Важно е пациентите со дијабетес да се справат со сите утврдени правила на исхрана. Правилно составување на диета, можете да избегнете многу од компликациите што се појавуваат против позадината на прогресивна ендокрина патологија. Не е тешко да се открие дали е дозволена леќата за лица со нарушен метаболизам. Откријте како житарките влијаат на шеќерот во крвта.
Состав
Леќата што се продава во продавниците е направена од плодовите на тревни растенија. Најчесто се наоѓаат јадра. Така, тие ги нарекуваат семето на културата излупено од лушпата. Тие можат да бидат бари на пареа или без термичка обработка. Може да се зелат зелени кернели.
Содржина на супстанции во суви житарки (100 g):
- јаглени хидрати - 62,1 g;
- масти - 3,3 g;
- протеини-12,6 g.
Содржина на калории - 313 kcal. Гликемискиот индекс (ГИ) е 60. Бројот на единици за леб (XE) е 5.2.
При готвење, обемот на зрна се зголемува, тие се заситени со вода, како резултат на што се менува составот на кашата:
- јаглени хидрати - 17,1 g;
- масти - 2,2 g;
- протеини - 3,6 g.
Содржината на калории е намалена на 98 kcal. Гликемискиот индекс на семето обработено со топлина е 40-50, а содржината на единиците за леб е 1.4.
Леќата е извор на:
- Б витамини (Б1, Во6, Во9, Во5, Во2), PP, E, A, H;
- никел, силикон, калај, бор, флуор, јод, хлор, манган, селен, магнезиум, кобалт, титаниум, ванадиум, молибден, хром, сулфур, железо, бакар, цинк, калиум;
- лесно сварлив протеин;
- влакна.
Поради високиот гликемиски индекс и големата количина јаглени хидрати што сочинуваат житни култури, лекарите советуваат дијабетичари да ја ограничат потрошувачката на житни култури. Дозволено е да се јаде не повеќе од 70 g готови житни култури на ден, но не се препорачува да се вклучат во дневната исхрана.
Дијабетес мелитус
Пациентите со ендокрини патологии треба да создадат мени на таков начин што ќе ја минимизираат веројатноста за појава на компликации. За да го направите ова, отстранете ја исхраната што ја зголемува концентрацијата на гликоза од исхраната. Со соодветна исхрана, можно е да се одржи нормалното здравје.
Леќата за дијабетес тип 2 е вклучена во исхраната со претпазливост. Лекарите советуваат минимизирање на потрошувачката на житни култури, бидејќи тие помагаат во зголемувањето на шеќерот во крвта. Но, според уверувањата на fansубителите на алтернативна медицина, леќата е лек за дијабетес. За терапевтски цели, најчесто се користат зелени кернели.
Популарен рецепт според кој семето се истура со кефир 12 часа. Готвењето не е потребно. За една чаша ферментиран млечен производ, доволно е 1 лажица суво житни култури. Земете леќата со кефир треба да биде наутро и навечер. Подготвениот дел е поделен на 2 дела.
Многумина советуваат да вклучуваат диета диета тестенини од брашно од леќата. Производот може да се најде во големи супермаркети или да се произведува независно со мелење семе со блендер или мелница за кафе. За 4 чаши брашно ви требаат 200 мл вода. Од овие состојки месете силно тесто, униформа во конзистентност. Мора да се подели на неколку топки и оставете ги да отстојат најмалку 30 минути. Потоа секоја се тркала во тенка торта и се сече на ленти. Како резултат на лентите треба да се исушат во сува тава.
И житарката од леќата со млеко треба целосно да се напушти. Таквото јадење може да предизвика нагло зголемување на гликозата во крвта, бидејќи млекото содржи лактоза, што доведува до зголемување на шеќерот. Дури и 50 g од овој производ е доволно за да се чувствувате полошо.
Здравствени ефекти
Луѓето без патологии на метаболизмот на јаглени хидрати можат да јадат леќата без ограничувања. Различни диети се популарни, во кои кашата е главен производ. Тешко е да се преценат придобивките од житарките. Под нејзино влијание:
- е стимулирана хематопоезата, се крева хемоглобин;
- идовите на крвните садови стануваат посилни и еластични;
- состојбата на црниот дроб е нормализирана, негативниот ефект на маснотиите врз клетките е неутрализиран;
- имунитетот се подобрува;
- нивото на крвниот притисок се стабилизира;
- се излачува штетен холестерол;
- регулиран е киселинско-базниот биланс.
