Диета за дијабетес тип 1 и тип 2: список на препораки за диети

Дијабетесот не е целосно излечен, така што едно лице постојано го одржува нивото на шеќер во крвта, така што тој е близу до здрава граница. Основата на третманот е исхраната, која влијае на циркулаторниот систем и функционирањето на организмот.

Специјалистот самостојно го пресметува менито за пациентот, земајќи ги предвид неговите индивидуални карактеристики, но можете самостојно да се оддалечите од рецептите ако знаете која диета треба да биде за дијабетес и кои производи се вклучени во него.

Што е дијабетес

Дијабетес мелитус - ендокрина болест предизвикана од апсолутна или релативна хормонална нерамнотежа, инсулин не се произведува, како резултат на што се развива хипергликемија. Ова е хронично заболување со метаболички нарушувања: протеини, масти, јаглени хидрати, баланс на вода.

Научниците докажаа дека дијабетесот се развива заради генетска предиспозиција. Генетската варијација која се наоѓа кај дијабетичарите се манифестира, таа воспоставува приврзаност кон наследноста. Првиот вид на болест може да се наследи во сооднос од 3-7% од машка страна и од 8-10% на страната на мајката.

Ако и таткото и мајката имаат дијабетес, се претпоставува дека детето исто така ќе наследи во 70% од случаите. Вториот вид на болест може да се манифестира со веројатност од 80% од мајката, и од машка страна.

Минимални јаглени хидрати

Се препорачува диета со малку јаглерод за двата типа диети, може да биде избалансирана храна со помошни елементи.

Ако го преоптоварите дигестивниот систем со јаглени хидрати, шеќерот во крвта се крева и инсулин во овој момент можеби не се справува сам. Ако не се чувствувате добро, може да добиете хипогликемија - комплицирана фаза на дијабетес.

Во дијабетес тип 1, диетата со малку јаглерод ја контролира состојбата на едно лице. Шеќерот ќе се чува во опсег од 6,0 mmol / L. Во исто време, количината на земање на лекот е преполовена, бидејќи нема да биде предизвикана хипогликемија.

Постои објаснување за оваа дозвола:

1. Погодни мерачи на глукоза во крвта кои се секогаш при рака. Самото лице може да го измери шеќерот во крвта за да се увери во неговата состојба.
2. Интензивен режим на инсулинска терапија. Мала доза на лекот примена пред јадење храна не е фиксна, дозволено е да се промени „кратката“ доза.
3. Воведување на методи за обука на пациенти, при што тие го проценуваат процентот на јаглени хидрати во производите и го пресметуваат процентот на инсулин.

За да ја подготвите вашата диета, треба да ги земете предвид следниве принципи:

• Исхраната треба да помине така што ќе се одржи близу до задоволителната телесна тежина. Неопходно е да се мешаат микронутриенти, така што телото ќе го добие потребното.
• Пред јадење, се проценува присуството во производите, за ова постои техника за единици за леб, на овој начин не можете да користите инсулин толку често. Постојат голем број на такви храна кои содржат низок гликемиски индекс.
• Мастите од диетата се отстрануваат во присуство на вишок тежина кај пациентот. Со нормална тежина, стабилно ниво на холестерол и триглицерид, не треба да го ограничувате. Мастите, како елемент на храната, не припаѓаат на инсулин.

Грешката кај повеќето луѓе е што тие ги потценуваат дневните калории, што не може да се направи, калориите треба да бидат во нормални граници. За секоја тежина и висина, постои калориска норма, според табелата, се пресметува приближно колку секој човек треба да консумира. Влакна треба да бидат во доволна количина.

Едукација на пациенти

На пациентите им се дава ориентација на „штетноста“ на производите, им се предава што е забранетата храна за дијабетес, како да се одржи нивото на шеќер. Просторот е резервиран за засладувачи.

Засладувачите се поделени на висококалорични аналози на шеќер и нехранливи производи: ксилитол, сорбитол, изомалт, фруктоза. Замените на калории практично не влијаат на зголемувањето на гликозата во крвта, но во исто време тие содржат многу калории. Затоа, таквиот засладувач не се препорачува за луѓе со степени на дебелина.

