Пченката е невообичаено здрава житарка која содржи цел комплекс на витамини и минерали, растителни влакна и многу други супстанции важни за здравјето на луѓето. Пченката може да се конзумира во форма на варени уши, каша од пченка и пченкарен леб, но можеби најпопуларниот производ на пченка е житарката.
Пченкасти од пченка - ова е прекрасен целосен појадок, кој помага наутро да се појават со потребната енергија и витамини. Especiallyитарките без шеќер се особено корисни, кои според производителите можат да се јадат дури и со дијабетес тип 2.
Но, многу пациенти со дијабетичари се сомневаат во вистинитоста на ваквите уверувања и стравуваат дека јадат јаболковчиња без шеќер. Затоа, потребно е внимателно да се разбере прашањето кои се придобивките и штетите на пченкастите плодови за дијабетес и колку често можете да го користите овој производ со висок шеќер во крвта.
Состав
Природните пченкарни снегулки се прекрасен производ кој многу го ценат нутриционистите. Тие имаат богат состав и имаат многу вредни својства. Како и да е, важно е да се потенцира дека корисни се само оние пченкарни снегулки кои се подготвени без шеќер, конзерванси, засилувачи на вкусови и вкусови.
Тешко е да се најдат такви житни култури на полиците на продавницата, но само тие не се забранети за употреба во дијабетес тип 2. За разлика од нивните слатки колеги, чиј гликемиски индекс е 80 или поголем, природните житни култури без шеќер имаат просечен гликемиски индекс кој не надминува 70.
Сепак, и покрај прилично високиот гликемиски индекс, јадењето житни култури без шеќер не придонесува за нагло зголемување на шеќерот во крвта. Ова се должи на високата содржина на растителни влакна, што ја спречува брзата апсорпција на јаглени хидрати и нивно влегување во крвта на дијабетичар.
Покрај тоа, природните снегулки направени само со употреба на пченка, вода и мала количина сол имаат мала содржина на калории не повеќе од 90 kcal на 100 g.Затоа, тие се многу корисни за дијабетичари со прекумерна тежина кои сакаат да изгубат вишок килограми.
Состав на пченкарни снегулки без шеќер:
- Витамини: А, Б1, Б2, Б3 (ПП), Б5, Б6, Б9, Ц, Е, К;
- Макронутриенти: калиум, калциум, магнезиум, натриум, фосфор;
- Елементи во трагови: Ironелезо, манган, бакар, селен, цинк;
- Растителни влакна;
- Аминокиселини;
- Пектини.
100 гр пченични снегулки содржат 16 гр јаглени хидрати, што одговара на 1,3 единици леб. Ова е многу низок показател, така што овој производ може безбедно да се користи за дијабетес.
За споредба, белиот леб содржи 4,5 единици за леб.
Корисни својства
Корисните својства на снегулките се на многу начини слични на оние на пченката. Сепак, пченкастите снегулки се апсорбираат многу побрзо и затоа имаат помал товар на дигестивниот систем. Ова е особено важно за луѓето кои страдаат од какви било болести на гастроинтестиналниот тракт.
Растителни влакна, кои се наоѓаат во големи количини кај јаболковите од пченка, помагаат да се зголеми цревната подвижност и да се забрза чистењето на организмот. Затоа, тие се препорачуваат за хроничен запек или склони кон колитис.
Пченкастите снегулки се богати со аминокиселински триптофан, кој кога се апсорбира од телото, се претвора во хормон на среќата серотонин. Затоа, редовното консумирање на пченкасти снегулки може значително да го зголеми расположението, да ја подобри состојбата на пациентите со депресија, невроза и други нервни нарушувања.
Друга подеднакво важна супстанција која се наоѓа во снегулките од пченка е глутамин аминокиселина. Има корисен ефект врз функционирањето на мозокот, значително ја подобрува меморијата и го зголемува вниманието. Затоа, луѓето кои редовно вклучуваат пченкасти снегулки во нивната исхрана полесно се концентрираат и добро се сеќаваат на важните информации.
Други корисни својства на јаболковите од пченка:
- Го намалува холестеролот во крвта;
- Нормализирање на работата на бубрезите и целиот уринарен систем;
- Ги подобрува функциите на кардиоваскуларниот систем, помага во борбата против срцевите заболувања;
- Има холеретски ефект.
