Путер е хранлив производ кој е корисен за кожата, косата, видот, како и за коскеното и мускулното ткиво. Производот има фосфолипиди, калциум, витамини, аминокиселини. И покрај очигледните придобивки, дијабетичарите се прашуваат дали путерот може да се јаде во дијабетес тип 2.
Ако овој производ е целосно исклучен од исхраната на пациентот, нема да има доволно супстанции за изградба на нови клетки.
Вреди да се знае дека путерот има висока калорична содржина. За дијабетичари, подобро е да се добие дозвола од лекарот што присуствува пред да го користите маслото.
Состав на путер
Производот се користи во готвењето многу години. Долго време, овој производ беше скоро недостапен и скап, поради сложеноста на подготовката. Честопати присуството на путер симболизира стабилен приход и добар животен стандард.
Во моментов, маслото се произведува во големи индустриски количини и се препознава како јадење маснотии според неговата хранлива вредност. За да одговорите на прашањето, дали е можно да се јаде путер со дијабетес тип 2, потребно е да се проучат неговите главни карактеристики.
На пример, калориската содржина на путер на 100 g е 661 kcal. Содржината на маснотии во свежо масло е 72%. Гае има уште поголема содржина на маснотии. Производот исто така вклучува:
- витамини: Б 2,5,1; Д; А; ПП
- холестерол
- натриум
- бета-каротин
- незаситени и заситени масни киселини,
- калциум
- фосфор
- калиум.
Холестеролот е една од причините што им овозможува на дијабетичарите да го сметаат путерот како неприфатлив производ за дијабетес. Вреди да се напомене дека производот има прилично висок гликемиски индекс.
Постојат неколку видови путер:
- Слатка павлака, која е најчеста. Почетна материјал е свеж крем.
- Павлака се прави од крем со кисела киселина. Ова масло има специфична арома и вкус.
- Аматерското масло има помалку маснотии и повеќе вода.
- Маслото Вологда е специјална оценка за која се користи висока температура за пастеризација.
- Масло со полнила. Ова е класично масло со додатоци од ванила, какао или овошје.
Ефектот на путерот врз дијабетес
Путер е составен дел од исхраната на многу луѓе. Но, во присуство на дијабетес мора да ја ограничите потрошувачката на овој производ. Во дијабетес, путерот треба да се зема во мали количини, бидејќи содржи многу заситени масни киселини и холестерол.
Ако јадете многу масло, тогаш масните киселини ќе придонесат за развој на атеросклероза и блокада на крвните садови. Со хипергликемија капиларите веќе се оштетени од молекулите на шеќер.
Друг фактор што доведува до стеснување на луменот на капиларите се проблеми со кардиоваскуларниот систем, што доведува до:
- миокарден инфаркт
- исхемичен или хеморагичен мозочен удар,
- ретинопатија - оштетување на садовите на мрежницата,
- макро- и микроангиопатии.
Покрај тоа, путерот во дијабетес не треба да се консумира во големи количини поради содржина на калории. Главниот проблем е присуството на специјални „празни“ калории кои не му донесуваат на телото корисни елементи, освен маснотии.
Ова негативно влијае на тежината на една личност, што е особено забележливо кај дијабетес тип 2 со дебелина.
Затоа, во овие случаи е дозволено да се користи производот само во минимални количини.
Штетен за путер
Терапевтскиот ефект не е предвиден за секое масло што се купува во обични намирници. Најдобро е дијабетичарите да користат путер направен дома од висококвалитетни млечни суровини.
Во сите други случаи, разни адитиви кои нема да му наштетат на здрава личност, ќе бидат присутни во маслото. Сепак, за дијабетичар, таквите оптоварувања не се препорачуваат.
Неопходно е да се направи разлика помеѓу ширењето и путерот. Првата разновидност на производот е заситена со разни нечистотии. Ако купувате масло во ланец на супермаркети, треба внимателно да го прочитате составот на етикетата за да ја изберете најдобрата опција за квалитет.
Вистинското масло со додавање на природен крем е исклучително ретко на полиците. Различни податоци често се присутни на етикетите, но нема информации за додатоци од билки.
Разликувајте помеѓу штетни и здрави масти. Во групата на корисни омега 3 киселини, штетните масти вклучуваат заситени масти, кои придонесуваат за акумулација на холестерол во организмот. Путер ги содржи обете групи масти.
Така, можеме да кажеме дека штетата или користа на маслото зависи од карактеристиките на другите производи во исхраната. Важно е сите тие да имаат мал гликемиски индекс.
Ако некое лице ја поврзе својата исхрана со принципите на здрава исхрана, зајакнувањето на телото и напливот на енергија нема да потрае долго. Кога некое лице јаде во различни периоди, троши штетна храна и не се придржува кон терапевтска диета, дури и мала количина нафта може да наштети.
Најдоброто решение би било да се консултирате со лекар. Само тој правилно може да одлучи дали путерот може да биде дијабетски, и во какви количини ќе биде безбеден.
