За успешно лекување на дијабетес мелитус, постојат неколку правила, од кои главните се земање на препорачаните лекови, клиничка исхрана и дозиран режим на физичка активност. Со цел дека високиот шеќер во крвта не предизвикува уништување на циркулаторниот и нервниот систем, нивното почитување е задолжително.
Затоа, пациентите треба да знаат каква храна може да се јаде без страв и што треба да се исфрли. Основата на диетата за дијабетес е елиминација на едноставни јаглени хидрати од храната. Целата храна и пијалоци се без шеќер.
И, ако не се сомневате во кондиторските производи и производите од брашно - тие дефинитивно прават штета со висок шеќер во крвта, тогаш кога одговарате на такво прашање како е можно да се јадат суви кајсии со дијабетес, мислењата на лекарите можеби не се совпаѓаат.
Суво овошје на менито за дијабетес
За да разберете што дијабетичарите можат да јадат, треба да ги знаете основните карактеристики на секој прехранбен производ. Кај дијабетес мелитус се зема предвид индикаторот како што е гликемискиот индекс, содржината на калории и содржината на витамини и минерали. За сливи и суви кајсии е 30, а за суво грозје - 65.
Гликемискиот индекс е условен индикатор кој ја одразува стапката на зголемување на гликозата во крвта после јадење. За споредба, беше избрана чиста глукоза, нејзиниот индекс се зема како 100, а за остатокот од производи што содржат јаглени хидрати се пресметува според посебни табели.
Кај пациенти со инсулин зависен дијабетес мелитус, вкупната доза на јаглени хидрати се пресметува за да се утврди потребната количина на инсулин, а гликемискиот индекс е главниот критериум за создавање мени за втор вид на болест. Ако е на ниво до 40, тогаш неговата употреба е дозволена само земајќи ја предвид вкупната содржина на калории.
Затоа, суво овошје, како смокви, суви кајсии и сливи за дијабетес е дозволено да бидат вклучени во исхраната.
Поради релативно нискиот гликемиски индекс, тие не стимулираат прекумерно лачење на инсулин, што е важно за дебелината, што честопати го придружува дијабетесот тип 2.
Придобивките од сувите кајсии за дијабетичари
Сувите кајсии се овошје кајсија од кое семе се извлекува, се суши природно или се користи технолошки процес. Интересна карактеристика на сушеното овошје е тоа што тие ги задржуваат својствата на свежото овошје, а нивните биолошки придобивки не само што не се намалуваат, туку се зајакнуваат како резултат на повисоката концентрација на витамини и минерали.
Овој рекордер на суви кајсии во содржината на калиум, железо и магнезиум, нивната концентрација е 5 пати поголема отколку кај свежите овошја. Затоа, земањето суви кајсии со дијабетес тип 2 може да биде за лековити цели. Сувите кајсии помагаат во заситеноста на организмот со органски киселини - лимонска, малајална, танини и пектин, како и полисахарид како што е инулин.
Се однесува на вредни диетални влакна кои ја нормализираат микрофлората во цревата и го отстрануваат вишокот холестерол и гликоза од телото, така што на прашањето може да се одговори дали сувите кајсии и дијабетес тип 2 се позитивни.
Сувите кајсии содржат многу Б витамини, содржат такви моќни антиоксиданти како А, Е и витамин Ц, доволна количина биотин, рутин и никотинска киселина. Нивните придобивки од дијабетес се манифестираат во следниве ефекти:
- Тиамин (Б1) обезбедува спроведување на нервните импулси, штити од дијабетична полиневропатија.
- Б2 (рибофлавин) го спречува уништувањето на мрежницата, го забрзува заздравувањето на раните.
- Каротин, провитамин А е потребен за одржување на имунитетот, го подобрува видот.
- Токоферол (витамин Е) ја забавува прогресијата на атеросклероза.
- Аскорбинска киселина спречува зафаќање на леќи.
Сувите кајсии се дозволени како извор на витамини, доколку постои гестациска варијанта на дијабетес мелитус, неговата употреба помага да се елиминира течноста во синдром на едематозен и да се намалат манифестациите на токсикоза кај бремени жени.
Суви кајсии како извор на калиум и магнезиум
Хипергликемијата придонесува за нарушување на коронарната циркулација, предизвикувајќи миокардна исхемија. Ова се должи на фактот дека под влијание на вишок на молекули на гликоза, theидот на крвните садови се распаѓа и на него се депонира холестерол, формирајќи атеросклеротични плаки.
