Правилно организираната исхрана е клучот за задоволителна благосостојба на дијабетичарите. Постојат голем број на производи на кои им е забрането јадење, кои страдаат од слични патологии или се препорачува да се минимизира нивната потрошувачка. Меѓу деликатесите што предизвикуваат многу прашања кај пациенти со дијабетичари, е лебот.
И покрај фактот дека лебните производи се направени од брашно, и тие вклучуваат јаглени хидрати, дијабетичарите им е дозволено да го јадат овој производ. Прочитајте за која сорта и во која количина можете безбедно да јадете дијабетес, прочитајте подолу.
Состав и гликемиски индекс
Производи од леб на мнозинството жители на нашата земја се задолжителна компонента на диетата. Затоа, кога на дијабетичар му се нуди да го напушти омилен третман, тој паѓа во паника и очај. Всушност, лебот не може недвосмислено да се припишува на нездрава храна.Се состои од протеини, влакна, магнезиум, натриум, фосфор, железо, јаглени хидрати, аминокиселини и други компоненти неопходни за енергија. Јадењето една или две парчиња производи на ден ќе имаат корист и дијабетичари и здрава личност.
Единствениот проблем што го носи лебот е јаглехидратите што брзо ги апсорбираат. Така што јадењето на пекарски производ не предизвикува зачин во шеќер, пред да додадете леб парче на вашата маса, треба да обрнете внимание на гликемискиот индекс (ГИ) на производот.
Различни видови леб ќе бидат различни. На пример, ГИ на бел леб од врвно брашно е 95 единици, а аналогот на интегрално брашно со трици има 50 единици, ГИ на сив леб е 65 единици, а ржан леб е само 30.
Каков вид леб можам да јадам со дијабетес тип 1 и тип 2, а кој не може?
На дијабетичарите им се препорачува да се откажат од употребата на сорти на леб, кои содржат голема количина на брзо сварливи јаглени хидрати. Производи од путер, бел леб, како и пекарски производи од врвно брашно од пченица се забранети за лица кои страдаат од дијабетес.
'Рж (црна)
Овој вид на пекарски производи задржува чувство на ситост подолго време и е повеќе калорично поради присуството на диетални влакна во неговиот состав.
Црниот леб содржи голема количина на витамини Б, неопходни за нормален метаболизам, голема количина комплексни јаглени хидрати, што го прави прифатлив за диетална диета.
Најкорисен е 'ржан леб со додавање на цели зрна,' рж и трици.
Без квасец
Гликемискиот индекс на леб без квасец е 35 единици, а неговата калорична содржина не надминува 177 kcal. Обично, составот на оваа сорта вклучува фракционо зрна, трици и интегрално брашно, што го прави задоволувачки и корисен за процесот на варење.
Цело жито
Ова е среден ГИ производ. Целото жито брашно содржи помалку лесно сварливи јаглени хидрати и е помалку калорично од премиум брашно.
Најкорисен производ за здравјето ќе биде овесот и триците.
Оваа верзија на пекарникот содржи голема количина на растителни влакна, со кои долго време може да почувствувате чувство на ситост.
Протеини
Овој производ е развиен специјално за дијабетичари. Тој е нискокалоричен, има низок ГИ и високо ниво на лесно сварлив протеин.
Покрај тоа, таков леб содржи голем број на аминокиселини, корисни елементи во трагови и минерални соли, корисни за организмот исцрпени од шеќерна болест.
Дарницки
Овој вид леб не се препорачува за дијабетичари.
Содржи 60% брашно од 'рж, но преостанатите 40% е пченично брашно од 1 степен, кое содржи доволна количина на лесно сварливи јаглени хидрати.
Ако сте fanубител на кафеав леб, најдобро е да се одлучите за производи што се состојат целосно од брашно од 'рж.
Бородински
Гликемискиот индекс на овој леб е 45 единици. Производот содржи тиамин, селен, железо, ниацин и фолна киселина. Исхраната диета присутна во овој леб помага во намалување на холестеролот во крвта.
Бел леб
GI леб е 80-85 единици, а калориите можат да достигнат 300 kcal.
Обично, овие оценки леб се подготвуваат од врвно бело брашно кои содржат голема количина на лесно сварливи јаглени хидрати. Затоа, подобро е дијабетичарите да го исклучат овој вид на производ од нивната исхрана, претпочитајќи квасец, протеин или кафеав леб.
