Луѓето со дијабетес треба да внимаваат на нивната диета. Важно е за нив да знаат сè за производите, бидејќи квалитетот на нивниот живот ќе зависи од ова. Секој знае дека повеќето зеленчуци можат да се јадат без скоро никакви граници: имаат низок гликемиски индекс. Дали е дозволено цвекло во дијабетес? На крајот на краиштата, од овој корен култура се произведува шеќер.
Клучни карактеристики
Цвекло припаѓаат на тревни растенија од семејството амарант. Луѓето главно ги користат корените на ова растение за храна, иако некои користат и врвови. Вообичаено е да се одгледуваат неколку видови зеленчук: бел, црвен и бургунд. Користете го во печена, варена или сурова форма.
Од античко време, црвената репка се користи од традиционалните исцелители за борба против дигестивните нарушувања, рахитис, треска, па дури и карцинозни тумори. Неговите лековити својства се должат на високата содржина на витамини и основните елементи во трагови. Составот содржи:
- моно- и дисахариди;
- влакна;
- скроб;
- органски киселини;
- пектин;
- аскорбинска киселина, витамини од групата Е, ПП, Б, А;
- магнезиум, цинк, јод, калиум, железо, калциум и други.
Некои препорачуваат јадење цвекло од свежо: тие ќе бидат од најголема корист. Но, тоа се вари долго време. Варената репка има одличен диуретик и лаксативно дејство. Дијабетичарите треба да ја изберат втората опција: при готвење, содржината на шеќер се намалува.
Може ли да јадам
Многу дијабетичари одбиваат да ја користат оваа коренска култура се должи на фактот дека од него се произведува шеќер. Тие веруваат дека содржи зголемена количина на јаглени хидрати што организмот не може да ги апсорбира. Всушност, ситуацијата е различна.
100 гр свеж зеленчук содржат 11,8 g јаглени хидрати. Одделно, неопходно е да се разјасни колку јаглени хидрати во зовриена репка се 10,8 g.Гликемискиот индекс на свеж зеленчук од корен е 64.
Ова значи дека се однесува на производите на таканаречената „жолта зона“ со просечна вредност на ГИ. Овој индикатор не е доволен. Ја прикажува стапката со која се зголемува концентрацијата на гликоза во крвта кога се внесуваат производи.
Но, за да откриете дали зовриената репка и дијабетесот се компатибилни, треба да го разберете концептот на гликемиско оптоварување. Покажува колку долго се зголемува нивото на шеќер во крвта:
- оптоварувањето ќе биде мало со индикатор до 10;
- средно - во опсег од 11-19;
- висока - од 20.
Со пресметка е утврдено дека индикаторот за гликемиско оптоварување на цвекло е 5,9. Затоа, можете да јадете цвекло со дијабетес, не треба да се плашите од појава на шеќер.
Придобивки за дијабетичари
Тешко е да се преценат предностите на цвекло. Неопходно е за луѓе кои имаат дигестивни проблеми. Ова значи дека е неопходно за дијабетичари.
Цвекло содржи специјални супстанции - бетаини. Поради нивните позитивни ефекти:
- се стимулира процесот на асимилација на протеините;
- крвниот притисок се намалува;
- спречува формирање на атеросклеротични плаки;
- регулиран метаболизам на маснотии.
Но, дијабетичарите треба да користат репка исто така затоа што тие:
- позитивно влијае на состојбата на крвните садови и срцето;
- го нормализира индексот на хемоглобин;
- го подобрува функционирањето на дигестивниот тракт;
- спречува запек;
- го чисти црниот дроб од токсините, расипувачките производи на штетни материи;
- ги зајакнува имуните сили.
Приемот на варена репка позитивно влијае на варењето на храната. Откривајќи дали цвекло го зголемуваат шеќерот во крвта, треба да се напомене дека кога се консумира, процесот на асимилација на јаглехидрати примени во организмот забавува. Поради ова, концентрацијата на глукоза се зголемува постепено.
Вовед во дневната исхрана на оваа коренова култура ви овозможува да се ослободите од неколку вишок килограми. Резултатот од редовна употреба на цвекло е забележан од луѓе кои страдаат од хроничен запек. Наведениот зеленчук не само што го стимулира имунолошкиот систем, туку го обновува и функционирањето на внатрешните органи, системи кои биле оштетени при дијабетес.
Начини на употреба
Ендокринолозите, заедно со нутриционистите, ги советуваат луѓето кога користат цвекло да запомнат дека сè е добро во умерени количини. Дневно треба да јадете не повеќе од 70 гр суров зеленчук. Варената репка може да се јаде 140 г. секоја од нив.
Можете да добиете совети од нутриционистите за тоа како да го зголемите процентот на сварливост на зеленчук. За да го направите ова, истурете го со какво било ладно цедено растително масло. Многумина користат овие маслиново масло за овие цели. Можете да направите салата од зеленчук од цвекло, моркови, зелка и друг зеленчук.
Некои претпочитаат да пијат сок: треба да биде ограничен на 1 чаша. Но, не треба да го пиете целиот дел одеднаш. Лекарите советуваат да се подели наведената количина во 4 дози. Свежо исцедениот сок агресивно делува на гастричната слузница. Затоа, познавачите препорачуваат да го исцедат неколку часа пред планираниот прием. Цело време тој треба да застане без капак.
Сокот се препорачува да се користи за чистење на дебелото црево, спречување и третман на атеросклероза и зголемување на хемоглобинот. Некои ги советуваат да ги третираат со продолжен бронхитис и трахеит.
Можни контраиндикации
Пред употреба, треба да ги разберете придобивките и штетите на цвекло во дијабетес тип 2. Откако решивте да го јадете овој зеленчук секој ден, треба да се консултирате со ендокринолог и гастроентеролог.
Треба да се напушти на луѓето кои:
- пептичен улкус на дуоденумот;
- проблеми со желудникот: егзацербација на заболувања на пептичен улкус, гастритис.
Сокот од репка ги иритира мукозните мембрани. Затоа, на луѓето со висока киселост им се препорачува да се фокусираат на варен зеленчук. Не се препорачува пиење концентрирани сокови.
Откривајќи дали е можно да се јаде репка со дијабетес или не, треба да се напомене дека контраиндикациите вклучуваат и:
- уролитијаза;
- индивидуална нетолеранција кон репка;
- болести на бубрезите и мочниот меур.
Дијабетичарите можат да јадат цвекло ако не страдаат од други заболувања. Но, не треба да се плашите да јадете парче варено цвекло неколку пати неделно. Потребна е консултација на лекар ако пациентот сака да се обиде да го нормализира здравјето и планира да консумира репка дневно во максимална дозволена количина.
