Природен засладувач Стевија: придобивки за дијабетес, осврти

Што е стевија

Стевија - „мед трева“. Ова растение дојде кај нас од Јужна Америка. Тој е прилично голем, со големи и остри кожени лисја. Сокот од лисја го користеле Индијанците за да направат слатки јадења. Тоа е 10-15 пати послатко од белиот шеќер, а концентратот познат како „стевиозид“ е повеќе од 300 пати.

Стевиа расте во Парагвај и во други земји од Јужна Америка. Постојат неколку стотици видови на ова растение. Стевиа се одгледува за производство на природен засладувач, кој е популарен не само кај дијабетичарите, туку и кај луѓето со прекумерна тежина.

Само на веб-страницата на Ихерб има повеќе од 20 видови на различни стевиозиди. Прашоци, таблети, свежи лисја, исушени под светлото сонце на Парагвај, мешавините од чај ќе ве задоволат секој дијабетичар и aубител на здрав начин на живот.

Гликемиски индекс и содржина на калории

Природниот стевиозид е лишен од калории, бидејќи не се апсорбира од телото. Засладувачот ги иритира пупките од вкус и ве остава да се чувствувате слатко.

На некои извори, можете да најдете информации дека листовите од стевиа содржат 3 kcal на 100 g. Исто така, индицирани се податоци за содржината на хлорофил и витамин Ц. Сигурни информации за составот се достапни на задниот дел од пакувањето за засладувачи.

Индекс на Стевија Гликемиски - 0

Лисјата практично не се користат во исхраната, затоа нивната калорична содржина во нормална диета може да се занемари.

Како да го добиете засладувачот Stevia

Методот на производство на засладувачот зависи од формата. Во аптеките, можете да најдете чај засладен со стевија. Тука лисјата едноставно се собрани и сушат.

Стевиозид е кристален и таблетиран. Кристален стевиозид е сок од растенија стевија сушен до состојба на кристализација. Таблета е прашок измешан со адитиви за брзо растворање.

На пазарот можете да најдете:

1. Мешавина од екстракт од сладок пченка и стевија, т.н. стевија со еритритол или еритрол.
2. Стивизид со екстракт од шипинка и витамин Ц е мешавина од сокови од две растенија.
3. Стевија со инулин.

Зошто ни се потребни мешавини ако засладувачот на стевиа е веќе толку сладок? Причината е специфичниот вкус на лисјата на ова растение. Како и многу извори на хлорофил, тој содржи горчливи гликозиди. Тие даваат светла завршница, доста забележлива ако засладена со врел чај. Таков проблем со кафето нема, но „шеќерните гурмани“ не се задоволни од рамниот вкус, без „целосната“ нота својствена на шеќерот.

Пополнувачите се борат со сите овие недостатоци:

• Стевија со еритритис. Малку како шеќер во прав. Производот се меша со вкусови за да се постигне целосна слатка илузија.
• Производ со екстрактроза колковите. Кристализира поголема, а се продава спакувано во вреќи и кесички. Содржи 2-3 гр јаглени хидрати на 100 гр сок од шипинка. Оваа опција не гризе дури и кога се загрева.
• Стевија со инулин.Произведувајте во внесен таблети. Тие брзо се раствораат во чај или кафе, но готвењето со нив не е многу погодно, бидејќи во рецептот е потребна дополнителна вода.

Придобивките од дијабетес

Кај дијабетес мелитус, двата лушпа од лисјата од мед трева и засладувањето на храната и пијалоците со стевија се корисни. Водичи од билки ја упатуваат Стевиа на растенија кои можат да го намалат шеќерот во крвта.

Лекот заснован на докази не е толку оптимист. Да, се случува намалување, но само индиректно:

• Едно лице следи диета јадејќи здрави „бавни“ јаглени хидрати, кои се апсорбираат долго време.
• Врвовите на гликоза едноставно нема каде да произлезат, заради бавната апсорпција се одржува рамномерна позадина.
• Стевиа го заменува шеќерот, што значи дека скоковите во гликозата во крвта едноставно не се случуваат.

Така, стевиозид ја елиминира потребата за постојано намалување на шеќерот во крвта кај дијабетес и го прави животот поудобен.

