Воспаление на панкреасот се јавува од различни причини. Може да предизвика повреда или инфекција, дефект на дуоденумот или жолчните канали. Најчесто, воспалението се јавува поради повреда на одливот на сок од панкреасот. Се акумулира во панкреасот и почнува да кородира ткиво. Воспалителниот процес се влошува со зголемено оптоварување на жлездата. Доколку има потреба да се вари разновидна и тешка храна, се произведува голема количина сок од панкреасот. Затоа, за да се намали воспалението, важно е да се следи поштеда диета.
Улогата на диетата
Панкреасот е важен орган кој е вклучен во варењето и ги произведува потребните ензими и хормони. Затоа, нејзиното здравје е директно поврзано со карактеристиките на човечката исхрана. Голем товар на тоа се јавува при пиење алкохолна, масна, пржена и зачинета храна. Затоа, ако панкреасот станува воспален, неопходно е да се следи диета.
Диетската исхрана за воспаление на панкреасот е важна за да не се предизвика зголемено производство на сок од панкреасот, да не се става вирус на желудникот и дуоденумот. При изборот на производи кои лесно се варат и не заостануваат во стомакот, воспалителниот процес постепено се смирува, болката заминува и ткивата се опоравуваат. Затоа, диетата со воспаление на панкреасот е толку важна.
Правилната исхрана е главниот дел од процесот на лекување. Со каква било форма и фаза на панкреатитис, лекарот прво пропишува диета. Само со нејзина помош е можно да се заштити панкреасот од иритација и да се постигне обновување на неговите функции. Целите на диетата е исто така да се намали интензитетот на производство на панкреас сок и жолчката. Ова помага да се намали воспалителниот процес. Ако панкреасот не троши енергија на варењето на храната, таа побрзо се обновува. Покрај тоа, диетата го спречува развојот на компликации.
Затоа, секој третман за воспаление на панкреасот е неопходно придружен со посебна диета. Без него, лековите само привремено ќе ги ослободат симптомите, но воспалителниот процес ќе напредува. Само правилна исхрана гарантира целосно закрепнување и обновување на функциите на панкреасот.
Правилната диета ја подобрува состојбата на пациентот, помага во намалување на болката и воспалението
Карактеристики на диета
Правилната исхрана за воспаление на панкреасот е неопходна со цел да се отстранат причините за воспаление, да се запре овој процес и да се спречат компликации. Затоа, неопходно е да се отстранат од исхраната сите производи кои го стимулираат производството на сок од панкреасот и жолчката, да ја иритираат слузницата на дигестивниот тракт или да варат подолго време.
Здравјето на панкреасот е многу поврзано со нормалното функционирање на дуоденумот, жолчниот меур и црниот дроб. Затоа, при подготвување на терапевтска диета, нејзиниот ефект врз овие органи е нужно земен во предвид. Покрај тоа, со воспаление на панкреасот, производството на хормони и ензими забавува. Затоа, апсорпцијата на хранливи материи се влошува и на телото му недостасуваат одредени елементи во трагови. Исто така, воспалителниот процес може да доведе до нарушено производство на инсулин, што доведува до развој на дијабетес.
Постојат неколку опции за оваа диета кои се разликуваат малку и имаат заеднички основни принципи. Најчест за воспаление на црниот дроб и панкреасот се смета за диета број 5P. Се користи за субвенционирање на акутниот воспалителен процес во панкреасот и за хроничен панкреатитис. Неговата цел е да се спречи иритација на мукозата и надуеност, намалување на оптоварувањето на панкреасот.
Друга опција за оваа диета е табелата број 5А. Се користи за воспаление на црниот дроб, холециститис, заболувања на жолчни камења, како и разни патологии на панкреасот. Особеноста на оваа диета е силно ограничување на употребата на соли и масти, исклучување на храна што го стимулира лачењето на жолчката. Често се користи диета бр. 5 L / F. Помага при зголемување на одливот на жолчката и спречува негова стагнација. Оваа опција се карактеризира со зголемување на количината на маснотии и намалување на внесот на јаглени хидрати.
