ако се разреди со вода. Ако рецептот дозволува, додаденото растително масло ќе ја намали стапката на апсорпција на шеќер.

Ова се должи на фактот дека маснотиите спречуваат брза апсорпција на едноставни шеќери од страна на гастроинтестиналниот тракт. Препорачаната доза треба да се зема во мали голтки во текот на денот.

Гликемиски индекс на сокови

Се препорачува од страна на ендокринолози за сите дијабетичари.

Стапката на потрошувачка на нектар од домати кај дијабетичен пациент е 150 мл 3 пати на ден 15 минути пред јадење. Не се препорачува производи во продавница, бидејќи содржи сол, конзерванси и поминал на термичка обработка.

Сокот од калинка не само што содржи мала количина на ГИ. Корисниот состав на витамини ќе ја збогати крвта и ќе ја врати силата со голема загуба на крв. ГИ е 45 единици.

Стискањето на грејпфрут не е контраиндицирано за дијабетичари, бидејќи неговиот ГИ е 44 единици. Нектар од тиква ќе го подобри столицата и варењето на храната. Пациентите можат да го пијат сурово. ГИ на нектар од тиква е 68 единици, што е просек.

Резиме табела ГИ на зеленчук, овошје и бери пијалоци:

Одлична закуска ќе биде разновидна пијалаци. Овие се овошје и зеленчук пиреа во различни комбинации со можно додавање на кефир.

Поврзани видеа

Кои сокови можам да пијам со дијабетес тип 2:

Со разумен пристап кон употреба на сокови од зеленчук, овошје и бобинки само ќе ја надополнуваат и збогатат исхраната на лице кое страда од дијабетес. Не пијте продавнички пијалоци и нектари. Топлинскиот третман на пијалокот драматично го зголемува ГИ и негативно влијае на нивото на шеќер во крвта.