Табелата на пациенти со дијабетес не блеска со разновидност; најчестата храна, висока храна со јаглерод, е исклучена од исхраната. Со текот на времето, недостигот на десерти и слатки плодови почнува да се чувствува особено силно, понекогаш прераснувајќи во опсесија - да се јаде нешто „вкусно“. Затоа треба да бидете сигурни дека дијабетичарот има што е можно повеќе храна на масата. Цимет за дијабетес е една од опциите да се направи секојдневната храна по вкусна, без зголемување на шеќерот во крвта. Покрај тоа, таа содржи голем број на корисни супстанции, од кои некои ќе бидат многу корисни за дијабетес.
Дали е можна дијабетика со цимет?
Дијабетес мелитус тип 2 прави само еден услов за дозволени производи - минимални јаглени хидрати во составот. Токму тие се претвораат во дигестивниот систем во гликоза што го труе организмот. Циметот во овој поглед е прилично просперитетен производ - во 100 грама од овој зачин, само 27 гр јаглени хидрати. Покрај тоа, диеталните влакна се повеќе од половина (53 g). Ова значи дека јаглехидратите од цимет ќе се апсорбираат бавно, постепено ќе се апсорбираат во крвта и нема да предизвикаат критично зголемување на нивото на гликоза кај дијабетичарите. Покрај тоа, цимет се користи во оскудни количини. Два до три грама од овој зачин за дијабетес тип 2 е целосно безбеден.
Придобивки и штети на цимет
Античките Грци ја нарекувале цимет „беспрекорен зачин“. Тоа е сува кора од растението Cinnamomum verum, грмушка или мало дрво што припаѓа на семејството ловоров.
Дијабетесот и зголемувањето на притисокот ќе бидат нешто од минатото
- Нормализација на шеќерот -95%
- Елиминација на тромбоза на вените - 70%
- Елиминација на силно чукање на срцето -90%
- Ослободете се од високиот крвен притисок - 92%
- Зголемување на енергијата во текот на денот, подобрување на спиењето во текот на ноќта -97%
Како и сите ловорики, ова растение содржи голема количина на есенцијални масла. Во исушената кора, до 2% од нив. За да добиете масло од цимет, кората е смачкана, натопена и дестилирана. Вкусот на добиеното есенцијално масло е кисел и прилично горчлив, бидејќи содржи голема количина феноли.
Нивното присуство ги одредува главните својства на цимет:
- Фенол еугенол има изразени бактерицидни својства, така што циметот може успешно да се користи за варење, работи како антисептик и анестетик.
- Го нормализира варењето на храната, а со тоа придонесува и за слабеење, што е особено важно за дијабетесот.
- Цинамалдехидот ја намалува веројатноста за појава на воспаление, го подобрува функционирањето на бариерата на кожата кај дијабетичарите и го забрзува заздравувањето на раните и препаратите.
- Антиоксидантните својства на фенолите му помагаат на телото да се справи со ефектите на високиот шеќер - тие ги неутрализираат слободните радикали кои брзо се формираат кај дијабетес.
Циметот е богат со некои витамини, микро и макро елементи.
Составот на цимет на 100 грама
| Суштински хранливи материи во цимет | Содржина на 100 g /% од дневните потреби | Корисни својства |
| Манган | 17 мг / 870% | Учествува во хематопоеза, влијае на формирањето на половите хормони. Токсичната доза е повеќе од 40 мг, така што високата содржина во цимет не е опасна. |
| Калциум | 1002 мг / 100% | Одговорен за здравјето на коските, забите, косата и ноктите, контракцијата на мускулите. Учествува во производство на хормони, го регулира кардиоваскуларниот систем нарушен како резултат на дијабетес |
| Ironелезо | 8 мг / 46% | Тоа е дел од хемоглобинот во крвта. Недостатокот доведува до анемија. |
| Бакар | 340 mcg / 34% | Учество во метаболизмот на протеините, раст на коските. |
| Витамин К. | 31 мгг / 26% | Коагулацијата на крвта, здравјето на коските и зглобовите. Промовира подобра апсорпција на калциум. |
| Калиум | 430 мг / 17% | Помага во одржување на рамнотежата на водата во телото, составот на крвта, киселинско-базната рамнотежа. Во дијабетес - ја намалува коагулацијата на крвта. |
| Витамин Е | 2,3 мг / 15% | Антиоксиданс, ги штити клеточните мембрани од оштетување како резултат на оксидативните реакции. Антихипоксант - ја намалува потребата за кислород во клетките, што е важно за дијабетес, бидејќи мрежата на садови страда од изложеност на високо ниво на гликоза. |
| Магнезиум | 60 мг / 15% | Стимулира активност на цревата, ги проширува крвните садови, го намалува холестеролот. |
| Цинк | 1,8 мг / 15% | Учествува во синтезата на инсулин и други хормони. Во дијабетес, недостаток на цинк може да ја влоши болеста. |
Покрај неговите очигледни придобивки, цимет кај дијабетес може да предизвика значителна штета, на пример, да предизвика алергиска реакција. Во овој случај, подобро е да не го користите. Циметот е контраиндициран и во првиот триместар од бременоста, пациенти со хипертензија, луѓе со лоша коагулација на крв.