Здравјето на панкреасот е многу зависно од функционирањето на желудникот, црниот дроб и дуоденумот. Затоа, за да се спречи воспаление и хроничен панкреатитис, често се препорачува да се користи диета бр. 5SC. Помага побрзо да се излечат гастритис, хепатитис, дуоденитис. Покрај тоа, го штити панкреасот од зголемен стрес и го спречува воспалението.
Сите јадења со воспаление на панкреасот треба да се избришат или добро зготвени
Правила за исхрана
За пациенти со панкреатитис, диетата е од витално значење. Правилната исхрана ќе им помогне да се ослободат од болка и воспаление, да воспостават процеси на варење. За исхраната храна да ги извршува своите функции, таа мора да биде поштеда. Затоа, неговиот главен принцип е правилната обработка на производите.
При акутно воспаление на панкреасот, на пациентот му е дозволено да јаде само 2-3 дена по почетокот на нападот. Пред ова, дозволено е да се пие само вода, минерална вода може да се користи без гас или инфузија од роза на колкот. Потоа постепено се вклучуваат мукозни супи, слаб чај, супа од зеленчук и течни пире од житарки. Во првата недела, храната треба да биде претежно течна. Ова им овозможува на панкреасот да ги насочи сите сили кон закрепнување.
Постепено воспалениот панкреас ја враќа својата функција. Мукозната мембрана започнува да се лекува, воспалителниот процес се смирува. Но, сè уште е непожелно да се стимулира активното производство на ензими за да не се испровоцира повторно. Затоа, една недела по воспалението, диетата станува помалку строга, но сепак е неопходна. Иритација на панкреасот е спречена со соодветно ракување со производот. Тие мора да бидат варени, задушени или бари на пареа. Пред употреба, тие се мелени или се фаќаат низ сито.
Покрај тоа, диеталната исхрана за воспаление на панкреасот неопходно вклучува исклучување на сите производи што го стимулираат производството на ензими и жолчката што содржат екстракти, есенцијални масла, зачини. Важно е протеинската храна да доминира во исхраната. Неопходно е да се ограничи употребата на маснотии, сол и слатки.
Што е забрането
Во присуство на какви било болести на панкреасот, пред сè, употребата на алкохолни пијалоци е целосно исклучена. На крајот на краиштата, тоа е алкохол што е причина за многу патолошки процеси на овој орган. Покрај тоа, не се препорачува да се отстапува од ова правило, дури и мала количина пиво или вино може да доведе до сериозни последици.
Со каква било форма на воспаление на панкреасот, пациентот треба добро да проучува што не треба да јаде. Кога консумирате вакви производи, се јавува влошување, целиот дигестивен систем е нарушен. Секоја храна што го зголемува товарот на панкреасот или силно го стимулира производството на ензими на панкреасот е неопходно исклучена.
За да се намали воспалението, храната на пациентот треба да биде нежна, лесна. Забрането е целата пржена храна, конзервирана храна, маринади, полу-готова храна. Покрај тоа, масното месо, особено свинско месо или патка, сало, пушеле месо, колбаси, масна риба, е целосно исклучено. Вие не можете да јадете кавијар, офсајд, силни супи, аспик. Забранети се сосови, зачини и топли зачини.
Пациентот мора да знае што храна е забрането да се користи.
Покрај овие основни забрани, секој пациент добива список со производи што не треба да ги јаде. Може да биде повеќе или помалку во зависност од присуството на болести на желудникот, жолчниот меур, црниот дроб и другите органи. На пример, со нарушување на производството на инсулин и развој на предидијабет, забрането е консумирање шеќер и какви било слатки.
Списокот на производи што треба да се исклучат во воспалителни процеси на панкреасот е како што следува:
Што не сака панкреасот- газирани пијалоци, слатки сокови;
- кафе, силен чај;
- свинско, сало, мрсна риба;
- маргарин, масло за готвење;
- мешунки, печурки;
- производи од тесто;
- спанаќ, киселица, караница, ротквица, рен, лук, кромид;
- чоколадо, слатки, џем, сладолед;
- Кондиторски производи, особено оние во кои има крем;
- грозје, датуми, смокви;
- пржени јајца, тврдо варени јајца;
- свеж леб, особено 'рж или целото жито;
- полномасно млеко, павлака, павлака, зачинето сирење.
