Парчиња млеко

Овој десерт е само супер! Особено за вас, спроведовме студија и ги анализиравме сите детали за да добиеме рецепт за највкусната парче млеко. Примачот е многу близу до оригиналот; треба да се готви без шеќер и без бело брашно.

Млечни парчиња: вкусен да не се најде!

Состојките

 За кратенки

• 4 јајца
• Урда 40%, 0,4 кг .;
• Еритритол, 80 гр .;
• Брашно од бадемово и протеински прав со неутрален вкус, 60 гр .;
• Прашок од какао и кокосово масло, по 20 g секој;
• Лушпа од семе од растителна болва, 8 гр .;
• Сода, 1/2 лажичка;
• 1 лажичка паста од ванила или јадрото на подот од ванила.

За крем

• Шлаг, 0,4 кг .;
• Цело млеко, 100 мл .;
• Еритритол, 80 гр .;
• Арома на портокал
• 1 лажичка паста од ванила или јадро од ванила;
• 6 кесички желатин.

Количината на состојки се заснова на приближно 10 порции.

Хранлива вредност

Приближна хранлива вредност на 0,1 кг. производ е:

Чекори за готвење

1. Поставете ја рерната на 150 степени (режим на конвекција). За да може еритритолот да се раствори подобро во тестот, препорачливо е да се преработи во прав. Ова е лесно да се направи со мелница за кафе.

Додадете хлебна, какао во прав, сода и мелете ги сите заедно неколку секунди. Така, сите компоненти се мешаат добро, и нема да има грутки во нив.

2. Измешајте ги состојките во ставот 1 со брашно од бадем и протеински прав.

3. Поделете 4 јајца во жолчки и верверички. Истурете ги жолчките во кајмак, додадете кокосово масло и ванила, доведете до кремаста маса.

Користејќи миксер за рака, измешајте ги сувите состојки од ставот 2 со масата од урда и јајце.

4. Земете втор сад, истурете белки од јајца, победи додека не се пена.

Добро измешајте јамка од јајца и тесто.

5. Поставете две листови за печење со хартија за печење, поделете го тестото на еднакви делови, ставете ги садовите за печење. Изматете го тестото со лажица и дајте го колку што е можно редовно правоаголна форма.

Ширината на колачите треба да биде околу 4-5 мм. Тие треба да се печат 20 минути, а потоа да се остават да се изладат.

6. Почнуваме да го подготвуваме кремот. Неопходно е да се извади цело млеко и да се прелива желатин во него, што ќе отече во млеко околу 10 минути.

Промешајте го загреаното млеко додека желатинот не се раствори. Внимание: млекото треба да се загрева, а не да се вари! Додадете еритритол исто така да се раствори.

Кога еритритол и желатин се раствораат, извадете ја тавата од топлината, додадете го вкусот на портокал и еритритол.

7. Премачкајте го кремот со миксер за раце, измешајте млеко со желатин под нив, ставете во фрижидер 10-15 минути.

8. Извадете ги тортите од садовите за печење, ставете една торта на мазна површина, на пример, на дрвена табла. Изматете го кремот рамномерно на површината на тортата, ставете втора торта на врвот на кремот. Фрижидер за еден час.

9. Кога кремот се зацврсти и зацврсти, десертот може да се подели на делови. Млечни парчиња се подготвени. Бон апетит!