Замените без калории можат да се јадат во одредени дози дневно:

• Сахарин - не повисок од 5 мг / кг по тежина;
• Аспартам - не поголема од 40 мг / кг по тежина;
• Цикламат - не повисока од 7 мг / кг по тежина;
• Ацесулфам К - не поголема од 15 мг / кг по тежина;
• Сукралоза - не поголема од 15 мг / кг по тежина;
• Растителната стевија е природен елемент со низок калории, забрането е да се јаде со алергии.

Гликоза

Соединенијата што се апсорбираат бавно (сложено дејство на јаглени хидрати) постепено го зголемуваат нивото на гликоза во крвта, тоа се случува во рок од еден час. Слични јаглени хидрати вклучуваат производи од растителни влакна, пектин и скроб.

Повеќето јаглени хидрати кои одат со храна во организмот содржат скроб. Едно лице троши многу житарки, жито и леб. Во еден компир, 1/5 од скроб. Влакна и пектин можат да се најдат кај овошните и зеленчуковите култури.

Треба да земате дневно од 18 гр растителни влакна, на пример, ова се 7 средни зрели јаболка, 1 дел варен грашок или 200 гр леб од цело зрно, секогаш треба да бидат дел од диетата за дијабетес.

Јаглехидратите, поврзани со едноставните, поминуваат во крвта половина час, па затоа е забрането да се користат со хипогликемија, бидејќи нивото на гликоза брзо се зголемува во крвотокот.

Со такви шеќери е наведено:

1. Галактоза;
2. Гликоза (многу пчели во природен мед, овошни култури);
3. Сахароза (исто така во мед, малку зеленчук и бобинки);
4. Фруктоза;
5. Лактоза (животинско потекло);
6. Малтоза (пиво и слад).

Овие производи од јаглени хидрати имаат вкус сладок, но апсорпцијата е ефикасна. Времето на зголемена концентрација на гликоза во крвта после консумирање на храна богата со јаглени хидрати е означено со „хипогликемичен индекс“ и диетата за дијабетес го покажува овој индекс.

Диета за првиот тип

Современите книги за готвење за здрава исхрана имаат посебни делови со упатства како да се јаде со дијабетес. Авторите детално ги опишуваат производите и рецептите за целата недела или месец, наведувајќи ја дозата.

Оваа диета за првиот вид на болест ја составуваат професионални нутриционисти, но ретко се користи во домашната средина.

Лекарите ја набудуваат практиката на живот кога, заради неискуство, луѓето со заболување ги следат упатствата на лекарот целосно според точките.

Првите недели пациентот врши назначување на лекар. Тој фанатично го следи неговото здравје, зема само одредена храна и ја пресметува содржината на хранливи материи во нив. Но, по еден месец овој ентузијазам исчезнува, невозможно е да се следат сите совети на специјалисти.

Исхраната за првиот вид дијабетичари треба да се заснова на фактот дека исхраната е близу нормална за здравите луѓе. Во исто време, апетитот за потрошувачка на енергија не е различен, но ова се однесува на оние пациенти кои не се со прекумерна тежина.

Флексибилна диета обезбедува уредна храна и дневно мени. Поради скапите производи, тешко е да се следат диети за оваа болест. Поради ова, скокови во крвта се случуваат кога инсулин треба секогаш да биде при рака.

Планирањето на вашето мени според исхраната за болеста на секои седум дена е незгодно во секојдневниот живот и психолошки го оптоварува лицето.

Затоа, полесно е претходно да се состави рација во фази со првиот тип строго во времето.

При изборот на дозволените јадења, се создава приближно мени, поделено на 7-8 садови. Во исто време, садовите се едноставни и ефтини, што ги содржат потребните и безбедни елементи.

Главната работа е да не ја исполнувате достапноста на производи што се дозволени, треба да се придржувате до присуството на јаглени хидрати во организмот. За ова, се зема глукометар и се проверува состојбата на една личност по првиот ден на јадење и следното.

Мени за денот

Вечера треба да се одржи не подоцна од 4 часа пред спиење. Пред да земете инсулин пред спиење, нивото на шеќер се мери со употреба на глукометар. Се прави проценка за тоа како диетата влијаела врз некоја личност во текот на денот и се администрира инјекција.