Запушените садови не можат да пренесат кислород и хранливи материи во миокардот. Вака се развиваат ангина пекторис и срцев удар, што доведува до срцева слабост. Калиумот го поддржува срцевиот мускул, се користи за лекување и спречување на атеросклероза. Ги нормализира отчукувањата на срцето и крвниот притисок, спречувајќи акумулација на натриум во клетката.
Со недостаток на магнезиум, ризикот од развој на срцеви заболувања и висок крвен притисок се зголемува. Ова се должи на фактот дека во таква ситуација има вишок калциум, кој има вазоконстрикторно дејство. Јони од магнезиум учествуваат во формирањето на инсулин и ја стимулираат неговата интеракција со клеточните рецептори.
Ефектот на магнезиум врз метаболизмот на јаглени хидрати е обезбеден со такви процеси:
- Јони од магнезиум се вклучени во формирањето на инсулин и неговото лачење.
- Магнезиумот ја стимулира интеракцијата на инсулин со клеточни рецептори.
- Со недостаток на магнезиум, се зголемува отпорноста на инсулин, што доведува до хиперинсулинемија.
Кај дијабетес тип 1, администрацијата на инсулин го стимулира излачувањето на магнезиум во урината, а кај предидијабетисот, недостатокот на овој елемент во трагови го забрзува преминот кон вистински дијабетес тип 2. Откриено е дека приближно половина од дијабетичарите страдаат од хипомагнеземија. Ова се смета за една од причините за аритмија, вазоспазам, хипертензија и зголемена коагулација на крвта.
Во дијабетична ретинопатија, сериозноста на неговиот тек може да се процени според нивото на магнезиум во крвта.
Затоа, сувите кајсии со дијабетес тип 2 можат да бидат прехранбен производ што ќе спречи развој на промени во васкуларниот ид, што е важно за спречување на компликации.
Хранлива вредност на сувите кајсии
Сувите кајсии содржат доста шеќер, околу 60%, но бидејќи има просечен гликемиски индекс и неговата содржина на калории е во просек 220 kcal на 100 g, се јаде во умерени количини во случаи на дијабетес тип 1 и тип 2. Во овој случај, за дијабетичари кои се на инсулин, единиците за леб мора да бидат земени во предвид, има шест од нив во 100 g.
Вредноста на енергијата мора да се пресмета при составување менија за пациенти со прекумерна телесна тежина и дијабетес тип 2. И покрај несомнените придобивки, големите количини суво овошје не се корисни дури и за здравите луѓе. Нормата за дијабетичари е 2-3 парчиња на ден.
Сувите кајсии со дијабетес не треба да бидат посебен оброк, туку да бидат дел од разни јадења. Се препорачува прво да го исплакнете под проточна вода, а потоа истурете врела вода неколку минути. Бидејќи во продавниците производ преработен со сулфур се продава за подобро складирање.
Со суви кајсии, можете да готвите такви јадења:
- Каша од овес.
- Овошна салата.
- Крем од урда.
- Јогурт без шеќер со парен трици и парчиња суво овошје.
- Jamем од суви кајсии, сливи и лимон.
- Сушен овошен компот на засладувач.
За да направите џем од суви кајсии и сливи, треба само да ги поминете преку мелница за месо заедно со лимон. Корисно е да се земе таква витаминска мешавина со двомесечни курсеви во лажица на ден, заедно со зелен чај.
Најдобро е да користите суви кајсии кои се исушиле без хемикалии. Тој нема својство на сјај и транспарентност на овошјето третирано со сулфур диоксид. Природните сушени плодови се досадни и необјаснети.
Кајсии препорачуваат за дијабетичари со дебелина, кои се сушат со коска директно на дрвото. Овој метод на берба се применува на одредена сорта на кисело овошје, кои се помалку богати со калории, но се супериорни во однос на сувите кајсии во содржина на калиум. Кајсија обично се чува без дополнително зачувување на хемиски производи со лисја од нане и босилек.
За да не предизвикате зголемување на шеќерот во крвта, треба да ја контролирате гликемијата после употреба на кој било производ во храна после јадење. Оваа препорака е важна за сите пациенти кои бараат да ги зголемат придобивките од исхраната и да не го влошат здравјето.
Како да користите суви кајсии на дијабетичари, ќе кажам експерт во видеото во овој напис.