Други сорти
Брашно од соја, пченица и леќата, леб од тиква имаат малку GI. Наведените видови на пекарски производи содржат минимум лесно сварливи јаглени хидрати, затоа нема да предизвикаат скок на шеќер.
Пекарски производи со висок шеќер во крвта
Доколку е зголемена гликемијата, препорачливо е пациентот целосно да се откаже од употребата на лебни производи, се додека прикажувањето на фигурата не се приближи до нормалното ниво. Ако пациентот има мало кршење на показателите, можете да направите избор во корист на производи од дијабетичен леб, кои се продаваат во одделенијата на специјализирани производи за дијабетичари.
Ролни со леб
Лебот направен од 'рж или интегрално брашно се смета за дијабетичен. Тие се карактеризираат со низок хипогликемиски индекс (45 единици), според тоа, тие нема да предизвикаат нагло зголемување на шеќерот.
Леб од 'рж
Исто така, треба да се забележи нивната мала тежина. Две парчиња производи содржат околу 1 леб единица или 12 јаглени хидрати, што е сосема прифатливо дури и за пациенти со умерена хипергликемија.
Крекери
Дијабетичните крекери тешко се припишуваат на супер-диетална храна која може да се конзумира за кој било степен на гликемија. Повеќето производители користат врвно пченично брашно во процесот на производство на производи, злоупотреби на вкусови и вкусови, што исто така може да влијае на здравјето на дијабетичарот.
Калории во калории (до 388 kcal на 100 g). Затоа, не се препорачува злоупотреба на таквиот третман. Но, ако вкусите таква сладост во умерени количини, можете да добиете дел од цинк, калиум, калциум, железо, фосфор, натриум и Б витамини.
Сушење
Ова е уште еден третман за дијабетичари, кој може да додаде разновидност на диетална диета. Таквите производи обично се произведуваат од врвно пченично брашно, целосно заменувајќи го шеќерот со фруктоза. Затоа, ако вашите вредности на шеќер се блиску до нормалата, неколку суши за ароматизација нема да му наштетат на вашето здравје.
Колку леб можам да јадам на ден за дијабетес тип 1 и тип 2?
Овој индикатор се пресметува индивидуално, земајќи ја предвид здравствената состојба на пациентот, како и видот на производот што тој го користи.
За пациенти со умерен дијабетес, како и за лица со мали промени во метаболизмот на јаглени хидрати, 18-25 летни единици или 1-2 парчиња пекарски производи се сметаат за норма.
Контраиндикации
Лебот и дијабетесот се целосно компатибилни концепти. Но, ако вашата гликемија е блиску до критична, подобро е да одбиете внес на јаглени хидрати сè додека вашето здравје не се врати во задоволителна состојба.
Рецепти за дијабетичари за производител на леб и печка
Дијабетичен леб може да се подготви самостојно, користејќи машина за леб или обична печка.
Ние ви нудиме само неколку рецепти за дијабетични пекарски производи:
- протеини-трици Намачкајте 125 гр урда со 0% маснотии во сад во сад, додадете 4 лажици. овесни трици и 2 лажици пченица, 2 јајца, 1 лажиче прашок за пециво. Измешајте сè добро и ставете во подмачкана форма. Време за готвење - 25 минути во рерната;
- овес. Малку загреваме 300 мл немасно млеко, додаваме 100 гр овесна каша, 1 јајце, 2 лажици. маслиново масло. Одделно, просејте и измешајте 350 гр брашно од второкласно и 50 гр брашно од 'рж, по што сè мешаме со тестото и го истураме во сад за печење. Во тестот, направете продлабочување со прстот и истурете 1 лажиче. сув квасец. Печете ја на главната програма 3,5 часа.
Можете да најдете и други рецепти за производи од пекари со дијабетичари на Интернет.
Поврзани видеа
Каков вид леб можам да јадам со дијабетес тип 1 и тип 2? Одговори во видеото:
Ако сте јасен fanубител на пекарски производи и имате дијабетес, не треба да се одрекувате од употребата на вашите омилени третмани. Луѓето кои страдаат од шеќерна болест можат безбедно да консумираат одредени видови леб без да влијаат врз нивната благосостојба.