Употребата на стевиозид се претпочита, бидејќи:

1. Засладувачот на стевиа не влијае на бубрезите и црниот дроб, не ја преоптоварува нивната работа, бидејќи не содржи хемиски соединенија кои се токсични за организмот.
2. Не се апсорбира од телото, што значи дека не влијае на тежината.
3. Стевиа се препорачува за дијабетична исхрана од страна на сите здруженија на ендокринолози, а клиничките испитувања потврдија дека е безбедна и не влијае на нивото на шеќер во крвта.

Губењето тежина со стевија е лесно. Нема потреба да се откажувате од десерти и сладок вкус, само заменете го шеќерот со засладувач. Ова помага да се намали калориската содржина во исхраната за 200-300 kcal, ако претходно некое лице јадело топли пијалоци со шеќер, и десерти.

Таквото намалување на калории е доволно за губење на тежината за 2-3 кг месечно. Безбеден е за здравјето и ја намалува манифестацијата на несакани ефекти од дијабетес, а исто така ја подобрува и благосостојбата.

Американскиот нутриционист Д. Кеслер пишува дека сите засладувачи го зголемуваат шеќерот во крвта, бидејќи човечкиот мозок е навикнат да реагира на нив точно како шеќерот. Има психо-емоционален ефект.
Во меѓувреме, може да биде само кај лице кое јаде храна со висок гликемиски индекс.

Ако исхраната е балансирана, повеќето храна се погодни за исхрана на дијабетичар, овој ефект е физиолошки невозможен. Нутриционистите не ја поддржуваат оваа гледна точка, бидејќи таа нема основа за докази. Не беше спроведен експеримент во кој беа вклучени дијабетичари, одговорот на нивните организми не беше истражен. Затоа, вреди да се фокусираме на податоците засновани врз докази.

Контраиндикации, има ли штета?

Стевија нема контраиндикации. Индивидуално нетолеранција и алергиска реакција се утврдени индивидуално. Покрај тоа, растителните протеини обично се алергени, а не влакна и јаглени хидрати, така што стевијата може да се смета за хипоалергичен производ.

Можни несакани ефекти:

• големи дози на стевизид против други засладувачи понекогаш придонесуваат за подуеност и варење;
• стевиозид може да го зголеми одливот на жолчката ако земате пијалоци засладени од нив на празен стомак во големи количини;
• стевија трева сварено со вода може да предизвика диуретик ефект.

Современите извори сакаат да тврдат дека е подобро човекот да јаде природна храна и да избегнува какви било засладувачи, дури и природни како стевија. Можете да најдете информации дека пиењето чај со листови од стевиа е добар избор, но истурањето на неколку таблети од екстрактот во редовен чај е веќе лошо.

Објаснувањата на приврзаниците на ваквите идеи не содржат вода. Висококвалитетните засладувачи не содржат „штетна хемија“, или што било друго што може да предизвика здравствени проблеми.

Споредба со други замени за шеќер

Стевиа се смета за природен засладувач, и затоа е поздрава од аспартам, калиум ацесулфам, цикламат. Во врска со овие супстанции, периодично се објавуваат информации за нивната потенцијална канцерогеност. Законот во Калифорнија им забранува на засладување производи за деца и бремени жени. Но, не постои таква забрана за стевија.

Стевиозид е „подобар“ затоа што тоа сигурно не предизвикува карцином. Loversубителите на десерт велат дека сладоста на стевија може да се сака само на диета.

Споредба на засладувачот на стевиа со фруктоза

Аспартамот и цикламат се сметаат повеќе како обичен шеќер. Но, во реалноста тие се премногу слатки, пијалоците со нив оставаат вкус во устата и можат да предизвикаат дебелина, бидејќи личноста е склона да го „искористи“ овој вкус. Вториот е точно за оние кои немаат култура на исхрана и има зависност од храна.

Стевиа може успешно да се надополни со еритритол и инулин. Првиот добро го продлабочува вкусот на стевија, вториот го прави повеќе како шеќер. Споредбата на соло производи е тешко затоа што сите тие не личат на шеќер точно.

Од природните засладувачи, „мед трева“ само губи во сакралоза. Се добива од обични молекули на шеќер со промена на формулата. Сукралозата е послатка од обичниот бел шеќер, не е сварлива, без калории и има вкус попријатен од стевијата.

