Со дијабетес, диетата е главниот услов за успешна контрола на гликемијата, бидејќи неуспесите во ендокриниот систем не ви овозможуваат успешно да се справите со преработката на јаглени хидрати. Основата на диетата со малку јаглерод е составена од протеинска храна - месо, риба, јајца, сирење, како и свеж или замрзнат зеленчук што зрее на површината на земјата.
Еден од таквите вредни зеленчуци е bellвонче, со дијабетес, треба да се појави на масата што е можно почесто.
Анализирајте го составот
Слатката пиперка, како што честопати се нарекува, е корисна, пред сè, во свежа форма, бидејќи секое термичка обработка го убива својот богат состав:
Аскорбински и фолни киселини;- Рибофламин и тиамин;
- Пиридоксин и каротин;
- Калиум и селен;
- Цинк, железо и бакар.
Аскорбински и фолни киселини;Со редовна употреба на pepperвонче, телото ќе ја добие својата норма на витамин Ц, бидејќи во овој производ неговата концентрација е поголема отколку кај портокалите или црните рибизли. Од посебна вредност кај дијабетесот е ликопенот, соединение кое спречува неоплазми, дури и онколошки. Селенот делува како антиоксиданс кој го забавува стареењето на телото - уште еден аргумент во корист на пиперките.
Што е корисно за дијабетес со bellвонче
Со минимална содржина на калории (во 100 гр овошје - само 7,2 g јаглени хидрати, 1,3 g протеини, 0,3 g маснотии, 29 Kcal) фруктоза, која содржи слатка пиперка, нема значително да влијае на отчитувањата на мерачот. Гликемискиот индекс на производот е под 55 единици, што значи дека гликозата ќе го регулира шеќерот во крвта исклучително бавно.
Затоа, повеќето дијабетичари можат да јадат пиперка без какви било посебни ограничувања, бидејќи е вклучена во првата категорија на храна. Ако пиперката е многу слатка, подобро е да се користи како дополнителна компонента на садот, на пример, во салати или чорби.
Витаминот Ц е докажан имуномодулатор кој ја зајакнува одбраната на телото пред сурова вонсезонска сезона.
Постојаното присуство на камбаната во исхраната на дијабетичар има позитивен ефект врз составот на крвта, го стабилизира крвниот притисок и ја намалува потрошувачката на апчиња за хипертензивни пациенти.
На списокот на корисни состојки со формулата исто така е вклучен рутин, кој го контролира здравјето на капиларите и другите садови, со што се обезбедува непречено транспортирање на хранливи материи до органи и системи.
Комплексот на витамини и минерали ја подобрува еластичноста на васкуларниот wallид, ги заситува ткивата со хранливи материи.
Особено Витаминот А е неопходен за дијабетичарите за да се спречи оштетување на видот и ретинопатија.
Други корисни карактеристики вклучуваат:
- Намален оток, диуретик ефект;
- Нормализација на функциите на гастроинтестиналниот тракт;
- Превенција на срцева слабост;
- Превенција на тромбоза и атеросклероза;
- Забрзување на обновување на кожата;
- Подобрување на квалитетот на спиењето, спречување на нарушувања на нервниот систем.
Дали е можен дијабетес за секој да јаде камбана пипер? Ако пациентот има историја на истовремени заболувања како што се чирови или гастритис, во акутната фаза лекарот најверојатно ќе забрани садови со пиперка. Тие имаат многу агресивни компоненти кои ја оштетуваат гастроинтестиналната слузница.
Пиперките не се препорачуваат за патологии на црниот дроб и бубрезите, како и за корорнарна срцева болест.
Како да го користите производот со максимална корист
Bellвонче пиперка во дијабетес тип 2 најдобро се користи сурово, бидејќи кога се загрева губи до 60% од своите корисни квалитети. За да спречите компликации, можете да пиете сок од пиперка, да го користите свежо во салати и сендвичи, да се пече во рерна или на скара, но едно од омилените јадења на Русите е полнето пиперки.
Полнети пиперки
- Измијте 1 кг свежа пиперка, исечете ги стеблата, исчистете ги семето.
- Варете 150 гр ориз додека не се готви половина (кафеава, кафеава, посоодветна за дијабетичари).
