Стевиа е растение кое се повеќе се користи како природна замена на шеќер; екстрактот од билки е околу 25 пати посладок од рафиниран шеќер. Засладувачот се нарекува најпопуларен и баран во целиот свет, несомнената предност на производот е безбедност и нула калорична содржина.
Екстрактот од стевиа се препорачува за употреба кај пациенти со нарушен метаболизам на јаглени хидрати, со дијабетес мелитус од прв и втор вид, дебелина со различна тежина. Покрај тоа, стевијата билка помага да се утврди функционирањето на жолчното ќесе, дигестивниот систем, црниот дроб и да се елиминираат воспалителните процеси.
Стевиа помага да се ослободиме од патогената микрофлора, помага да се елиминираат симптомите на дисбиоза. Фабриката содржи минерали, витамини, пектини и аминокиселини. Фабриката ги зголемува биоенергетските способности на човечкото тело, без да изврши негативен ефект. Тревата не ги губи своите корисни својства кога се замрзнува и загрева.
Лековитите својства на стевија
Фабриката доведува до нормален шеќер во крвта, крвен притисок, урива холестерол со ниска густина, совршено ги зајакнува wallsидовите на крвните садови. Можно е да се подобри функционирањето на тироидната жлезда, да се отстранат токсините, токсичните материи, тревата во многу аспекти ќе направи достојна конкуренција на познатите заменици за синтетички шеќер.
Со редовна употреба на растението, развојот на неоплазми престанува, телото брзо доаѓа во тон, се инхибираат патолошки процеси и стареење. Медицинското растение ги штити забите од кариес, спречува појава на пародонтална болест, ги минимизира симптомите на алергиски реакции и помага во намалување на телесната тежина.
Употребата на билки се препорачува за дијабетес, васкуларна атеросклероза, метаболички нарушувања, прекумерна телесна тежина, за луѓе кои едноставно го следат нивното здравје и фигура. Билка од стевиа е одлична профилактика против болести на панкреасот, срцевиот мускул.
Употребата на стевија станува поефикасна од употребата на природен мед. Покрај тоа, производот на пчели е:
- моќен алерген;
- иритант на мукозните мембрани;
- високо-калоричен производ.
Можете да купите стевија во форма на вреќи за филтрирање, методот на подготовка е детално опишан на етикетата на замена за шеќер. Фабриката се продава и во форма на исушена трева, во кој случај се подготвуваат инфузии врз основа на растението, потоа се додаваат во кулинарски јадења или пијалоци.
Потребни се 20 грама стевија, истурете чаша зовриена вода. Течноста се става на средна топлина, се доведува до вриење, пламенот се намалува и се вари 5 минути. Потоа алатот се инсистира уште 10 минути, филтриран, истурен во термос, претходно измазнет со врела вода.
Во термос, тинктурата на билки од стевиа се чува 10 часа, тресена, консумирана за 3-5 дена. Остатоци од трева:
- Повторно можете да истурете зовриена вода;
- намалете ја неговата количина на сто грама;
- инсистирајте не повеќе од 6 часа.
Готовиот производ се чува на ладно место.
Некои пациенти претпочитаат да растат грмушка од растение во нивната прозорец или на цветниот кревет. Свежи лисја од трева се користат по потреба, многу е погодно.
Содржината на калории на растението во природна форма е само 18 килокалории на секои сто грама, не содржи ниту протеини, ниту масти, количината на јаглени хидрати е 0,1 грама.
Односот на шеќер кон стевија
Еден грам фармацевтски стевиа во прав вкус еднаков на сладост 10 гр рафиниран шеќер, 25 гр шеќер во лажица, 200 гр во стандардна чаша.
Лажичка шеќер може да биде аналогна на една четвртина лажичка сецкана сува трева, ако е стевиа во прав, тогаш оваа сума е еднаква на количината на производот на врвот на ножот (ова е околу 0,7 g), или тоа е 2-6 капки на воден екстракт од трева.