Бремените засладувачи на Стевиа

Здружението на гинеколози на Соединетите Држави им дозволува на Стевиа за време на бременоста. Замена на шеќер не се смета за штетна за мајката и фетусот и може да се користи во секое време. На Интернет можете да најдете информации дека медот треба да се исклучи во текот на првиот триместар.

Домашните извори на информации пишуваат дека жената може да продолжи да јаде замени за шеќер од овој формат, доколку претходно биле дел од нејзината диета, и не треба да ги внесува во исхраната доколку се невообичаени. Прашањето за употреба на засладувачи треба да се однесува на вашиот гинеколог и ендокринолог, ако зборуваме за бремена жена со дијабетес.

Каде да се купи и како да се избере?

Стевиа во различни форми може да се купи во аптеки, супермаркети за здрава исхрана, во одделенијата за дијабетичари во обични продавници. Покрај тоа, засладувачот сè уште се продава во продавниците за спортска исхрана.

Најевтина работа е да нарачате производи со стевија каде се одржуваат промоции и попусти, но може да ги купите и во градските супермаркети. Апликацијата „Едил“ помага да се поедностави процесот, таму можете да најдете попусти на засладувачи во супермаркетите во непосредна близина.

Следно, разгледајте ги добрите и лошите страни на различни форми на ослободување на стевија.

Чај со стевиа билка или само трева

Предноста на ова решение е неговото органско потекло. Ако купиме трева Стевиа, можеме да кажеме со доверба дека имаме пред нас органски производ, без навестување за достигнувања во хемиската индустрија.

Фановите на многу правилна исхрана честопати велат дека дури и лековити растенија можат да бидат затнат со пестициди, затоа треба да го барате ознаката „Органски“ на пакетот. Но, во Русија ваквите ноти се маркетиншки оружја, засега никој не се занимава со сертификација на чајот од стевија.

Има само еден минус за чај - ова е лушпа со јасен билен вкус и лесна горчина. Не потсетува на вообичаените слатки и пијалоци, и може само да ги ублажи слатките за оние кои се многу навикнати на правилна исхрана.

Но, чајот има диуретик, холеретично и антиинфламаторно дејство. Чиста здравствена корист!

Слатки капки сега храна

Спортска исхрана марка од Соединетите Држави произведува вкусен засладувач заснован на природна стевија, а вкусови како органска ванила. Капките не се горчливи, може да се додадат во чај, кафе, урда, колачи, каша.

Тие ароматизираат садови и помагаат да се распушти ванила, рендано чоколадо и карамела. Сакан од сите, од дијабетичари и губење на тежината, до спортисти на фен. Тие не содржат калории; тие не се апсорбираат од телото. Единствениот минус на овој засладувач е тоа што садовите со нив мора да бидат темелно измешани за да не се јадат сите капки одеднаш.

Засладувач Фитпарад со стевија

Ова е прав што личи на шеќер. Постојат неколку видови, кај некои додадени сукралоза и еритритол, во други - екстракт од шипинка. Се смета за најдобар засладувач во однос на шеќерот сличен на сладост.

Патишта, во обични супермаркети пакет чини договор од 400 рубли. Точно, една лажица од 1 g содржи исто толку условна сладост како лажичка шеќер, но loversубителите на производот имаат тенденција да ја јадат во големи количини.

Тоа е избор на многумина, бидејќи е лесен за употреба. Можете да го истурите во пијалоци, или да го додадете во печење, производот се раствора и се однесува како редовен гранулиран шеќер. Освен ако производителите сè уште не размислувале за рафинерија.

Еритритол и стевиа шеќер во прав Вишок бесплатен

Производителот е познат по своите мериги за губење на тежината и дијабетичарите, како и колачињата без калории. Но, основата на нејзините производи е токму овој магичен прав. Тоа е вкусно, бидејќи содржи неколку видови мириси, и има удобна текстура за готвење.

Храната за стевиа е здрав избор за одржување на рамнотежа на гликоза во крвта и борба против вишокот тежина. Тие ја прават храната поразновидна и имаат позитивен ефект врз здравјето. Тие се препорачуваат за диетална исхрана, се достапни и овозможуваат заштеда, затоа што консумираат значително помалку од шеќерот.

Прегледи за дијабетичари