- Додадете исецкан кромид и рендан морков во тава (100 гр).
- Измешајте една фунта мелено говедско месо или пилешко со зеленчук, сол и бибер.
- Наполнете ги пиперките со полнење.
- Тие можат да се задушат во тава во кисела павлака или домат, варен во двоен котел или печен во рерна 30 минути.
- Кога служите, додадете зеленчук, истурете сос (павлака, домат, мешан).
Добиени се вкусна пиперка и леќата, само мелено месо во варено житни култури е подобро да се додаде од варено месо. Со декомпензиран дијабетес, кога оризот, како и сите житарки треба да бидат исклучени од исхраната, можете да полнете пиперки и зеленчук: зелка, модар патлиџан, тиквички.
Бугарска салата
Од вообичаената салата од свежи краставици и домати со кромид, бугарската верзија се одликува со задолжително присуство на слатка пиперка, исечена на ленти, лук, магдонос и други билки. Покрај маслиновото масло, сецканото сирење (по можност сирење) се додава во салатата.
Harетва сладок пипер за зимата
Многу дијабетичари би сакале да направат салата од пиперка и зеленчук за во иднина. Рецептот и технологијата се доста прифатливи.
Производи за готвење:
- Слатка пиперка - 1 кг;
- Зрели домати - 3 кг;
- Глави од кромид - 1 кг;
- Морков - 1 кг;
- Растително масло - 300 g;
- Табеларен оцет - 6 лажици. л 6%;
- Сол - 6 суп.л-патки. л (на ниво со рабовите);
- Природен засладувач (стевија, еритритол) - во однос на 6 суп.л-патки. л шеќер.
Чекор по чекор рецепт:
- Излупете го и измијте го целиот зеленчук, тресете го вишокот на влага;
- Подобро е да ги исечете доматите на парчиња, моркови и пиперки - на ленти, кромид - на половина прстени;
- Наполнете го пакувачот во голем сад, додадете зачини (освен оцет) и измешајте;
- Смесата треба да се внесе 3-4 часа додека не се појави сокот;
- Потоа садовите може да се стават на шпоретот, откако ќе зоврие додадете оцет и застанете на огнот уште 3-5 минути;
- Веднаш ставете во стерилизирани тегли и навивајте;
- Одржувајте во топлината наопаку додека не се олади целосно.
Можете да соберете пиперки за зимата во замрзнувач, за што треба да ги измиете плодовите, да ги излупите семето и да ги исечете на големи ленти. Преклопете во сад или пластична кеса и замрзнете.
Топла пиперка во дијабетес тип 2
За да ги процените можностите на пиперките од bellвонче, вреди да се спореди со другите сорти на овој вид зеленчук, особено со горчливиот капсик. Црвените жешки сорти на пиперки (чили, каин) не можат да се наречат диетални, бидејќи тие се прилично агресивни на гастроинтестиналната слузница. Но, за лековити цели тие се користат.
Алкалоидите, кои се богати со лути пиперки, го стимулираат желудникот и цревата, го нормализираат крвниот притисок, ја разредуваат крвта. Комплексот на витамини и минерали (А, ПП, група Б, цинк, железо, фосфор) го зајакнува имунолошкиот систем, спречува проблеми со видот и ја олеснува нервната прекумерна работа. Како и секој лек, лутата пиперка кај дијабетес се додава во ограничени дози, бидејќи може да предизвика алергиски реакции.
Црниот пипер (грашок или земја) е најпопуларниот зачин кој го стимулира апетитот и им дава на садовите уникатен вкус и арома. Систематската употреба на црн пипер ја намалува веројатноста за појава на згрутчување на крвта, ја подобрува работата на желудникот. Но, исто така е невозможно да се злоупотреби, подобро е да се користи Леќата во форма на грашок, па дури и тогаш - периодично.
Слатките, горчливите и другите видови пиперки помагаат во збогатувањето на аскетската диета на дијабетичар со нови сензации за вкус. И ако ги следите препораките на статијата, тогаш исто така и со здравствени придобивки.
На видеото - придобивките и штетите за дијабетичар од различни видови пиперки.