Протеините содржани во леќата се одличен градежен материјал за клетки. Б витамини вклучени во житни култури придонесуваат за нормализирање на нервниот систем. Ниацин спречува формирање на згрутчување на крвта.
Производот е многу корисен за хемороиди, проширени вени, висок холестерол. Зелената леќата е еден од најсилните антиоксиданти. Зрната содржат омега-3 масни киселини, кои се одговорни за обновување на клетките на телото, липидниот метаболизам и регенерација на ткивата и нервните влакна. Кога се примени во доволни количини, телото може да се бори против заразни, воспалителни и туморни заболувања.
Корисни се зелените зелени зрна. Дури и мал број од нив е доволно да се заборави на постојните проблеми со работата на желудникот, цревата. Позитивен ефект се постигнува благодарение на дигестивните ензими содржани во житарката.
Во леќата нема глутен, па затоа може да се вклучи во детското мени како една од првите јадења. Каша е дозволена за луѓе кои страдаат од гастритис, улцеративни лезии на дигестивниот систем. Но, со индивидуална нетолеранција, на телото може да му се повреди.
Бремена диета
Мајките што очекуваат треба да посветат посебно внимание на леќата. Таа е погодна за секојдневна употреба. Навистина, со помош на житни култури, можно е да се нормализира состојбата на крвните садови, да се спречат зголемените притисоци, да се обезбеди проток на доволно кислород до фетусот.
Со гестациски дијабетес, ситуацијата се менува. Прашањето за дозволивоста на употребата на каша треба да се реши со докторот поединечно. Aената треба да ја минимизира количината на јаглени хидрати. Во спротивно, нема да биде можно да се нормализира состојбата за кратко време. Ако не ја преиспитате диетата, бебето ќе страда, бидејќи зголеменото ниво на гликоза придонесува за појава на интраутерини патологии на развој. Дијабетесот во подоцнежните фази предизвикува интензивно зголемување на телесната тежина кај фетусот. Ова може да предизвика компликации за време на природното раѓање. По раѓањето, децата развиваат проблеми со дишењето, се открива хипогликемија. Овие услови можат да предизвикаат смрт.
Правилната исхрана помага во спречување на компликации. Важно е да ги слушате препораките на лекарите и да го контролирате нивото на шеќер. Ако не може да се нормализира за кратко време, тогаш ендокринолог ќе ви препише инсулински инјекции пред крајот на бременоста. Сè уште не постои друг метод за нормализирање на состојбата.
Промени во менито
За да ги минимизирате ризиците поврзани со прогресијата на дијабетесот, треба да го прегледате менито и да ја зголемите физичката активност. Одбивањето јаглехидрати има позитивен ефект врз здравствената состојба на дијабетичарите. Пациентите на ендокринолози се препорачува да ги исклучат од менито слаткарници, пекарски производи, сладолед, овошје, тестенини, житарки, млеко, мешунки. Списокот на дозволени производи вклучува месо, риба, живина, јајца, некои зеленчуци, морска храна.
Со исхрана со малку јаглерод од каша од леќата, експертите советуваат да се одбие. Навистина, голема количина на јаглени хидрати во комбинација со висок гликемиски индекс не придонесува за нормализирање на здравјето. Cитарките, дури и во мали количини, доведуваат до брзо зголемување на шеќерот. Но, кај пациенти со гастропареза, заради одложениот процес на празнење на желудникот, концентрацијата на глукоза не е секогаш зголемена.
Лесно е да се провери реакцијата на телото на леќата. Неопходно е да се измери нивото на шеќер на празен стомак и после јадење препорачаниот дел од каша, како и во рок од 1-2 часа. Ако не се појават ненадејни зголемувања на шеќерот, концентрацијата на гликоза се зголемува полека, тогаш понекогаш можете да си дозволите малку леќата.
Список на користена литература:
- Терапевтска исхрана на пациенти со дијабетес. Ед. Вл.В. Шкарина. 2016. ISBN 978-5-7032-1117-5;
- Диетална терапија за болести на внатрешните органи. Боровкова Н.Y. et al. 2017. ISBN 978-5-7032-1154-0;
- Решение за дијабетичари од д-р Бернштајн. 2011. ISBN 978-0316182690.
