Дијабетес мелитус тип 2, или како што се нарекува и не-инсулин-зависен тип, влијае на се повеќе и повеќе луѓе секоја година. Ова се должи на неколку фактори, од кои главните се сметаат за неправилна диета, преоптоварена со брзо апсорбирани јаглени хидрати, дебелина и седечки начин на живот.
При поставување на „слатка“ дијагноза, главната терапија ќе биде диета со малку јаглерод, која се заснова на изборот на производи според нивниот гликемиски индекс (ГИ). Овој индикатор објаснува во која стапка гликозата што влегува во крвта се распаѓа по конзумирање на одреден прехранбен производ. Ендокринолозите им кажуваат на дијабетичарите само за најчестите производи, понекогаш заборавајќи да му дадат време на секој зеленчук или овошје, поточно за нивната сорта.
Оваа статија ќе се фокусира на крушите. Willе се испита дали е можно да се јаде круши за дијабетес, дали има разлики во сорти на конференција, чудо и кинески круши, нивниот гликемиски индекс и содржина на калории, како да се подготви овошен сос и чај од гранки, кој е дневниот додаток за ова овошје во диетална диета.
Индекс на гликемиска круша
За дијабетичарите, неопходно е да се избере храна со нискокалорична храна, а особено е важно тие да имаат низок гликемиски индекс, односно вклучително и до 50 единици. Таквата храна нема да му наштети на вашето здравје и нема да го зголеми вашиот шеќер во крвта. Таа храна, во која ГИ варира во опсег од 50 - 69 единици, може да биде присутна на менито само двапати неделно, а потоа и во мала количина. Производите со индекс од над 70 единици значително ја зголемуваат концентрацијата на глукоза во организмот.
Треба да се има предвид дека со промена на конзистентноста на зеленчукот и овошјето, нивниот гликемиски индекс малку се зголемува. Но, за производи со низок GI, дозволено е да ги доведете во состојба на пире, бидејќи овој индикатор сè уште нема да оди подалеку од дозволената норма.
Исто така, неопходно е да се знае дека со висок шеќер во крвта под најстрога забрана, сите овошни сокови, дури и ако се направени од овошје со низок ГИ. Ова е објаснето многу едноставно - со овој метод на обработка на производот, го губи влакното, се зголемува концентрацијата на гликоза и доста брзо влегува во крвотокот. Само чаша сок е во состојба да го подигне нивото на гликоза во крвта за пет mmol / L.
Круша, без оглед на сортата, ги има следниве индикатори:
- гликемискиот индекс е 30 единици;
- калории на 100 грама производ ќе биде до 70 kcal.
Врз основа на овие индикатори, се формира позитивен одговор на прашањето - дали е можно да се јаде круша со дијабетес тип 2.
Крушата може да се јаде до 200 грама на ден, со оглед на фактот дека други овошја и бобинки на овој ден не ги консумирале дијабетичар. Пире од круша е дозволено во иста количина.
Дијабетичарите честопати избираат пире од пире од храна за бебиња ТМ „чудо дете“, кое се прави без шеќер.
Придобивките од крушите
Поради фактот дека ова овошје има низок гликемиски индекс и ниска содржина на калории, тоа е широко користено во различни диети, дури и оние со цел намалување на вишокот тежина. Кинеската круша се смета за најмалку висококалорична, во 100 грама на производот само 42 kcal, додека има сладок вкус.
Погрешно е да се верува дека сладоста на крушите формира зголемена количина фруктоза. Воопшто, овошјето со висока содржина на органска киселина, но не и фруктоза, имаат помалку сладок вкус.
Крушата е едно од ретките овошја што може да се пофали со богат витамин и минерален состав. Неговите придобивки се скоро невозможни да се надополнат со други бобинки и овошја. Затоа крушите кај дијабетес тип 2 имаат голема вредност, затоа што на телото на пациентот често му недостасуваат витамини. Обидете се да јадете круша барем неколку пати неделно.
