Остануваат нешто повеќе од две недели пред Нова година. И ова значи дека дојде време да размислиме за празнично мени. На Интернет можете да најдете многу астролошки совети за тоа што треба да биде на масата и кои чинии треба да бидат отфрлени. Овие препораки се засноваат на преференциите на theубовницата од следната година, но не и на мислењето на нутриционистот. Ја поправаме ситуацијата.
Што да се облече во новогодишната ноќ, какви јадења да се готви за да не се навреди водителка или сопственик на годината на Источниот календар, задолжителните празници во декември не би биле толку возбудливи и пријатни ако немавме астролошки препораки кои „го регулираат“ прославата. Да, сите се свесни дека всушност годината на Свинската жолта земја ќе започне само на 5 февруари, но тоа не запира никој да се забавува.
Одлучивме да придонесеме во подготовките за новогодишниот празник и прашавме познатата нутриционистка Маријана Трифонова коментирајте за изборот и забраната на јадења што ги предлагаат theвездите, како и традиционалните јадења, без кои за многумина празникот не е празник. Бевме заинтересирани за тоа што е, ако сакате да ја почитувате ressубовницата на годината и да не му наштети на нашето здравје. Ние споделуваме животни грицки за лицата со дијабетес, предибибетес и оние кои веруваат дека забавата и храната не се синоним и не се подготвени да ризикуваат бројка дури и во повеќето волшебна ноќ во годината.
Arsвездите препорачуваат мени; нутриционистите коментираат за тоа
Не можете да јадете свинско месо за новогодишната ноќ
Во овој случај, диететската прогноза се совпаѓа со астролошката. Навистина, свинското месо не е најдобриот производ за јадење преку ноќ. Неговата асимилација трае околу 4-6 часа. Затоа, дури и апсолутно здраво тело нема да ја добие очекуваната енергија од храната што ја јаде многу наскоро, во прво време ќе мора да потроши енергија за реставрација и варење, а ова, како што гледате, не е најдобрата опција за новогодишна забава. Јас треба да додадам дека луѓето со дијабетес и предјабетес, исто така, треба да одбијат варено месо полу-готови производи (дури и ако не се направени од свинско месо) - содржат голема количина скроб, маснотии и сол.
Зачинети сосови се исто така забранети.
Зачинетите сосови во умерени количини немаат очигледни контраиндикации од диететиката. Но, јас би рекол дека, пред сè, треба да обрнете внимание не на спојството, туку на друг критериум - дали знаете што е вклучено во составот и предност давате на сосови направени сами.
Бидете сигурни да готвите каша од просо, што го сака theубовницата на годината. Или барем некое житно јадење
Cитарките подготвени според некои оригинални рецепти се одлична опција за здрава, вкусна, па дури и празнична храна. Говорејќи конкретно за каша од просо, ова јадење ретко се појавува неправедно во исхраната, а уште повеќе на празничната маса. Можеби сепак сакате да слушате астролози и да направите некаков сад за новогодишната трпеза од него. Исто така, имам аргументи за тоа. Каша од просо содржи есенцијални аминокиселини, кои се градежен материјал за клетки на кожата и мускулите, сложени јаглехидрати, здрави растителни масти, витамини: А, ПП, Б6, Б5, Б1, Б2, Е, бета каротин, фолна киселина. Каша од просо е исто така магацин на растителни влакна и макро- и микроелементи. Добро оди со јадења со месо и зеленчук. Ова јадење е погодно за секого.
На масата треба да има многу различни закуски, на пример, сечење месо, сирење, зеленчук, овошје
Во овој момент, нема посебни контраиндикации во исхраната за губење на тежината, главната работа е да се одржи здрава рамнотежа помеѓу количината и квалитетот на употребената храна. Луѓето со дијабетес и предјабетес треба да престанат да пушат месо и масно месо.
Табелата треба да биде полна со салати - зелена и висококалорична
Немам никакви забелешки на салатите со зелен зеленчук. Ако зборуваме за висококалорични опции, великодушно зачинети со мајонез, тогаш губењето на тежината треба да размисли за последиците и да биде умерено и во готвењето и јадењето таква храна. И луѓето со дијабетес и инсулинска резистенција треба да претпочитаат салати со зелен лиснат зеленчук. Ако водителката на куќата каде што сте ја посетиле инсистира на тоа дека ја пробате нејзината салата за потписи, наведете кои состојки се таму, и дури тогаш одлучете дали да се согласите (ако сè уште не сте се сетиле на списокот на производи со висок GI, преземете до нашиот телефон во нашата табела).
Главното јадење треба да биде нешто што може да се готви (и да се сервира) на едно големо парче
Од гледна точка на диететика, се разбира, подобро е да се даде предност на печената риба отколку на месото. Секоја риба, како протеински производ, не само што ќе го засити организмот, туку и лесно ќе се вари, додека не предизвикува чувство на тежина и ќе ви овозможи да ја поминете новогодишната ноќ без гастроинтестинално непријатност. Не-посно говедско месо, зајак, пилешко и мисирка без кожа може да се натпреварува со тоа. Слични јадења се достапни за сите.
