Нутриционистите и ендокринолозите ги забележуваат придобивките од дијабетесот кај разни видови риби. Овој производ е исто така во можност да спречи кардиоваскуларни заболувања. Лекарите препорачуваат ракчиња за дијабетес поради присуството на голем број на витамини и минерали и низок гликемиски индекс.
Менито за третман може лесно да се диверзифицира со разни јадења од ракчиња. Тие содржат многу протеини и здрави масти. Врз основа на малиот број на калории во овој производ, може да се препорача за дијабетес тип 2, кој се карактеризира со проблеми со прекумерна тежина.
За лице со дијабетес, корисни ќе бидат и масните сорти на речна и морска риба, билки и кисело овошје.
Општи правила за избор на риба
За диети број 8 и 9, што треба да се следат со хипергликемија, се препорачува да се користат исклучиво сорти на маснотии со риби, давајќи им предност на жителите на морето. Ова е затоа што дијабетес тип 2 честопати е придружена со прекумерна тежина.
Со дијабетес, исклучително е важно да ја контролирате тежината, а доколку има дебелина, треба да се борите против тоа.
За да ја одржите нормалната состојба на телото со патологија, треба да ги следите овие правила:
- консумирајте доволно протеини
- следете ја количината на потрошена маст.
Дополнителните килограми за дијабетес се многу опасни, затоа што тие предизвикуваат срцеви патологии, проблеми со васкуларен тон и васкуларна структура. Ризикот од срцев удар и мозочен удар се зголемува.
Со оваа болест, употребата на солена риба е забранета. Солта предизвикува едем, што доведува до:
- замор
- намалени перформанси
- проширени вени.
Особено е важно да се одбие солена риба за време на бременоста, бидејќи едемот може да предизвика гестоза, што негативно влијае на развојот на фетусот и неговата состојба.
Поради високата содржина на калории, треба да избегнувате да земате конзервирана храна, особено со многу масло. Поради висококалоричните јадења, се добива тежина, што е неприфатливо со предјабетес и други видови на дијабетес.
Вишокот тежина секогаш го влошува дијабетесот и влијае на појавата на патологии на дигестивниот систем. Пушената риба е неприфатлива за дијабетичар бидејќи е извор на липопротеини со мала густина како резултат на неговиот метод за готвење.
На прашањето дали е можно да се јаде јајца од риби, одговорот ќе биде поверојатно позитивен. Сепак, вреди да се следи количината на потрошен производ.
Подобро е да останете на риба од лосос, нивниот кавијар е полн со здраво рибино масло и комплекс на витамини. Во соодветни дози, рибиното масло помага во намалување на шеќерот во крвта и телесната тежина.
Со дијабетес мелитус тип 2 и 1, морска храна може:
- изгасне
- готви
- да пареа
- печете во рерната.
Пржената храна е непожелна затоа што производот ги губи своите корисни својства и станува извор на штетни масти и холестерол.
Придобивките и штетите на ракчиња за дијабетес
Ракчиња ги обновуваат резервите на јод во организмот, неопходно е за нормално функционирање на органи и системи. Производот има функција на чистење на телото на остатоци од храна и токсини, позната е и неговата можност за заситување со највисок квалитет на протеини.
Поради присуството на јаглени хидрати и други слични материи, телото на дијабетичар успешно вари ракчиња. Мора да се запомни дека тие вклучуваат минерали и елементи во трагови потребни за телото, ослабени од болеста.
Ракчиња со дијабетес тип 1 или тип 2 не треба да се конзумираат во големи количини. Не се дозволени повеќе од 100 g производ на ден. Исто така, забележано е дека ракчиња е непожелно да се консумираат повеќе од три пати месечно, затоа што содржат холестерол и минерали кои се акумулираат во организмот, формирајќи комплексни соединенија, што може да доведе до конфликт со одредени лекови.
Готвење ракчиња
Дијабетичарите можат да изберат од многу различни начини за правење ракчиња. Една популарна опција е ракчиња со зеленчук.
За да се подготви, треба да мелете тиквички и кромид, задушете ги во тенџере и додадете во масата лажичка семе од сенф. Следно, додадете 100 гр супа во зеленчукот и врие сè на тивок оган околу пет минути.
Потоа, во сува тава за пржење испржете мала кутија брашно и додајте ја во супа од зеленчук. Откако ќе се прелива таму 500 гр кисело млеко, копар, 150 гр излупени ракчиња и зачини по вкус. Масата мора да се доведе до вриење. Послужете со варен компир.
Салата од ракчиња се препорачува и за дијабетичари. Може да биде вклучено во менито за празници за дијабетичари.
За да подготвите салата, треба да исплакнете и да зовриете 100 гр ракчиња додека не се готват. Во контејнерот за садот на дното треба да се стави зелена салата, која може да се скрши со рака.
100 гр домати и краставици се редат на врвот.Следно, додадете две мелени јајца и моркови. 200 гр зовриен карфиол, претходно поделени во inflorescences, е поставен на врвот. Салатата може да биде украсена со зелена, грашок и попрскана со сок од лимон. Садот се служи со кисела павлака или кефир.
Кои морски плодови можат да ги конзумираат дијабетичарите, ќе кажат експерт во видеото во овој напис.
