Панкреасот е директно вклучен во варењето на храната. Таа е таа што ги произведува ензимите неопходни за распаѓање на протеините, мастите и јаглехидратите од храната. Затоа, здравјето на панкреасот е многу зависно од природата на човечката исхрана. Главните причини за многу патологии на овој орган е честата употреба на тешки производи за варење. Може да биде алкохол, масна или зачинета храна или само прејадување. Затоа диетата за панкреасно заболување е еден од главните методи на лекување. Ниту еден лек нема да биде ефикасен ако пациентот не јаде правилно.
Карактеристики на диетата
Со какви било болести на панкреасот, неговата дисфункција секогаш се забележува. Воспалителни процеси, камења или цисти - сето ова го нарушува одливот на секреција на панкреасот. И ако се произведува во големи количини, стагнира и се развиваат компликации. Покрај тоа, ензимите неопходни за варење храна повеќе не влегуваат во дигестивниот тракт. И понекогаш производството на хормони одговорни за метаболизмот на јаглени хидрати во организмот сè уште е нарушено. Сето ова води до сериозни дигестивни нарушувања.
Затоа, третирајте го панкреасот што е можно поскоро. И првото нешто што лекарот им го препишува на пациенти со вакви патологии е посебна диета. Неговата цел во текот на акутниот период е да се отстрани товарот од жлездата, да се намали производството на ензими. Ова помага да се спречи стагнација на сок од панкреасот и развој на компликации. Затоа, во сериозни случаи со заболувања на панкреасот се препорачува целосно одбивање на храна 2-3 дена. Ова му овозможува на телото да се опорави.
Тогаш постепено е дозволено во исхраната да се вклучи лесно сварлива храна, не-мрсна и не-акутна, најдобро од сè - во полу-течна или пиреста форма. Таквата исхрана има нежен ефект врз жлездата, спречувајќи развој на компликации. Се препорачува да се придржувате до строга диета најмалку една недела, но обично 1-1,5 месеци.
Но, дури и кога функцијата на панкреасот е обновена, не се препорачува враќање на старите навики во исхраната. Нејзината најчеста патологија - панкреатитис - не е целосно излечена. И со некои други патологии, се јавува оштетување на ткивата или нарушување на производството на ензими. Со употреба на алкохол или тешка храна, можно е релапс на болеста. Затоа, најчесто, се препорачува диета за проблеми со панкреасот да се следи во текот на целиот живот. Се разбира, нема да биде толку строго, но одредени правила во режимот и изборот на диета се задолжителни. Ова ќе помогне да се избегне егзацербација и прогресија на патологии.
Ако има проблеми со панкреасот, пред сè, треба да ја промените диетата
Основна исхрана
Исхраната за жени и мажи со какви било нарушувања на функциите на панкреасот следи одредени правила. Може да биде помалку тешка или многу поштеда, зависи од сериозноста на состојбата на пациентот. Неговиот вид, како и изборот на производи, го одредува лекарот што присуствува. Но, сите пациенти кои претрпеле панкреатитис или друга патологија на панкреасот треба да знаат дека не треба да јадат, како да готват храна, каква диета е најдобро да се придржуваат.
Најважно е да се елиминира оптоварувањето на железото, да се намали производството на ензими. За да го направите ова, целата храна мора да биде поштеда. Исклучени производи кои предизвикуваат активно производство на дигестивен сок. Треба да готвите храна за двојка, да зоврие или чорба со мала количина масло, а по можност во вода. Дозволено е да се пече храна во рерната, но не додека е јасна и без маснотии. Исхраната ја намалува количината на сол, масти, лесно сварливи јаглени хидрати. Но, во храната треба да има доволно протеини, што е неопходно за процесите на регенерација на ткивата.
Пред употреба, храната мора темелно да се џвака или сецка. Треба да биде топло - забрането е и топла и ладна чинија. Покрај тоа, се препорачува да се пие најмалку 2 литри вода на ден. Сето ова помага да се ослободи товарот од болен панкреас, ги нормализира процесите на варење, ја подобрува апсорпцијата на хранливи материи.