Исто така, треба да се сервираат портокали, ореви, моркови.
Слични производи можат безбедно да се прикажат на празничната маса! Меѓутоа, оние што изгубиле тежина за Нова година треба да се сеќаваат на крилестиот израз на Парацелус: „Нема отров и лек, целата работа е во дози“, особено кога станува збор за висококалорични ореви. Луѓето со дијабетес и предјабетес, исто така, можат да јадат портокал и ореви (3-4 парчиња), но морковите најдобро се користат исклучиво за украсни цели.
Вездите забранија десерти од маснотии
Се согласувам, подобро е да се воздржите од масни (и очигледно висококалорични) десерти. Willе биде многу разумно да се одбијат готови слатки и колачи - тие содржат премногу масти, како и рафинирани јаглени хидрати, стабилизатори, емулгатори, бои и адитиви со индекс "Е". Подобро е да се даде предност на десерти подготвени на база на јогурт со малку маснотии со мало додавање на бобинки. При подготовка на десерт, луѓето со дијабетес и предјабетес треба да се придржуваат кон следното правило: минимум јаглени хидрати и масти, максимум протеини. Наместо шеќер, додадете засладувач и земете само интегрално брашно. Идеална опција за новогодишен десерт е протеин мус, поради неговата лесна и воздушна конзистентност, бестежинскиот дел ќе изгледа импресивно! Во шлаг белците, можете да додадете инстант кафе или какао, некои овошја или бобинки, и украсете со рендано дијабетично чоколадо.
Се верува дека Свињата, theубовница од следната година, е сеприсутна и не е каприциозна, за разлика од нејзиниот претходник, кучиња, па затоа е совршено прифатливо да се готват вашите омилени новогодишни јадења. Сепак, постојат нијанси!
Сендвичи со путер и црвен (црн) кавијар или јајца полнети со кавијар
Одличен мезе за празници ако не се занесувате! Во оваа деликатес нема ниту една празна калорија. Со доволно голема количина на протеини (околу 30%) и маснотии (13-15%), калориската содржина на кавијар е 260-280 kcal на 100 г. Секако, кавијарот може да му наштети на фигурата, особено ако го ставите на леб со дарежлива рака, се шири со путер. Луѓето со прекумерна тежина не треба да јадат кавијар со леб. Идеално решение е да го комбинирате со половина тврдо варени јајца. Половина јајце полнето со кавијар содржи само 60 kcal: од гледна точка на исхрана, таков мезе не само што ќе биде вкусен, туку и здрав! Луѓето со дијабетес и предјабетес, исто така, можат да си дозволат оваа закуска, ако се сеќаваат на ограничувањата - не повеќе од 30 гр путер и не повеќе од 50 g кавијар.
Мандарини
Ова е традиционален елемент на руската новогодишна маса, па затоа ако не сте алергични на мандарини, како и проблеми со висока киселост, можете безбедно да ги вклучите овие овошја во менито за празници.
Херинг под крзнено палто
Култно јадење, чија калорична содржина не е толку голема, во просек е 190-200 kcal на 100 g производ. Оваа содржина на калории може да се намали уште повеќе ако замените мајонез со нискокалорична или соја. Оние кои ја следат нивната тежина, важно е да запомнат дека ова е закуска, покрај тоа, прилично пикантно. Ако јадете премногу, тоа може да предизвика жед, што е полн со непотребно задржување на течности и отекување следното утро. Луѓето со дијабетес и предјабетес треба да му кажат на ова јадење нивниот одлучувачки бр. Има премногу високи GI состојки. И ако компирите можат да се заменат со артишок од Ерусалим, тогаш зеленчукот, барем оддалеку личи на вкусот на цвекло, јас, на пример, не го знам.
Оливие
Уште еден новогодишен фетиш, на кој се применуваат сите исти правила како за харинга под крзнено палто. Оние што ја следат фигурата, треба да ја следат големината на порцијата. Запомнете дека ништо криминално нема да се случи од една лажица оливие, а проблемите може да започнат и од изеден слив. Препорачувам луѓето со дијабетес и предјабетес да направат некои промени во класичниот состав. Наместо компири и моркови, во оливието можете да додадете артишок од Ерусалим и тиква, и подобро е да го зачините со мајонез подготвен самостојно, или за ова да користите кисела павлака од 15% маснотии.
Jелезно месо (асип)
Месото од желе е високо калорично јадење. Во 100 грама на овој производ повеќе од 250 kcal. И покрај придобивките од желе за зглобовите, подобро е да не се занесувате со оваа деликатес на празничната маса. Но, ако одлучите да се однесувате кон аспири, направете го од живина или риба. Калориската вредност на ваков желе ќе биде значително помала. Ова јадење во умерени количини е можно за секого.
