Диетата за кој било вид дијабетес треба да биде со малку јаглерод. Ова ќе ви овозможи да го контролирате нивото на шеќер во крвта во нормални граници и да го заштитите организмот од ефектите на „слатка“ болест.
Целата храна е избрана според гликемискиот индекс (ГИ), но калоријата не треба да се занемарува. Бидејќи една од најчестите причини за дијабетес тип 2 е дебелината, претежно абдоминален тип.
Ендокринологот му кажува на пациентот за дозволената храна што ја формира главната диета. Честопати, заборавајќи да обрнете внимание на дополнителна храна, како што се ореви. Иако нивната важност е потценета од многу лекари.
Подолу ќе го разгледаме концептот на ГИ, дали е можно да се јаде бор ореви за дијабетес, нивните придобивки и дневниот внес.
Индекс на гликемиски борови ореви
Гликемискиот индекс го прикажува ефектот на производот по неговата употреба на гликоза во крвта. Тоа е, стапката на распаѓање на храна која содржи јаглени хидрати. Колку е понизок овој индикатор, толку е побезбедна храна за пациентот.
За време на процесот на подготовка, gi може да се зголеми малку, но не и критички. Единствен исклучок се морковите, кои имаат свеж индекс од 35 единици, а во зовриените 85 единици.
Соковите се забранети за дијабетичари, дури и од овошје со мал индикатор. Со овој третман се губи влакна, кои се одговорни за униформа проток на гликоза во крвта.
Индексот е поделен на три скали:
- од 0 до 50 ПИЦЕ - ниски, ваквите производи се главни во диеталната терапија;
- од 50 до 69 единици - средно, храна е дозволена неколку пати неделно;
- од 70 единици и погоре - таквата храна е забранета, бидејќи може да предизвика нагло зголемување на шеќерот во крвта.
При изборот на прехранбени производи, треба да се обрне внимание на нивната содржина на калории, бидејќи висококалоричната храна доведува до дебелина и формирање на холестерол плаки.
Оревите имаат ниска стапка, но во исто време тие се прилично високо-калорични, без оглед на каков вид орев. Со дијабетес, дозволени се следниве ореви:
- кедар;
- ореви;
- лешници;
- кашули;
- кикиритки.
Оревите и боровите ореви за дијабетес тип 2 имаат најголема придобивка за организмот, заситувајќи ги со аминокиселини, витамини и минерали.
Значи, бор ореви имаат GI од само 15 единици, калории на 100 грама производ ќе биде 637 kcal.
Придобивките од бор ореви
Борови ореви со дијабетес мелитус тип 2 се непроценливи за здравјето на пациентот. Тие се половина составени од протеини, кои подобро се апсорбираат од телото отколку протеините добиени од пилешко месо.
Овие ореви содржат 19 аминокиселини, голем број на витамини и минерали. Сите тие се насочени позитивно кон работата на телесните функции. Јадењето борови ореви е најдобро половина час пред главниот оброк. Ова е објаснето прилично едноставно - овој производ симулира зголемено производство на хормон холецистокинин, кој испраќа импулси на мозокот за заситеноста на телото. Се добива ефект на заситеност во мали порции храна.
Подобро е да јадете јатка од кедар пред појадок, бидејќи оваа храна е богата со калории. И физичката активност на една личност само паѓа во првата половина на денот. Не е неопходно да се комбинира внесот на јаткасти плодови и протеини (месо, риба) со цел да се избегне белковини на протеини.
Оревите од кедар содржат такви корисни материи:
- 19 аминокиселини;
- Витамин А.
- Витамин Е
- железо
- калциум
- молибден;
- манган;
- кобалт;
- лецитин;
- фосфор
Вреди да се одбележи дека борните ореви со дијабетес се апсорбираат скоро 100%. Нивната секојдневна употреба во умерени количини може да го засити организмот со многу витамини и минерали.
