Панкреатитис е честа болест која се карактеризира со воспаление на панкреасот. Бидејќи една од најчестите причини за развој на патолошки процес во орган е нездравата диета, диеталната терапија станува важна компонента на нејзиниот третман.
Многу производи ќе бидат исклучени од исхраната на пациентот. Затоа, тој е принуден внимателно да ја избере својата диета и да ги следи сите правила во врска со исхраната. Оттука пациентот има логично прашање: дали е можно да се пие кефир со панкреатитис на панкреасот?
Нутриционистите и гастроентеролозите спроведоа многу студии, проучувајќи како млечните производи влијаат на воспалениот орган. Како резултат, тие се согласија дека употребата на кефир за дигестивни заболувања не само што нема да му наштети, туку и ќе ја подобри здравствената состојба.
Својства, состав и придобивки од ферментирано млеко
Вредноста на кефирот кај панкреатитис се должи на неговиот богат состав. Најмногу од сè, пијалокот содржи протеин од животинско потекло, кој брзо се апсорбира и придонесува за брзо закрепнување на воспалената жлезда.
Млечните производи содржат калциум, натриум, сулфур, железо, калиум, фосфор, магнезиум хлор. Кефирот содржи витамини (Б, Ц, Н, ПП, А), јаглени хидрати и корисни бактерии неопходни за дигестивниот тракт да работи правилно.
Во просек, 100 гр пијалок има околу 30-56 kcal. Сепак, ова може да варира значително во зависност од концентрацијата на маснотиите. Со панкреатитис, се препорачува да се пие кефир со минимална и средна содржина на маснотии.
Корисни својства на производи од млечна киселина кај панкреасни заболувања:
- промовира регенерација на ткивата и клетките;
- го активира имунолошкиот систем;
- спречува појава на повраќање;
- елиминира болки во стомакот;
- ја нормализира цревната подвижност;
- го стимулира метаболизмот;
- ги обвива wallsидовите на органите за варење, смирувајќи ги;
- спречува развој на патогена микрофлора во дигестивниот тракт;
- елиминира запек и подуеност;
- промовира апсорпција на калциум.
Кефир, исто така, има корисен ефект врз уринарниот систем, бидејќи има мало диуретично дејство. Затоа, пијалокот се препорачува за лица со подпухналост.
Исто така е корисно да се земе ферментирано млеко со холециститис и да се исчисти црниот дроб.
Како да се користи кефир кај акутен и хроничен панкреатитис
Кога ќе се појави акутен процес во панкреасот, и е сериозно воспален, пациентот треба да постеше 2-3 дена. Ова ќе го намали секрецијата, така што каустичните ензими нема да го кородираат органот однатре и нема да има некротично стратификација на мукозните мембрани.
Кефир со панкреатитис може да се пие 8-10 дена од почетокот на нападот. Важно е правилно да го пиете пијалокот. Треба да биде „слаб“, односно неговиот рок на траење не може да надмине 24 часа.
Ако пијалокот е направен пред 48-72 или повеќе часови, тогаш неговата киселост ќе се зголеми, што ќе го зголеми производството на дигестивниот сок. Во акутната фаза на болеста - ова само ќе го зајакне воспалителниот процес.
Затоа, диетата за панкреатитис вклучува употреба на еден процентен "слаб" кефир. Првичниот дел е 50 ml. Ако пијалокот добро се толерира, тогаш количината може да се зголеми на 10 ml на ден, достигнувајќи 200 ml на ден.
Само топол кефир е дозволено да пие, бидејќи ладна храна има слаба компатибилност со нормалното функционирање на дигестивниот тракт. Таквата храна ја нарушува хомеостазата и дополнително го оптоварува варењето на храната.
Препорачливо е да пиете кефир 1 час пред спиење. Бидејќи најголема сварливост на калциум се јавува во текот на ноќта.
Дали е можно да се пие кефир со хроничен панкреатитис со егзацербација? Производот на млечна киселина е дозволено да се внесе во исхраната кога состојбата на пациентот се стабилизира и исчезнат болните симптоми.
Како и при акутно воспаление, се препорачува употреба на „слаб“ кефир (1%). Но, понекогаш можете да пиете пијалок со содржина на маснотии до 2,5%.
Дури и со стабилна ремисија, максималната количина на кисело млеко што може да се конзумира на ден не треба да надминува 200 милилитри. Во спротивно, околината на органите за варење ќе се закисели, ќе започне процесот на ферментација и ќе се иритираат мукозните мембрани.
При хронично воспаление на панкреасот, пациентите се принудени да пијат Панкреатин 8000 пред јадење.За подобрување на ефектот на лекот, кефирот се додава во разни јадења. На пример, пијалокот може да биде прелив за салати од овошје и зеленчук, врз основа на тоа се подготвуваат okroshka и други лесни супи.
Јогурт за панкреатитис е исто така вреден диетален производ со лековити својства. Пијалокот може да се пие на секои 30 минути во 1/3 чаша.
Дозволено е до 0,5 јогурт дневно. И после симптомите на егзацербација престанува, можете да јадете домашен јогурт со малку маснотии, урда и да пиете ферментирано печено млеко.
Контраиндикации и правила за избор на производи
И покрај употребата на кефир за дигестивниот систем, во некои случаи не можете да го пиете пијалокот. Значи, употребата на производ направен пред повеќе од 48 часа е забранет во гастритис со висока киселост.
"Слаб" кефир не треба да се пие со панкреатитис, придружено со дијареја и запек. На крајот на краиштата, пиењето пијалок само ќе ги влоши овие услови. Киселото млеко е исто така невозможно за луѓе со нетолеранција на протеини од животинско потекло.
За да може кефирот да биде корисен, со панкреатитис важно е да се користи само висококвалитетен производ. Правилата за избор се следниве:
- Составот пропишан на пакувањето на кефир треба да биде цело или пастеризирано млеко, закиселено со специјални габи. Ако производот се ферментира само со бифидобактерии, тогаш не може да се нарече "во живо".
- Палминото масло често се додава на кисело млеко со низок квалитет. Со панкреатитис, ваквите производи не можат да се консумираат, бидејќи содржи неколку протеини и прекумерни количини маснотии.
- Висок квалитет на кефир има униформа конзистентност. Ако пијалокот ексфолира, има непријатен мирис, тогаш не можете да го пиете.
- Не купувајте кисело млеко, оставајќи забележлива мустаќи над усната. Овој производ е со низок квалитет.
Леќата со кефир за панкреатитис
Со воспаление на панкреасот, кефирот може да стане не само важна компонента на диетата, туку и терапевтски агенс за чистење на целото тело. Рецептот за подготовка на лекот е прилично едноставен: леќата (2 лажици), нотка цимет, истурете чаша кефир и оставете преку ноќ.
Смесата се зема два пати на ден во топла форма: наутро по будењето и 1 час пред спиење, половина чаша по едно време. Времетраењето на терапевтскиот курс е 14 дена. Потоа се прави пауза.
Вреди да се одбележи дека леќата со кефир ќе биде корисна не само за панкреатитис, туку и за секаков вид дијабетес и холециститис. Овој рецепт се смета за најдобар затоа што круп содржи многу елементи во трагови кои ја подобруваат состојбата на панкреасот и го стимулираат производството на инсулин. Ова се должи на фактот дека при мешање на терапевтски ефекти на леќата и кефир се зајакнуваат.
Придобивките и штетите на кефирот се опишани во видеото во овој напис.