Ако временскиот интервал е помалку од 4 часа, тогаш проценката не може да се изврши, бидејќи инсулинот, администриран пред последниот оброк, не влијае на шеќерот.

Како да ја насликате вашата диета:

• Дијабетичар ќе појадува во 8:00 часот, ручек во 13:00 - 14:00 часот, вечера во 18:00 часот, а последната вакцина се воведува во 22:00 - 23:00 часот.
• Дијабетичар ќе појадува во 9:00 часот, ручек во 14:00 - 15:00 часот, вечера во 19:00 часот, а последната вакцина се воведува од 23:00 до 00:00 часот.

Протеините треба да бидат присутни во секоја фаза на оброкот. Прво протеинска храна за појадок. Треба да го започнете денот цврсто, така што тоа е главниот оброк. Се препорачува да се земаат дијабетични јајца секое утро. Исто така, постои можност за брза навика за воведување на протеини производи. За да го направите ова, се развива навика за рана вечера.

Ако вечерата ќе се одржи еден час или два порано, тогаш наутро лицето чувствува засилен глад. Затоа, протеинската храна предизвикува поголем апетит и лесно се вари. Часовниците за храна се произведуваат со употреба на аларми и тајмери. Но, на ручек, појадок или вечера не треба да содржи само една компонента, сè е избалансирано. Постојат многу апликации кои ви овозможуваат да започнете да јадете навреме.

Колбаси, месни месо и други видови храна што содржат бои и други хемиски адитиви треба да бидат ограничени. За ова, овој производ се подготвува дома или се купува од овластени продавачи. Книгите со оддели за дијабетичари имаат соодветни рецепти, садовите се печени, особено рибите и месото.

Неопходно е да се напуштат киселата краставици, солените печурки и сите други кисели краставички, тие слабо се апсорбираат во телото. Исто така, подобрена е содржината на габи како што е кандида албиканс. Виталната активност на овие организми е штетна за кревкото здравје. Метаболизмот се влошува и започнува ширењето на хронична кандидијаза.

Првата фаза на манифестацијата на ова нарушување кај жените е дрозд. Но, понатамошните фази на кандидијаза имаат големи симптоми. На пример, општа малаксаност, изразена на летаргија, хроничен замор, проблеми со концентрација.

Дијабетичарите имаат поголема веројатност да ја заболат оваа болест заради нивната поголема предиспозиција и подобра околина. Затоа, употребата на храна богата со овие печурки не треба да биде во исхраната на дијабетичар.

Втор вид дијабетес

Овој вид е порелевантен за оние пациенти кои имаат форма на дебелина. Во овој случај, моќта е главната компонента во државата. Полесна форма со диетална исхрана може да го замени главниот третман, ако се придржувате кон правилата на потрошувачка.

Благиот до тежок дијабетес исто така може да биде поврзан со антидијабетични лекови или инсулин.

Во првиот вид на болест, чие формирање е поврзано со исчезнување на бета клетките во панкреасот и недостаток на инсулин, инсулинската терапија е основа на третманот.

Целта на „единицата за леб“

Секој производ што содржи јаглени хидрати има своја единствена разлика, разликувајќи се во физичките својства, составот и содржината на калории. Мерењето на вообичаени начини на домаќинството - користење лажица или чаши за мерење - секој од наведените параметри во храната е скоро невозможно.

Дневната норма на храна е тешко да се утврди и е неопходна во однос на волуменот, за ова не се потребни посебни вештини и знаења, само упатства. За да се олесни задачата, нутриционистите воведоа симбол што го користат дијабетичарите - единица за леб.

Овој концепт е „измерен сад“ за пресметки на јаглени хидрати. Без оглед на кој вид и количина на производот, без оглед на тоа дали е житни или овошје, една единица за леб е 12-15 g на сварлива јаглени хидрати.

Нивото на шеќер во крвта се зголемува за една вредност - 2,8 mmol / l - и се бара кога телото ќе асимилира 2 единици на инсулин.