Една лажица шеќер се заменува со трета мала лажица исушена трева, 10 капки течен воден екстракт, 2,5 гр стевиа во прав.
Чаша шеќер содржи сладост од 1-2 лажички мелена трева, 20 гр стевиа во прав, 1-2 мали лажици екстракт од вода.
Дозата на замена на шеќер може да се намали или зголеми во зависност од преференциите на вкусот на дијабетичарот. Во упатствата за лекот, ова е секогаш индицирано.
Контраиндикации за употреба
Дијабетичарите треба да користат стевија само по консултација со ендокринолог, бидејќи со намалено ниво на крвен притисок, засладувачот уште повеќе го тропа. Исто така, треба да се има предвид дека активните супстанции можат во голема мера да ја намалат гликемијата, што е полн со непријатни последици.
Сите нарушувања во метаболичките процеси и кардиоваскуларниот систем стануваат значајна причина за претпазливост при користење на замена на шеќер врз основа на стевија. Може да предизвика срцеви палпитации (тахикардија) или забавено отчукување на срцето (брадикардија).
Забрането е користење на стевиа билка во присуство на индивидуална нетолеранција кон супстанцијата, ниту еден корисни својства на растението не може да ја оправда опасноста од несакани реакции на третманот.
Под забраната, трева е и во вакви случаи:
- бременост
- лактација
- деца под 3 години.
Тревата може да биде штетна ако се забележат дигестивни проблеми, се откриваат хормонални нарушувања, болести на крвта и сите видови на ментални нарушувања.
Расте Стевија дома
Тревата што ја сака топлината расте во нашата клима, но секогаш во песочна, лесна почва. Стевијата грмушка може лесно да се одгледува дома, за ова тие земаат дел од хумус, два дела од песок, вермикомпост. Може да се купи готова земја во која има песок, трева и хумус.
Пред садењето, семето се натопува во топла вода околу половина час, а потоа малку се суши во воздух. Семето добро ртат и брзо, ако почвата е покриена со стакло или про aирен филм, ставете на топло место. Од зеленчук треба да се испрскаат со вода од време на време.
Садници се трансплантираат по појавата на првиот пар лисја, редовно напои, хранат со минерални ѓубрива. Ако планираат да одгледуваат стевија дома, веднаш го садат во постојан тенџере. Капацитетот треба да биде плиток, но во исто време широк, бидејќи коренскиот систем расте во ширина.
Сосема е доволно за една грмушка трева од тенџере со два литри, на дното треба да направите дренажа од 2 сантиметри, скршени шари се користат за оваа намена. Прво:
- половина пополнете го садот со земја;
- засадени се садници или стебленца;
- додадете ја земјата по потреба.
Дома, тревата стевија расте добро на југозападниот и јужниот дел на прозорците. Ако растението расте во тенџере, тие ја следат нормалната влажност, кога се појавува водата, коренскиот систем се реди, грмушката исчезнува.
Ако секоја пука се скрати од време на време, стевијата ќе биде повеќегодишна. Мора да има најмалку три лисја, растат нови пука од пупки за спиење. Под услов тревата да расте од сончевата страна, дури и во зима нејзините лисја секогаш ќе бидат слатки.
Првиот што собра лисја, во кои краевите се завиткани. По 3 месеци, листовите стануваат премногу кревки, кршливи. Тие се собираат без да оставаат на грмушка, се користат свежи или складирани во фрижидер.
Најквалитетните суровини се добиваат со сушење што е можно побрзо, кога лисјата се мелат и не се исушат долго време, квалитетот на суровините брзо се влошува, во нив се случуваат оксидативни процеси и се губи околу една третина од стевиозидот.
Како да нанесете трева
Сувите лисја се користат како засладувач, тие можат да бидат смачкани со помош на мелница за кафе или малтер. Добиениот зелен прав е околу десет пати посладок од белиот шеќер, две лажици се доволни за да заменат чаша шеќер. Прашокот е дозволено да се додава на какви било јадења што не се забранети од дијабетичари, пијалоци каде традиционално се истура шеќер.