Приближна диета
Луѓето со воспаление на панкреасот, без разлика дали се акутни или хронични, треба да знаат каква храна ќе им помогне да се справат со болеста. Исхраната не треба да биде монотона, на пациентот му требаат сите хранливи материи. Покрај тоа, списокот на производи дозволени за употреба во која било патологија на панкреасот е доста голем. Но, многу е важно да запомните што можете да јадете и што не можете и да не отстапувате од овие правила.
Исхраната на секој пациент е индивидуална, бидејќи изборот на храна зависи од состојбата на неговите органи за варење. Но, најчесто, се препорачуваат следниве производи:
- месо од пилешко, мисирка или зајак без маснотии и кожа;
- риби со малку маснотии - треска, циндер, штука, поленка;
- сушен пченица леб, печење бисквити, крекери;
- кефир, природен јогурт, малку масно урда;
- компири, тиква, моркови, цвекло, тиквички, карфиол;
- леќата, ориз, гриз или овесна каша;
- слаб зелен чај, желе од Бери или сушен овошен компот;
- печени јаболка, рибизла или желе од брусница.
Дневно мени
Кога воспалението се смирува, на пациентот му се даваат препораки за исхрана. Лекарот, во согласност со индивидуалните карактеристики на пациентот, ги утврдува основните принципи на диетата, составува список на производи што се дозволени и забранети за употреба. Може да се препорача и приближно мени за една недела, но тогаш пациентот ќе мора да го состави сам. Се препорачува да го направите ова неколку дена одеднаш, така што храната не е монотона. Ова ќе помогне да се избегне недостаток на основни хранливи материи.
Храната со воспаление на панкреасот треба да биде лесна, добро зготвена, со минимална количина сол и шеќер
Треба да јадете 5-6 пати на ден, интервалите помеѓу оброците не треба да бидат повеќе од 3 часа. Терапевтска диета нуди неколку опции за секој оброк, препорачливо е да ја диверзифицирате вашата исхрана.
- За првиот појадок, се предлага да се јаде леќата, овесна каша или оризова каша без масло, можете да го готвите во разредено млеко. Треба да пиете слаб чај или желе од Бери. Можете исто така да вклучите печено јаболко или суви колачиња со бисквити во појадокот.
- Вториот појадок треба да биде лесен: тиква или морков суфле, печено јаболко, кисела урда. Измијте се со желе или супа од дива роза.
- Ручекот мора да вклучува пире од зеленчук без зелка и чинија со месо. Може да бидат парчиња пареа, ќофтиња или ќофтиња. Дозволено е парче сушен леб. За десерт, печено јаболко или компот од суво овошје.
- За попладневниот чај, можете да јадете малку урда, јогурт, како и компот или желе.
- Вечерата треба да биде лесна, но содржи протеини. Може да биде протеин омлет, урда тепсија или пудинг од месо.
- Пред спиење, се препорачува да се користи кефир или јогурт за да се нормализира
- функција на цревата.
Рецепти за диети
И покрај прилично големите ограничувања, со хроничен панкреатитис, можете да ја диверзифицирате вашата исхрана со здрави и вкусни јадења. Само овластени производи и принципи на диети може да се користат за нивна подготовка. На пример, можете да користите еден од рецептите, тогаш пациентот ќе научи како правилно да готви храна.
- Крем супа со посно говедско месо се готви од леќа и месо. Треба да ги готвите заедно, а потоа да мелете во блендер. Додадете сол колку што е можно помалку. Гответе ја супата со ситно сецкан копра.
- Речиси секој ден, треба да вклучите пареа зеленчук во исхраната. Ова јадење е подготвено од компири, тиквички и моркови. Тие се сечат на коцки и се варат во двоен котел или во сито над врела вода. Потоа, сè е затопено во блендер со малку вода и лажица маслиново масло.
- Често се користи пудинг за месо. За да го направите ова, посно месо од говедско месо или живина се вари и сецка. Полнењето се меша со гриз натопен во вода, јајце што се мати со млеко. Солете ја масата, измешајте и ставете во калап. Најдобро е да се готви пудинг во двоен котел.
Со воспаление на панкреасот, мора да се набудува диета. Обнова зависи од изборот на производи, како и од обновување на функциите на ова тело.