Воведена е единица за леб за дијабетичари кои примаат дневно инсулин. Секој ден тие мора да бидат во согласност со нормите во внесот на јаглени хидрати кои одговараат на инјектираниот инсулин.Ако не ја следите оваа пресметка, се појавува скок на шеќер во крвта - хипер- или хипогликемија.

Откако беше воведен концептот за лебница, дијабетичарите правилно ја пресметуваат нивната исхрана однапред, една храна со јаглени хидрати се заменува со друга.

На пример, 1 лебница има сооднос од 25-30 грама леб, без оглед на видот, или половина чаша житни култури, или јаболко со просечна големина, сливи во количина од две парчиња, итн.

Секојдневно, човечкото тело треба да прима 18-25 леб единици. Според упатствата на специјалистите, пациентите ја дистрибуираат оваа сума на шест порции: Три единици леб за главно јадење, 2 единици се земаат за време на ужинка. Храната со јаглени хидрати се апсорбира полесно во текот на денот.

Како е медицинската исхрана

Неопходно е правилно да се дистрибуира вашиот вид храна:

1. Количината на енергија во храната е еднаква на потребната енергија на пациентот.
2. Балансирана исхрана - протеини, масни и јаглени хидрати храна се присутни во сите случаи.
3. Треба да јадете 5 до 8 пати на ден.

Функционирањето на црниот дроб е исто така нарушено, за време на секој вид на болест, овој орган најмногу страда, потребно е да се воведат во исхраната такви производи кои содржат липотропни стапки (урда, соја, овесна каша, итн.), Ограничување на маснотии, месни производи, само бело месо е погодно и варена риба.

Постојат многу диети пропишани од пациенти со дијабетес, но експертите препорачуваат како табела 9 за дијабетес, пациентите ќе се прилагодат на лесно и ненаметливо мени, ова е флексибилен систем каде што е дозволено да ги менувате производите без да се наруши балансот.

Може да бидат вклучени во диетата:

• Производи за леб - предност се дава на кафеав леб (не повеќе од 300 грама на ден, како што е пропишано од специјалист).
• Лесни супи со зеленчук, се додава мал дел од месо или риба, јадете до два пати неделно.
• Јадењата со месо мора да се готват во не-мрсна форма, на белото месо што се вари или парен е дозволено да се пече во рерната.
• Ниско-масни сорти на риби, ист став кон нив како и кон јадењата со месо, не можат да се пржат.
• Додатоци на зеленчук. Се препорачува зелен зеленчук, тие се лесно сварливи и придонесуваат за подобрување на производството на многу органи. Може да се земе во сурова, варена или печена форма. Ова исто така вклучува овошје.
• Макарони и грав, треба да ја ограничите и нивната потрошувачка, ова се храна богата со јаглени хидрати, затоа, доколку се консумира, тогаш лебот се вади од диетата.
• Јадења со јајца. Дозволено е да се јаде за појадок, во износ од две парчиња или како додаток на салатата.
• Бобинки и агруми, треба да изберете кисели или кисело-видови типови. Дозволено е до 200 грама дневно, се прави компот или желе. Ако специјалистот даде дозвола, тогаш диетите јадења од брашно врз основа на бобинки и овошје се печат.
• Млечни производи - како што е пропишано од специјалисти, во форма на кефир или јогурт (не повеќе од две чаши на ден), додатоци од урда (до 200 грама на ден) се користат како суровини или додадени на главните производи.
• Употреба на оцет во сосови, доматно пире, корени, млеко, павлака наместо мајонез и павлака.
• Чај со млеко, кафе пијалоци, домат, компоти и овошни пијалоци (целата течност не треба да надминува 5 чаши на ден).
• Природни масла (до 40 грама на ден во чиста форма и со додавање на храна).

  
  

Забрането е додавање на диета:

1. Слатки: слатки, чоколадни производи, колачи и пити, сладок џем, природен мед и други јадења со хемиски засладувачи;
2. Масна храна, зачинета, солена или пушена;
3. Црвена или црна пиперка, лук;
4. Алкохол и тутун;
5. Банани, тие се премногу тешки за телото;
6. Можете да користите специјални слатки јадења, како што е пропишано од вашиот лекар.