Исто така е можно да се добие оптимална количина на маснотии од други производи, на пример, оревите се богати со масти.
Избор на масла
Маслото треба да има боја од светло жолта до обична жолта боја.
Ако бојата е премногу заситена, тоа покажува дека маслото е направено со додавање на кокос или палмини масла, кои се силни карциногени.
Овие масла имаат масни киселини кои го зголемуваат холестеролот во крвта. Ова може да предизвика:
- дебелината
- атеросклероза
- дефекти на кардиоваскуларниот систем.
Бидејќи природниот путер вклучува крем и млеко, треба да има ненаметлив крем вкус. Ако мирисот е премногу изразен, можеме да зборуваме за употреба на ароми.
Во ширењата има адитиви, но тие не се во природно масло. Ширењата содржат мала содржина на животински масти или таму се целосно отсутни. Таквите адитиви се присутни во шири, но не во природен производ. Производот се состои скоро целосно од кокосово или палмино масло и други адитиви.
Секој путер се прави во согласност со утврдените стандарди. Во случај на стопен и редовен путер, производот треба да содржи само млеко и павлака. Пакувањето мора да биде означено како „масло“. Ако нема таков натпис, но зборот „ГОСТ“ е присутен, ние зборуваме за ширење направено според официјални правила.
За да одредите дали е вистинското масло или не, треба да го ставите во замрзнувач. Овој производ ќе се распаѓа при сечење. Ако маслото не се распаѓа, не е со најдобар квалитет.
За да избегнете таква набавка, треба да го проверите маслото во продавницата.
Препорачана исхрана
Важен елемент на третманот на два вида на дијабетес е да се следи специфична диета.
Што вклучува диетална терапија за дијабетес? Прво на сите, количината на шеќер во диетата треба да се минимизира. Покрај тоа, важно е да се ограничат храната што содржи скроб.
Меѓу несаканите производи:
- ориз
- леб
- суво грозје
- скроб.
Шеќерот се заменува со слични карактеристики на вкус сахарин и ксилитол. Ако телото не ги перцепира таквите замени, подобро е да купите фруктоза или да користите природен мед во мали количини.
Можете да јадете до 200 гр леб на ден, може да биде дијабетичен или кафеав леб. Честопати, панкреасот не перцепира кафеав леб, така што можете да јадете изстоен бел леб, но не свеж.
Дијабетичарите имаат корист од супи од свеж зеленчук. Риби или супа од месо со минимална количина маснотии, треба да јадете не повеќе од двапати неделно.
За луѓето со дијабетес, корисно е да се земе една чаша на ден за да изберете од:
- млеко
- кефир
- незасладен јогурт.
Како што знаете, гликемискиот индекс на урда е прилично низок. Може да се конзумира дневно до 200 гр.Производот може да се јаде и во форма на пудинзи, палачинки од урда и тепсија. Нормализирање на метаболизмот на мастите и подобрување на функцијата на црниот дроб ќе помогне:
- урда
- трици
- каша од овес и леќата.
Сите горенаведени се додаваат во диетата со дозвола на лекарот. Понекогаш е дозволено крем, павлака, сирење и млеко. Месо и живина со малку маснотии може да се конзумираат до околу 100 g на ден. Дозволена е и риба, која може да се јаде до 150 g на ден. Најдобро е да се задржиме на варена храна ако има втор вид дијабетес.
Понекогаш можете да вклучите тестенини и житарки во вашата диета, но во мали количини. Деновиве е потребно да се намалат порциите леб. Подобро е да се јаде леќата и овесна каша, како и:
- бисер јачмен
- ориз
- просо насади.
До 200 g - дневно препорачана количина компири, цвекло и моркови со низок ги. Без ограничувања, можете да користите:
- зелка
- ротквица
- салата
- краставици
- тиквички.
Овие зеленчуци можат да се јадат печени.
Корисно е да додадете различни зеленили во садовите, кој има мал гликемиски индекс, на пример:
- лак
- лук
- див лук
- целер
- спанаќ
Различни методи за готвење се прифатливи.
Ако ви е дијагностициран дијабетес, треба да го зголемите внесот на бобинки и овошје, особено слатки и кисели сорти. Меѓу овие производи:
- јагоди
- капина
- малини
- планинска пепел
- калинка
- круши
- lingonberry
- портокали
- дрвено дрво
- лимони
- црвена рибизла
- роза колковите,
- брусница.
Било кој од овие производи има низок гликемиски индекс и го лекува телото, подобрувајќи ги неговите заштитни функции. Количината на консумирано овошје дневно е 200 гр, можете да користите сирупи и инфузии. Со дијабетес не можете да јадете:
- сливи
- кајсии
- слатка цреша
- костени
- грозје
- банани.
Добро е да пиете сок од домати, чај од манастири за дијабетес, црни и зелени чаеви.
Кои видови масла се добри за дијабетичарите се опишани во видеото во оваа статија.
