Веганите и вегетаријанците треба да бидат силни во моментов. Овој рецепт со малку јаглерод за сите месојади меѓу нас е целосен лет. Со нежно свинско филе и сочно сланина, ова кулинарно задоволство ги прави срцата на сите loversубители на месо побрзо да тепаат. Додај на него брилијантен крем сос, кој дава комплетност на оваа експлозија на вкус.
Препорачувам да не иконите на филе од свинско месо за ова јадење и да не купувате месо со најмалку БИО квалитет. Со инвестирање малку повеќе пари, можете да купите филе од свинско ѓубриво и најквалитетна шунка Иберико погодна за тоа. Ако сте прехранбена храна и сакате месо, само треба да се разгалите барем еднаш со парче иберско свинско месо.
Иберико, познат и како Ибериски свиња, е специјална раса на свињи од југо-западниот дел на Шпанија и од Португалија.
Полу-диви свињи се чуваат во скутот на природата и се хранат главно со билки и желади.
Поради таквата посебна исхрана и содржина под услови во согласност со нивните биолошки карактеристики, Иберико има свој карактеристичен, малку засенчен вкус.
Благодарение на слободата на движење и соодветното пасење, маснотиите се депонираат во мускулатурата на свињата, со што се произведува одлично мермерно месо.
Иберското свинско месо е богато со витамини и минерали, а исто така и малку холестерол.
Состојките
- 400 гр свинско филе;
- 250 гр шампињони;
- 10 парчиња сланина;
- 250 мл крем;
- 2 лажици доматно пире;
- 1 лажичка слатка папрака;
- сол и бибер;
- cayenne бибер по вкус;
- маслиново масло за пржење.
Количината на состојки за овој рецепт со малку јаглерод е за 2 порции. Времето за готвење, вклучително и времето за печење, трае околу 60 минути.
Хранлива вредност
Хранливите вредности се приближни и се прикажани на 100 гр оброк со малку јаглерод.
| ккал | kj | Јаглехидрати | Масти | Верверички |
| 150 | 629 | 1,7 г. | 10,4 г. | 12,0 г. |
Метод на готвење
1.
Загрејте ја рерната на 180 ° C (во режим на конвекција). Поделете го месото на 10 големи парчиња. Завиткајте ја секоја парче свинско филе со парче сланина.
2.
Исплакнете ги печурките под ладна вода и исечете ги на парчиња. Подмачкајте го садот за печење со маслиново масло и поставете ги печурките на дното. На врвот на печурките, поставете ги парчиња филе завиткано во сланина.
3.
Измешајте го кремот со паста од домати, зачинете по вкус и се прелива на свинско медалјони. Печете во рерна 45 минути. Можете да подготвите вкусна салата со медалјони. Ви посакувам добро признание.
