Дијабетес мелитус е сериозна човечка болест која вклучува најстрого придржување кон посебна диета. Ова предупредување не значи дека мора да се откажете од печењето, чии рецепти ви се појавуваат.
Кај дијабетес мелитус од првиот или вториот тип, производите базирани на мафини, како што се колачи или колачи, се строго забранети. Ако навистина сакате да се однесувате со вкусна храна, тогаш ова може да се направи со колачиња, но јасно е дека треба да го направите тоа мудро, а рецептот за вакви колачиња треба да одговара на потребите на дијабетичар.
Современиот пазар може да понуди огромна разновидност на производи специјално дизајнирани за дијабетичари. Можете да го најдете без многу потешкотии во специјализирани оддели на супермаркети или во некои аптеки. Покрај тоа, дијабетичната храна може да се купи во онлајн продавници и да се подготви од себе, користа од рецептите не е тајна.
Сите колачиња за оваа категорија пациенти треба да бидат подготвени врз основа на сорбитол или фруктоза. Таквиот третман ќе биде соодветен не само за дијабетичарите, туку и за оние луѓе кои го следат нивното здравје и фигура.
Недостатоци на овој производ на почетокот го вклучуваат неговиот необичен вкус. Колачињата заменици на шеќер се значително инфериорни во однос на нивните колеги што содржат шеќер, но замените како природната замена за шеќер стевија се доста погодни за колачињата.
Исто така, важно е да се напомене дека колачињата за дијабетичари треба да се конзумираат во договор со присутните лекар, бидејќи има неколку варијанти на болеста, а тоа предвидува некои нијанси во исхраната, одредени рецепти.
Многу пациенти со дијабетес ќе бидат задоволни да знаат дека можат да изберат за себе некои варијанти на колачиња од вообичаениот асортиман на производи. Ова е таканаречен колаче за бисквити (крекер). Ова ќе содржи максимум 55 гр јаглени хидрати.
Како и да е, сите избрани колачиња не треба да бидат:
- богат;
- храбар;
- слатко.
Безбедни колачиња за DIY
Ако колачињата со дијабетичари во продавниците може да не бидат секогаш безбедни во однос на јаглени хидрати и шеќери, можете да најдете одлична алтернатива - колачиња од дома. Сосема едноставно и брзо можете да се лекувате со воздушни колачиња со протеини, чиј рецепт е претставен подолу.
За да го направите ова, треба да земете белка од јајце и да победите до густа пена. Ако сакате да ја засладите масата, тогаш можете да ја зачините со сахарин. После тоа, протеините се поставени на сув лист за печење или хартија за пергамент. Слаткото ќе биде подготвено во моментот кога ќе се исуши во рерната на средна температура.
Секој пациент мора да запомни дека кога подготвувате колачиња себе:
- пченично брашно од највисоко одделение подобро се заменува со 'рж, згора на тоа, грубо мелење;
- подобро е да не вклучувате пилешки јајца во составот на производот;
- дури и ако рецептот предвидува употреба на путер, тогаш е подобро да се земе маргарин со минимум маснотии;
- шеќерот треба да биде целосно исклучен од составот на производот со употреба на засладувач.
Што треба да знаете и запомнете за домашните колачиња?
Специјалните колачиња за луѓе со дијабетес ќе бидат вистинско спасение од неколку причини.
Овој производ ќе помогне да се задоволи целосно дневната потреба од слатка храна, особено затоа што подготовката на вакви колачиња нема да биде тешко и нема да потрае многу време и напор.
Во оваа ситуација, најважно е дека домашните колачиња со дијабетичари ќе бидат апсолутно безбедни од гледна точка на карактеристиките на оваа болест.
Колачињата без овесна каша од шеќер
Колачињата од овес може да бидат подготвени за оние со дијабетес тип 1 или тип 2. Колачињата од овесна каша целосно ќе ги задоволат сите потреби за гликоза, и ако се почитуваат сите горенаведени правила, колачињата од овес нема да донесат капка оштетување на здравствената состојба.
За да го подготвите производот, треба да земете:
- 1/2 чаша овесна каша;
- 1/2 чаша прочистена вода за пиење;
- ванилин на врвот на нож;
- 1/2 чаша брашно (мешавина од леќата, овес и пченица);
- лажица маргарин без маснотии;
- десерт лажица фруктоза.
Откако ќе ги подготвиме сите состојки, ќе биде неопходно да се меша мешавината на брашно со овесна каша. Следно, се администрира маргарин и други компоненти. Водата се истура на самиот крај на тестото, а во тоа време се додава и замена за шеќер.
Чист сад за печење е покриен со пергамент и на него се поставени идни колачиња од овесна каша (ова може да се направи со лажица). Колачињата од овес се печат во рерната на температура од 200 степени до златна состојба.
Готовите колачиња од овесна каша можете да ги декорирате со рендано горчливо чоколадо врз основа на фруктоза или мала количина суво овошје.
Колачињата од овес се претставени во многу видови, рецептите се разновидни и има доста од нив, но презентираната опција може да се нарече наједноставна од нив.
Колачиња дијабетичар "Домашна"
Овој рецепт е исто така едноставен и може да се подготви дури и во отсуство на специјални кулинарски вештини. Неопходно е да се земат:
- 1,5 чаши брашно од 'рж;
- 1/3 чаша маргарин;
- Засладувач за 1/3 чаша;
- неколку плаша јајца;
- 1/4 лажичка сол;
- малку чип со темно чоколадо.
Сите состојки се мешаат во голем сад, месете го тестото и се пече на 200 степени околу 15 минути.
Колачиња за дијабетичари од шеќер
Рецептот се состои од следниве состојки:
- 1/2 чаша овесна каша;
- 1/2 чаша грубо брашно (може да земете кое било);
- 1/2 чаша вода;
- лажица фруктоза;
- 150 гр маргарин (или путер со малку калории);
- цимет на врвот на нож.
Сите компоненти на овој рецепт треба да бидат измешани, но со оглед на фактот дека водата и фруктозата мора да се додадат во последен момент. Технологијата за печење е иста како и во претходните рецепти. Единствено правило овде, пред да готвите, сè уште треба да откриете каква фруктоза за дијабетес ќе се користи.
Забележете дека колачињата не треба да се печат премногу. Неговата златна сенка ќе биде оптимална. Готовиот производ можете да го декорирате со чип чоколадо, кокос или суво овошје, претходно натопено во вода.
Ако се придржувате до наведениот рецепт или се оддалечите од него со најголема точност, тогаш можете да победите во неколку насоки одеднаш. Прво на сите, таков производ ќе го задржи дијабетичарот под контрола.
Второ, мирисна деликатес секогаш ќе ви е при рака, затоа што можете да ја готвите од оние производи што секогаш се во куќата. Трето, ако му пристапите на процесот на готвење со креативност, тогаш секој пат кога колачињата ќе испаднат различни по вкус.
Со оглед на сите позитивни квалитети, колачињата за дијабетичари можат да се конзумираат секој ден, но без да се заборават нормите на потрошувачка на оваа слатка храна.
