Речиси сите овошја и зеленчуци имаат корист на телото, а јаболката не е исклучок. Тие помагаат во подобрување на метаболичките процеси, нормализирање на работата на кардиоваскуларниот систем, ја намалуваат веројатноста за развој на рак, отстрануваат токсични материи.
Може ли да јадам јаболка со панкреатитис? Дозволено е на пациентите да консумираат овошје само со постојана ремисија на патологија. Предност се дава на слатките сорти и зрелото овошје, додека кора од овошје треба да биде само зелена.
Јаболка кои имаат црвена кора не треба да се јадат без термичка обработка, односно свежи, бидејќи може да доведат до влошување на воспалителниот процес со сите симптоми на присутните.
Употребата е дозволена само во мали количини, бидејќи железото може да не се справи со товарот. Ако прејадете, тогаш има акумулација на гасови во цревата, што негативно влијае на текот на патологијата.
Јаболка за акутен и хроничен панкреатитис
Акутен напад вклучува гладување, така што не можете да јадете ништо, вклучително и печени јаболка со панкреатитис. Не можете да пиете сок од јаболко, кој се продава во продавници, затоа што содржи многу штетни материи кои негативно влијаат на функционирањето на панкреасот - лимонска киселина, шеќер, конзерванси, ароми, итн.
Во акутен напад, можете да вклучите јаболка во исхраната само на третиот ден. Најдобро е да изберете зрело овошје што сигурно ќе се олупи. Со егзацербација на слабиот процес на воспаление, забранети се и јаболка.
Со панкреатитис, строго е забрането да се јаде сортата со јаболка Антоновка, бидејќи тие се премногу кисели. Вие не можете да јадете незрело овошје, тие имаат многу киселина, што ја зголемува веројатноста за појава на егзацербација.
Следниве сорти се прифатливи:
- Бело полнење.
- Шафран
- Златна
Во хронично заболување, овошјето е вклучено во исхраната. Невозможно е да се злоупотреби. Препорачливо е да се пече во рерна и мелење. Дозволено е да се готви сокови самостојно. Следниве јадења се подготвуваат со јаболка:
- Мус
- Еле.
- Маршамалоу.
- Компот
- Пире од компири.
Со постојана ремисија на патологија, можете да направите пита "Шарлот", но само со минимална количина гранулиран шеќер. Печење со патологии на панкреасот не се препорачува, но ако десертот се подготвува самостојно со мала количина шеќер, тогаш малку е можно.
Не се препорачува јадење тешки јадења со овошје, на пример, гуска со јаболка. Таквата храна содржи многу маснотии, забрането е за холециститис и панкреатитис.
Џем или џем од јаболка не е вклучена во менито; нема хранлива вредност за некоја личност.
Придобивките од свежи и печени јаболка
Печени јаболка со панкреатитис се вклучени во исхраната за време на периодот на ремисија. Таквото јадење е вкусно и здраво, не влијае негативно на состојбата на внатрешниот орган. Третманот на топлина ви овозможува да го направите производот повеќе сладок и мек, така што не го иритира панкреасот.
Свежите јаболка на позадината на воспалителните процеси на жлездата се дозволени во ограничени количини. Бидејќи тие содржат многу органски киселини, кои не влијаат на гастроинтестиналната слузница на најдобар начин.
Но, треба да ги внесете во менито, тие содржат многу витамини и минерали - калиум, калциум, манган. Зрелите зелени овошја содржат влакна, кои брзо се апсорбираат. Пектинот содржан во зрело овошје има позитивен ефект врз состојбата на кожата.
Меѓу медицинските својства на јаболката се разликуваат следниве:
- Нормализирајте го процесот на варење.
- Намалете ја концентрацијата на „лошиот“ холестерол во крвта, што пак ја намалува веројатноста за развој на атеросклеротични промени.
- Елиминирајте ја гадење, поттикнете да повраќате.
- Нормализирајте ја активноста на гастроинтестиналниот тракт, што ги елиминира диспептичните манифестации.
- Подобрете го апетитот, надополнете го недостатокот на калиум и железо во организмот.
- Можете да јадете на позадината на дијабетес, бидејќи овошјето содржи мала количина шеќер.
- Намалете го стресот, отстранете ги токсичните материи и производите од распаѓање.
При консумирање, треба да се има предвид дека јаболката имаат цврста структура, затоа, тие можат негативно да влијаат на состојбата на дигестивниот систем.
По акутен панкреатит, дневно консумирање на еден фетус е дозволено во печена или рендана форма.
Печени јаболка со пломби
Пред да кажеме како да готвиме вкусно и здраво јадење, ќе го дознаеме одговорот на прашањето, дали е можно да се јаде круша со панкреатитис? За жал, оваа деликатес ќе мора да се напушти дури и за време на ремисија на хроничен панкреатитис. Овошјето негативно влијае на жлездата. Во печена форма, овој имот не се менува.
За да направите печени јаболка, треба да го исечете јадрото. Исечете како мала капа. Излезот е шуплив резервоар со задебелени идови. Шуплината е исполнета со разни пломби кои ви овозможуваат да го направите менито разновидно и вкусно, по што ќе го затворат јаболкото со „капак“.
Печени топи со јаболка:
- Измешајте еднакви количини на сецкани ореви, суво грозје (претходно натопени 20 минути во топла вода). Додадете во смесата една лажица мед, мала нотка цимет. Наполнете го јаболкото со полнење.
- Подмачк за овошје. За 10 овошја, земете една фунта свежо урда, измешајте со две пилешки јајца. Додадете цимет, малку гранулиран шеќер, сушени кајсии, сливи или друго суво овошје.
- Основа од тиква. Приближно 220 гр рендана тиква се зема на 500 гр јаболка, се меша со шеќер и цимет. Наполнете јаболка со полнење, ставете во рерната 15-20 минути или во бавен шпорет. Овој рецепт е погоден како независен десерт или во комбинација со трошен ориз.
Печете јаболка додека кората не почне да пукне. Овошјето со дебела кожа пече подолго време.
Панкреатитис Епл Шарлот
Пита со јаболка, која е подготвена на кефир со малку маснотии, ги исполнува сите барања на диета за панкреасот. Ако ги земете предвид сите правила на подготовка, тогаш пита може да се јаде со слаб воспалителен процес.
За готвење, ќе ви требаат производи: 300 мл кефир, 3-5 слатки јаболка со средна големина, 220 гр брашно, 120-130 гр гранулиран шеќер, нецелосна лажичка сода бикарбона, 200 гр гриз, две пилешки јајца и ½ лажичка сол.
Победете јајца и гранулиран шеќер за да направите бујна маса. Истурете во ферментиран млечен производ, внимателно воведете сода, сол и гриз, брашно. Излупете ги јаболките, ослободете се од јадрото, исечете ги на тенки парчиња.
Подмачкајте ја калапот со растително масло, покријте го со пергамент. Раширете го овошјето рамномерно, истурете тесто на врвот. Ставете ја во загреана рерна, печете 40 минути на 180 степени. Можете да јадете не повеќе од 200 гр Шарлот на ден.
Да резимираме: јаболка со воспаление на панкреасот може да се јадат свежи или печени, но треба да ја знаете мерката. Злоупотребата на овошјето ќе доведе до влошување на болеста и развој на компликации на акутен панкреатит.
Придобивките и опасностите од јаболката се опишани во видеото во оваа статија.