Крушите ги содржат следниве корисни витамини и минерали:
- провитамин А;
- Б витамини;
- Витамин Ц
- Витамин Е
- витамин К;
- витамин Н;
- фосфор;
- калиум
- молибден;
- натриум
Таквото изобилство на вредни супстанции ги прави крушите во дијабетес тип 2 неопходен додаток на основната диета. Ова овошје е исто така корисно заради присуството на моносахариди, диетални влакна и незаситените масни киселини.
Сепак, како и секој производ, крушата има свои контраиндикации. Строго е забрането да се користат за какви било болести на гастроинтестиналниот тракт, на пример, чиреви, ентероколитис и гастритис. Затоа, на прашањето - дали е можно да се јаде круша во дијабетес и сродни гастроинтестинални заболувања, одговорот ќе биде не.
Високата содржина на витамини Б Б ја подобрува состојбата на нервниот систем, едно лице станува помирно и урамнотежено.
Добро е да се јаде круши, бидејќи на телото се појавуваат следниве позитивни ефекти:
- намалено е ниско ниво на холестерол;
- се зајакнуваат срцевиот мускул и кардиоваскуларниот систем како целина;
- високиот калциум ги зајакнува коските, ноктите и косата;
- процесот на хематопоеза е нормализиран;
- железо и фолна киселина ќе ги зајакнат wallsидовите на крвните садови;
- содржината на природниот антибиотик арбутин е штетна за голем број на штетни микроби.
Со оглед на сите овие позитивни аспекти, одговорот на прашањето - дали е можно да имате круши за дијабетес, дефинитивно ќе биде да.
За да се добие максимална корист од крушите, тие мора да се јадат најмалку половина час по главниот оброк, како посебен производ.
Сосови од круши
Сосот е одличен додаток на различни производи од месо и риба, а сосот од круша ќе додаде зачинети ноти во секојдневните јадења. Важно е дека кај дијабетес можете да готвите сосови само без шеќер, на пример, замена на шеќер со мед од одредени сорти е прифатлива - багрем, вар или бор. Таквиот пчеларски производ има индекс до 50 единици, дневната дозволена стапка ќе биде 10 грама или една лажица.
Постојат различни рецепти за сосови, некои погодни за јадења со месо, други за риба јадења, а третиот може да го надополни вкусот на урда суфле или други десерти.
Според првиот рецепт, сосот од круша е совршен за говедско или телешко месо. Послужете го жешко. Количината на состојки се пресметува на четири порции.
Followingе бидат потребни следниве состојки:
- пет мали слатки и тврди круши;
- една лажица мед од багрем;
- една лажица крем со содржина на маснотии до 15%;
- лажичка семе од сенф;
- лажица путер;
- половина лажичка мелен ѓумбир.
Од крушите, извадете ги јадрата и исечете ги на осум делови секоја од нив. Се топи путерот во тава и ставете го овошјето во него. Гответе неколку минути на тивок оган, мешајќи постојано. Потоа додадете мед, и кога идниот сос ќе биде сличен по конзистентност на сирупот, додадете семки од ѓумбир и сенф, претходно пире во малтер. Сол и бибер по вкус, темелно измешајте.
Откако ќе се прелива во кремот, измешајте повторно и гответе без да се покрие додека не испари вишокот на течност и сосот да се згусне.
Послужете сос од круша за дијабетичари со говедско месо, а за луѓето кои немаат „слатка“ болест, додајте јадења од свинско или јагнешко месо во овој сос.
Важни правила
Важно е не само да изберете производи со ниска содржина на ГИ и ниска калориска содржина, туку и темелно да ги знаете принципите на исхрана кај дијабетес тип 2. Значи, овошје и бобинки треба да бидат вклучени во исхраната наутро, дозволениот дневен додаток не треба да надминува 200 грама. Производи од кисело млеко се совршени за закуска и втора вечера, бидејќи тие се нискокалорични и лесно се апсорбираат од страна на телото.
Правилната исхрана со малку јаглерод е добар надомест за висока гликоза во крвта. Но, исто така е исто така важно да се вклучите умерени физички активности секој ден, на пример, пливање или возење велосипед. Диетата и физичкото образование се првите помагачи во борбата против „слатката“ болест.
Видеото во оваа статија зборува за придобивките на крушите.