Дали циметот го намалува шеќерот во крвта
За прв пат како лек, цимет беше спомнат во Кина уште во 2800 година п.н.е. Денес, во кинеската народна медицина, алкохол или вода екстракт од цимет се користи како силен антибактериски, антитусивен и агенс за подобрување на циркулацијата на крвта. Исто така, се забележуваат придобивките од цимет за слабеење, се верува дека го зголемува метаболизмот.
Не е изненадувачки, кинеските научници беа првите што започнаа со научно истражување за лековитите својства на овој зачин. Во нивниот тек, докажано е дека земањето цимет го намалува нивото на гликоза и количината на триглицериди во крвта со дијабетес.
Во 2003 година, лековитите својства на цимет кај дијабетес продолжија да ги проучуваат вработените во центарот при Министерството за земјоделство на САД. Под нивна контрола, пациентите со дијабетес земале до 6 g цимет дневно во тек на 40 дена. Резултатите беа неверојатни - холестеролот, гликозата и триглицеридите во крвта на субјектите се намалија за скоро 30%. Подоцна, на Универзитетот во Georgiaорџија, откриено е дека циметот е во состојба да го спречи почетокот на воспаление на ткивата и уништување на структурата на клетките кај дијабетичарите.
За жал, во иста Америка има студии со сосема спротивни резултати и заклучоци дека употребата на цимет не влијае на дијабетес на кој било начин. Сепак, додатоците на цимет се широко распространети таму, ветувајќи намалување на шеќерот и ги подобруваат ефектите на дијабетесот. Д-р Јунг препорачува цимет за дијабетес како една од најкорисните храна во неговиот популарен метод, кој ветува дека ќе го намали нивото на шеќер и ќе се ослободи од инјекции со инсулин за пациенти со тежок дијабетес тип 2.
Дали се лекува дијабетес со цимет?
Дури и најуспешните експерименти, за време на кои беше утврдено максимално подобрување кај пациенти со дијабетес, беа спроведени при земање лекови за намалување на шеќерот и, доколку е потребно, администрација на инсулин. Истражувачите забележале привремена природа на подобрувањата, која трае само неколку часа по земањето цимет и спречува зголемување на нивото на гликоза после јадење.
Овој зачин не е во состојба да излечи дијабетес. Но, третманот на последиците од дијабетесот со цимет, според нив, е сосема можно: фенолите во неговиот состав можат да го запрат деструктивниот ефект на шеќерите врз организмот.
Каква цимет да изберете за пациент со дијабетес
На полиците на супермаркетите е многу тешко да се најде вистинска цимет, многу почесто се продава цимет под ова име - касија. Таа е направена од Cinnamomum aromaticum - дрво цимет. И покрај блиската врска, кората од цимет е многу посиромашна во составот и верумот не е во состојба да се натпреварува со цимет. Покрај тоа, во значителни количини, може да биде штетно поради високата содржина на кумарин.
Поефикасно е да се земе вистински цимет за дијабетес, тоа е многу покорисно.
Можете да го разликувате од касијата на неколку начини:
- Цимет е светло кафеава, касијата е многу потемна.
- Стапчињата цимет на сечењето се слоевит, лесно пукаат под прстите, бидејќи се направени од внатрешен тенок слој на кора. За касијата се користи целата кора, па стапчињата се подебели, тешко е да ги скршите.
- Земјата на потекло на цимет е Шри Ланка или Индија, Касија е Кина.
- Циметот е скоро цел по големина поскап од казијата.
- Јодот ја обојува вистинската цимет во темно кафеава боја, а касијата, поради високата содржина на скроб, станува темно сина.
Рецепти со дијабетес цимет
На прашањето како да се земе цимет за лекови, нема дефинитивен одговор. Некои извори препорачуваат да го пијат со дијабетес три пати на ден, мешајќи мала количина зачин (на врвот на нож) во чаша вода.
Други препорачуваат цимет широко да се користи во готвењето, бидејќи откако ќе го додадете, вкусот на многу јадења со долготрајни јадења станува посветла и поикспресивна, а диетата за дијабетичари со мала содржина на јаглени хидрати е помалку свежа.
За пациенти со дијабетес се препорачуваат следниве рецепти со цимет:
- Цимет со кефир е одлично јадење за ноќ. Во кој било млечен производ (ферментирано печено млеко, катик, јогурт без шеќер), можете да додадете малку цимет измешано со рендан ѓумбир. Таквиот пијалок совршено заситува и го намалува апетитот. Во кефир со цимет, можете да додадете 2 суп.л-патки. лажици мелено семе од лен. По 5 минути, оваа мешавина е толку густа што може да се јаде со лажица. Овој рецепт е идеален десерт за дијабетичари, можете да го надополните со засладувач, мала количина бобинки.
- Пијте со кора од кора од портокал. Истурете стап од цимет со 2 чаши врела вода, додадете го кора од кора и продолжете да оган додека не зоврие. Со дијабетес, оваа ароматична инфузија може да се пие во текот на денот или после јадење.
- Класичен рецепт за дијабетес се печените јаболка од цимет. Половина јаболкото се попрска со цимет, се пече во рерна или микробранова печка, а потоа се додава во урда со малку маснотии.
- Зеленчук и пилешко кари со додавање на цимет, семе од морков и кардамон е одлична опција за диверзификација на диетата на дијабетичар, за додавање на ориентални белешки на неа, без да му наштети на здравјето.