Грав за дијабетес

Гравот е еден од најмоќните извори на лекови за дијабетес. Поради оваа причина, главниот избор треба да биде грав како извор на компоненти на протеини и аминокиселини. Белите грав во диетата треба да се варат секој ден.

Но, поради фактот дека практично е невозможно да се готви нешто од овој ограничен производ, останува без надзор за време на болеста. Но, дури и тој ограничен број на рецепти не дава само придобивки, туку и вкус.

Но, поради формирање на гас во цревата, овој производ од семејството на мешунките не може да се зема во доволни количини. Со оваа склоност кон овие ефекти, гравот се користи како хранлив производ во ограничена количина или паралелно е дозволено да се земаат ензимски препарати кои целосно го елиминираат формирањето на гас.

Ако го оцениме составот на аминокиселините на овој производ, тогаш нејзината најзначајна компонента е триптофан, валин, метионин, лизин, треонин, леуцин, фенилаланин, хистидин. Половина од овие елементи се неопходни (телото не се синтетизира и мора да доаѓа со друга храна).

Витаминскиот состав е исто така разновиден: Ц, Б, ПП, цинк, калиум, фосфор и железо. Со нивна манифестација, функционирањето на телото се нормализира со зголемување на нивото на гликоза во крвта.

Каша за различни видови на болести

Леќата исто така треба да биде неопходен производ за дијабетичар. Може да се конзумира во форма на млеко или како втор курс. Особеноста на житарките од леќата е фактот дека тоа не влијае на метаболизмот на јаглени хидрати, бидејќи нивото на гликоза се одржува на континуирана основа, и не води до спазматичен пораст, како што покажуваат многу храна.

Исто така, за болеста се препорачуваат овес, пченица, пченка и јачмен од бисер. Покрај голем број на витамини, телото лесно ги асимилира и ги изложува на дигестивни ензими. Резултатот е позитивен ефект врз метаболизмот на јаглени хидрати и нивото на гликемија е нормализирано.

Кои диети со дијабетес беа познати порано

За прв пат, препораките за диета за дијабетичари беа опишани во 1500 година п.н.е. е. во ракописот во Еберс: тој тврди дека „зелената зелена пченица, овошните култури и слаткото пиво“ не се штетни при мокрење.

За прв пат, здружение на пациенти со дијабетес мелитус оперирало во индиската држава во 6 век, каде не се препорачувало вишок ориз, брашно и шеќер, а грав и интегрална пченица му се припишувале на пациентот во исхраната.

Во ерата на „пред-инсулин“, специјалистите кои формираат здрава диета за пациенти со дијабетес не можеа да донесат унифицирана одлука во врска со третманот: за таквите пациенти им се припишуваа менија со малку јаглерод и висок карбон за една недела. Не можев да се оправдам строго во однос на диетите со калории Ален и „дебелиот“ Петрен.

Пионер на диеталната терапија е Ј. Роло, со седиште во XVIII век, на изјавите на М. Добсон за испуштање во текот на шеќерна болест за време на мокрење, тој реши да лекува пациенти со регулирање на исхраната. Тој верува дека со дијабетес од кој било вид, храната се зема исклучиво во умерени количини, без чувство на глад.

Кој е гликемискиот индекс во храната?

Пациент кој страда од дијабетес мелитус, особено вториот тип, мора да се соочи со концепт како што е гликемиски индекс. Овој термин ја корелира исхраната откако ќе се утврди дијагнозата. Ова е норма на способноста на одреден прехранбен производ да го зголеми нивото на гликоза во крвта (шеќер).

Ако производот добие потценет гликемиски индекс, тоа значи дека по неговата употреба нивото на шеќер во крвта се зголемува побавно. Ако гликемискиот индекс е висок, толку поголемо ќе биде зголемувањето на шеќерот во крвта откако производот се внесува во организмот и моменталното ниво на шеќер во крвта ќе се зголеми после јадење. Мерачот ќе помогне да се утврди состојбата на телото после јадење.

Општо е прифатено дека класификацијата на гликемискиот индекс е поделена на вакви сорти:

1. Потценувано - нивото на индикаторот е од 10 до 40 единици;
2. Просечно - ниво на индикатор од 41 до 70 единици;
3. Зголемено - нивото на индикаторот надминува 70 единици.