Постои рецепт за вкусен чај од стевија, земи чаша врела вода, додадете малку лажица исушена стевија во неа, инсистирајте на неколку минути. Можете да ставите парче лимон, вар, лист од нане или мелем на лимон.
Дијабетичарот може да направи алкохол или екстракт од вода од билката. За алкохолниот екстракт се земаат цели лисја или готовиот прав, исполнет со медицински алкохол, висококвалитетна водка без адитиви, така што суровината е целосно покриена со течност. По што алатката се инсистира за еден ден, се филтрира и се користи како што е предвидено.
Не е многу потешко да се подготви воден екстракт:
- земете 40 гр од листовите на растението;
- чаша врела вода;
- инсистираат на ден.
Како резултат на производот се филтрира низ неколку слоеви на газа, се става во водена бања и се вари додека не се згусне. Чувајте го производот на ладно место, земете една четвртина лажичка пред јадење. Во својата чиста форма, тинктурата не може да се користи, таа е пред-разредена со топла вода на собна температура. Такво едноставно и достапно средство за систематска употреба совршено го урива шеќерот и не дозволува да се зголеми во иднина.
Нутриционистите советуваат со дијабетес да пробаат да направат сируп од сушени лисја и пука на Стевија. Самоволно количество суровина се истура со врела вода, се вари 40 минути, се филтрира, продолжете да зовривате преку најспорниот оган. Подготвеноста на сирупот се проверува на овој начин: ако фрлите малку производ на чаша или порцеланска чинија, не треба да се шири.
Наместо шеќер, производот се додава во десерти и пијалоци.
Корисни совети
Пред да додадете билки во сложени садови или колачи, најдобро е да се обидете да подготвите лист стевија во чај. Бидејќи тревата е многу специфична, не секој пациент ќе го сака, садот ќе биде безнадежно расипан.
Понекогаш, за да се убие специфичниот вкус на стевизид, во храната се додава нане, лимон или цимет, сето тоа зависи од индивидуалните преференции на дијабетичарот. Како што покажуваат прегледите, по некое време можете да се навикнете на вкусот на растението, пациентот практично не го забележува тоа.
Таблети базирани на растенија и други лекови што се продаваат во аптека, исто така, имаат горчлив вкус што ќе треба да го подготвите или да ги префрлите на други замени за шеќер. Сепак, тоа е стевија која е најпопуларна и најпопуларна засладувачка што не предизвикува несакани реакции на организмот.
За време на подготовката на диетално печење, најдобра опција е да се користи прав стевиа, а не трева. Удобно е, го поедноставува дозирањето. Mistубовниците утврдуваат емпириски кој вид на засладувач е најзгодно за нивно користење.
Мора да се запомни дека кога формулацијата вклучува употреба на земја трева, зборуваме за растение кое беше:
- собрани;
- пресуши;
- уништен.
За нормален вкус, треба да земете малку повеќе трева од стевиа во прав од вреќа или екстракт од вода. Овој факт секогаш мора да се земе предвид при готвењето.
Кога земаат прашок Stevia, купен во аптека или продавница, во стандардна кеса содржи 2 g од супстанцијата. Овој волумен е доволно за да се подготви литар слатка вода, течноста се инсистира 15-20 минути на собна температура. Ако решението е оставено на масата и не е покриено со капак, станува светло кафеава, а наскоро и темно зелена.
Ако постои индикација за нормализирање на нивото на шеќер и губење на тежината, корисно е систематски да пиете чај со стевија. Пијалокот совршено ја зајакнува имунолошката одбрана, циркулацијата на крвта, индикаторите за гликоза во крвта, помага да се задржат нивоата на крвниот притисок во прифатливи граници. Покрај тоа, чајот помага во борбата против болести на цревата, органите за варење и има добар ефект врз работата на слезината, црниот дроб и бубрезите.
Засладувачот „Стевиа“ е опишано во видеото во оваа статија.
