Многу луѓе грешат во верувањето дека коријандер и цилантро не се едно исто растение. Всушност, cilantro се нарекува зеленчук, а коријандер е семето на растението. Понекогаш можете да најдете друго име - кинески магдонос, бидејќи нивните лисја се доста слични едни на други.
Тревата е богата со витални витамини, минерали, без кои е тешко човечкото тело да функционира нормално. Огромната придобивка на производот лежи во зголемената содржина на витамин ПП, аскорбинска, фолна киселина, рибофлавин.
Поради зголемената концентрација на витамин Ц, можно е да се зајакне имунитетот на пациент со дијабетес мелитус, да се подмлади неговото тело и да се спречи развој на разни компликации на хипергликемија.
Специјалните антиоксидантни својства на аскорбинска киселина помагаат во спречување на патологии на рак. Не помалку позитивен ефект го вршат пектин, рутин, витамин Б1, Б2. Присуството на витамин К, калиум и калциум помага за зајакнување на коскеното ткиво.
Покрај тоа, коријандер е идеален извор на магнезиум, фосфор и натриум. Употребата на растението се определува со присуство на дисахариди, моносахариди, органски масни киселини: стеарична, олеинска, линолеична.
Калории, корист и штета
Сто грама сушен цилантро содржи околу 216 kcal, и свежи лисја на растението - 23. Тогаш, тоа е ниската калорична содржина на тревата што е еден од главните фактори кои придонесуваат за нормализирање на индикаторите за тежина. Ако cilantro е присутна во садот, телото на пациент со дијабетес мелитус го асимилира многу полесно.
И покрај очигледните придобивки на растението, треба да се консумира во ограничени количини, бидејќи вишокот на производот е полн со труење. Хипервитаминозата може да се појави и во блага и во тешка форма.
Првиот знак на интоксикација на телото ќе биде осип на кожата. Ако труењето е сериозно, кај жени со дијабетес може да започнат менструални неправилности, кај мажи - нарушена моќ, нарушување на меморијата, проблеми со заспивање.
Во исто време, дозволено е да се користат максимум:
- 35 гр зелена боја;
- 4 гр семе.
Не користете коријандер за оние дијабетичари кои страдаат од висока киселост, гастритис, корорнарна срцева болест, хипертензија, тромбоза и тромбофлебитис.
Несакани ефекти од јадење cilantro
Како што можете да видите, за многумина, Леќата е апсолутно безбедна, но големи дози на производот може да предизвикаат алергиски реакции, прекумерна чувствителност на светлина (овој феномен се нарекува фотосензитизација).
Ако се користи масло од коријандер, контактниот дерматитис, иритација, понекогаш се развива при контакт со кожа. Во дијабетес, јадењето големи количини на цилантро бара следење на гликемијата.
Познат е случај кога, после консумирање на коријандер, дијабетичар страдал од силна болка во абдоминалната празнина, силна дијареја, депресивна состојба и хиперпигментација на кожата. Една жена консумира 200 мл екстракт од коријандер за 7 дена.
Рецепти
Постои рецепт за дијабетес кој користи суво растение. За готвење, треба да земете 10 грама суровини, да здробите темелно во малтер, истурете чаша врела вода, застанете во водена бања најмалку три минути.
Супа од коријандер се лади на собна температура, земена во текот на денот помеѓу оброците. Времетраењето на ваквиот третман треба да биде најмалку 2-3 месеци, со првиот вид на дијабетес мелитус може да се постигне намалување на дозата на инсулин. Ако болеста не се започне, таквиот третман помага целосно да се ослободиме од дијабетес.
Можете исто така да го користите производот во готвењето, тој е вклучен во многу рецепти за дијабетичари од тип 1, вклучувајќи јадења со риби, маринади, конзерви. Срушен коријандер е корисен за додавање на пекарски производи, месо и риба јадења. Често користете cilantro за готвење супи, зачини, салати.
Еден од најпопуларните рецепти што може да се стават на менито на пациенти со дијабетес е лаган со коријандер.
Во срцето на садот:
- посно говедско месо - 500 g;
- домашна тестенини од цело зрно;
- bellвонче пиперка - 3 парчиња;
- моркови и кромид - по 200 гр;
- доматно пире - 2 лажици. лажици;
- cilantro и други зачини по вкус.
За да го подготвите садот, прво мора да го измиете месото, исечете го на мали коцки, пржете во тава со нелеплива облога до златно кафеава боја. Постепено, ќе биде неопходно да додадете зеленчук претходно исечен на мали ленти. Потоа, истурете топла вода и чорба уште половина половина час.
Во исто време, треба да го мачкате стрмното тесто, да направите тестенини од него, да зовриете во посебен сад.
Кога состојките се подготвени, тестенините се поставени во порции со чинии, се истураат со месо и зеленчук, великодушно попрскани со цилантро.
Третман со коријандер
Кога дијабетичар фаќа настинка, тој може да има проблеми со нивото на шеќер, бидејќи вирусните инфекции предизвикуваат зголемување на гликемијата. За да си помогнете, неопходно е да се применуваат и алтернативни методи покрај традиционалниот третман. Семето од коријандер работи многу добро против дијабетес и грип, придружено со висока температура, ако се варат во врела вода (2 лажички семиња во чаша вода). Алатката се инсистира 30 минути, пијан наутро на празен стомак. Во текот на денот, корисно е да пиете зелен чај со кора од лимон и коријандер.
Можете исто така да користите коријандер против металоиди, со проблеми со дигестивниот тракт. Фабриката исто така ќе им помогне на оние дијабетичари кои акутно се подложени на нервни шокови, кои страдаат од прекумерна работа, главоболка и нарушување на меморијата.
За да се подобри функцијата на мозокот, пациентите можат да користат коријандер масло во капки, доволно е да се користат 2-3 капки на лекот по оброкот. Ако нема такво масло при рака, дозволено е да се користи една лажичка мелени семе од растението, истурете ги со чаша вода и инсистирајте 4 часа. Лекот можете да го пиете во третина од чашата 3 пати на ден.
За лековитите својства на коријандер ќе го кажете видеото во оваа статија.