Со постојано присуство на овој производ на менито, пациентот ги добива следниве придобивки за телото:
- се подобрува процесот на формирање на крв;
- се зголемува визуелната острина;
- превенција на атеросклероза, чест придружник на многу пациенти со "слатка" болест;
- регенерацијата на оштетените ткива е забрзана, и ова е еден од најчестите проблеми на дијабетичарите;
- ја воспоставува работата на ендокриниот систем;
- ја зголемува отпорноста на телото на инфекции на разни етиологии, на клеточно ниво;
- тинктури од кедар помагаат да се отстранат камењата во бубрезите;
- служи како превенција на болести на гастроинтестиналниот тракт.
Борови ореви за дијабетичари можат да се користат и во чиста форма и да се подготват најразлични лековити тинктури.
Треба да знаете дека хранливата вредност ја носи исклучиво нерафинирано семе.
Терапевтски тинктури
Инсистирајте борови ореви за дијабетичари само на вотка или алкохол. Ако одлучите да се лекувате со тинктура, дефинитивно треба да го известите ендокринологот за тоа и постојано да го следите шеќерот во крвта.
Мора да се запомни дека алкохолот може да предизвика одложена гликемија. За да се избегне ова, тинктурата треба да се земе на полн стомак или додека јадете. Тинктурата од кедар е лековит лек, но не и секојдневна пијалок.
Тинктури се подготвени само од квалитетни суровини. Но, како да го изберете? Одговорот е прилично едноставен - школка е темно кафеава боја, другите бои може да укажуваат на долго складирање на производот. Пред да подготвите каква било тинктура, мора да се исплакнат бор ореви од бор со зовриена вода за да се ослободите од специфичен мирис.
Тинктурата е подготвена на следниов начин:
- Исплакнете и измијте 300 грама ореви со врела вода, исцедете ја водата;
- ставете го производот во стаклен сад;
- истурете ореви со 500 мл вотка или алкохол;
- инсистираат на топло место десет дена.
Оваа тинктура ќе го зголеми имунитетот кај дијабетесот и ќе ја исчисти крвта. Земете пијалок од кедар за време на оброците, половина лажица, три пати на ден.
Текот на лекувањето ќе трае до триесет дена.
Јадења со бор ореви
Овој орев за дијабетес може да се послужи како независен производ, а можете да готвите и најразлични салати и сосови. Подолу ќе бидат опишани најпопуларните и најбрзите јадења за готвење.
Салата од грав со ореви се служи и топла и ладна. Willе биде одличен целосен појадок за пациентот и ќе даде чувство на ситост долго време. Исто така, дозволено е да се користи во пост.
Сите производи за салата имаат низок GI, така што тие нема да влијаат на нивото на гликоза во крвта. Облекувањето е направено од маслиново масло. Неговиот вкус може да се надополни со билки и зеленчук, откако претходно инсистирал на нив масло дванаесет часа на темно место. За тинктура од масло, често се користат такви состојки - лук, чили пиперка, мајчина душица.
За да направите салата од грав, ќе ви требаат следниве производи:
- варени црвени грав - 200 грама;
- 2 лажици кедарски ореви;
- вински оцет - 2 лажици;
- семе од коријандер - 1 лажичка;
- две чешниња лук;
- еден кромид;
- еден куп копар;
- маслиново масло за пржење;
- сол, мелен црн пипер - по вкус;
- калинка за украсување на садот.
Пржете го кромидот додека не се готви, додајте го зовриениот грав, сол и бибер, изматете неколку минути под капакот. Откако истури бор ореви, семе од коријандер и лук поминаа низ печатот. Истурете во оцет. Пржете три минути, мешајќи постојано.
Ставете ја салатата во сад, посипете со сецкан магдонос и семе од калинка. Оваа салата совршено ќе го надополни празничното мени за дијабетичари од кој било вид.
Видеото во оваа статија опишува како да изберете вистински ореви од бор.