Корист и штета
Само редовните снегулки од пченка може да бидат добри за вашето здравје, затоа пред да го купите овој производ треба внимателно да го проучите неговото пакување. За дијабетичари, секое житарка што содржи шеќер и брашно е строго забрането, бидејќи тоа во голема мерка го зголемува нивниот гликемиски индекс.
Покрај тоа, за да извлечете максимум од овој производ, многу е важно да знаете како правилно да го користите. Кај дијабетес мелитус, пченкастите снегулки не треба да се јадат со масен јогурт, а уште повеќе со мед. Ако има повреда на метаболизмот на јаглени хидрати, се препорачува да се полнат снегулките со топло обезмастено млеко или дури и со вода.
Исто така, важно е да се запамети дека сите снегулки од пченка, вклучително и природните, имаат прилично висок гликемиски индекс, што значи дека тие можат да влијаат на шеќерот во крвта. Затоа, за да се компензира зголемувањето на концентрацијата на гликоза во организмот, при употреба на житни култури, неопходно е да се напуштат други производи што содржат јаглени хидрати.
Исто така, важно е да се нагласи дека повеќето витамини содржани во јаболковите од пченка се неприродни. Факт е дека за време на подготовката на житни култури од цело пченка, скоро сите корисни материи умираат, а производителите вештачки го заситуваат овој производ со витамини и минерали.
За здравите луѓе, нутриционистите се советуваат да користат снегулки од пченка како закуска, на пример, на ручек или попладневна ужина. Но, за пациенти со дијабетес, ваквите житни култури не се диетален производ, затоа треба да се конзумираат наместо еден од главните оброци.
На кого е контраиндицирана употребата на пченкари:
- Лица кои страдаат од тромбофлебитис, како и пациенти со зголемена коагулација на крв;
- Луѓето со дијагноза на чир на желудникот или чир на дуоденален.
Во принцип, пченкастите снегулки не се забранети за дијабетес, но тие не треба да се консумираат во прекумерни количини. Ова е особено точно за деца со дијабетичари, на кои можеби им се допаѓа изразениот вкус на пченка на производот и сакаат да го заменат утринското каша со него.
Заклучок
Така, можеме да заклучиме дека снегулките од пченка немаат посебен ефект врз здравјето без шеќер. Меѓутоа, кога го вклучувате овој производ во вашата диета, важно е да запомните два основни правила - секогаш купувајте само природни снегулки од пченка и не ги јадете во прекумерни количини.
Како на друго место да јадете пченка
Најголема придобивка од оваа житарка може да се добие со јадење пченка во форма на варени уши. Можете да ги вриете во малку солена вода, па дури и подобро да се бари на пареа. Пченката варена на овој начин ќе биде невообичаено мека и нежна, а исто така ќе ги задржи сите свои корисни својства.
Друг одличен производ од оваа житни култури е пченкарен рез, најдобро грубо земја. За да се подготви каша од пченка, рибите мора да се истурат во врела вода, претходно темелно да се исплакнат во неколку нејзини води. Во процесот на готвење, повремено мешајте ја кашата со лажица, за да избегнете горење и грутка.
Во готовата каша, можете да кршите стебленца од целер или какви било свежи билки. Не треба да додавате масно млеко или урда во кашата, како и да го наполните со путер. Дозволено е да се јаде каша од пченка со дијабетес тип 2 1-2 пати неделно во дел од не повеќе од 200 g.
Не заборавајте за cornmeal, од кој не само што можете да печете леб, туку и да готвите вкусна каша. Таквото јадење дури и ги надминува пченкарите во неговите корисни својства, бидејќи има помал гликемиски индекс, но исто така и полесно се апсорбира од телото.
Многу дијабетичари се заинтересирани за прашањето дали конзервирана пченка се јаде со висок шеќер. Нутриционистите тврдат дека е можно, но треба да се разбере дека таков производ ќе содржи само 5 дел од сите придобивки од пченка.
Конзервирана пченка може да се додаде во маслинки за дијабетичари и други салати од зеленчук, што ќе ги направи повеќе вкусни и задоволувачки. Сепак, не треба да јадете едно време повеќе од 2 суп.л-патки. лажици на производот, бидејќи секое пченка може да ја зголеми концентрацијата на гликоза во организмот.
Експерт во видеото во оваа статија ќе зборува за придобивките на пченката за дијабетес.