Што е забрането
Кај болести на панкреасот, неопходно е да се избегнат оние производи што можат да предизвикаат егзацербација. Ова е храна која го подобрува производството на ензими, кои содржат голема количина на растителни влакна, есенцијални масла, киселини или екстракти. Забрането е пржена, зачинета, масна, кисела и солена храна. Таквите производи не можат да се јадат не само за време на егзацербација, но дури и за време на ремисија, бидејќи тие можат да предизвикаат воспалителен процес во заболен панкреас.
Со какви било патологии на панкреасот, многу е важно да се откажете од пушената, солена и масна храна
Најважно од што мора да се откажете е алкохолот. Контраиндициран е во која било форма и во која било количина. На крајот на краиштата, тоа е употреба на алкохолни пијалоци што предизвикува панкреатитис, липоматоза или формирање на тумори во скоро половина од случаите.
Покрај тоа, следниве производи се целосно исклучени од диетата:
- масно месо;
- мрсна риба;
- храна, кавијар, конзервирана храна, колбаси и пушеле месо;
- силни супи, супа од зелка од зелка, okroshka, супа од печурки;
- маст, маргарин, масло за готвење;
- пржени јајца или тврдо варени;
- свежо млеко и масни млечни производи, остри зачинети сирења;
- производи од грав;
- печурки;
- ротквици, киселица, караница, кромид, лук и друг топол зеленчук;
- домати, зелка, модар патлиџан, калинки, грозје, кисели јаболка, портокали;
- зачини, зачини, кечап, мајонез;
- кафе, силен чај, какао;
- Кондиторски производи - колачи, колачи, колачи, сладолед, чоколада, слатки.
Треба да научите како правилно да ја подготвите вашата диета, затоа што толку многу производи ќе мора да бидат целосно елиминирани
Што треба да го ограничите
За време на ремисија на панкреатитис, како и во благи случаи во присуство на циста, липоматоза и во отсуство на болка, диетата може да не биде толку строга. Некои слатки, зачини и остатоци од храна може понекогаш да бидат вклучени во исхраната, но во ограничени количини. Реакцијата на која било храна е индивидуална, така што треба да ја следите вашата состојба. Ако производот предизвикува непријатност, болка или дигестивен вознемиреност, мора да биде целосно исклучен.
Диетата број 5 за панкреасот вклучува поделба на сите производи во три групи: забрането, ограничено и дозволено. Која храна може да се вклучи во исхраната, лекарот помага да се утврди. На крајот на краиштата, зависи од тежината и видот на патологијата, присуството на истовремени гастроинтестинални заболувања, индивидуална реакција.
Обично препорачуваат да јадете само повремено и во ограничени количини ваква храна:
Собирање билки за панкреасот- варено, задушено пилешко или во форма на паста;
- понекогаш дозволено е црн дроб на треска;
- Докторски колбаси, само по прелиминарно вриење;
- мармалад, бел слез, пастил, вафли, џем од кајсија, повремено - мед;
- маслиново масло или путер само кога се додава во подготвена храна;
- јајца во форма на омлет или варено меко варено;
- тестенини без сос;
- од зачини понекогаш е дозволен црн пипер, цимет и ванилин.
Што можам да јадам
Исхраната за панкреасно заболување треба да му обезбеди на телото сите потребни хранливи материи. Храната треба да биде нежна, но разновидна. Треба да се нормализира варењето на храната, да се спречат компликации. Но, тоа не значи дека пациентот треба да јаде без вкус. Може да се јаде многу здрава храна, особено за време на ремисија.
Храната за болести на панкреасот треба да биде нежна, разновидна и хранлива
Што да вклучите во диетата, лекарот ќе му препорача на пациентот. Обично, по операцијата или акутен панкреатитис, на лицето му се дава меморандум во кој се наведува што може и што не може да јаде. Препорачливо е да се придржувате кон овие правила, тогаш може да се избегнат компликации. Значи, што можете да јадете со панкреасно заболување:
- пилешко и мисирка без кожата, варено или во форма на котлети со пареа;
- посно месо од јагнешко месо, зајак или телешко месо без маснотии и тетиви;
- перка, штука перка, треска, обичен крап, поленка или штука - варена или печена;
- сушен пченица леб, џебови, крекери, бисквити;
- супа од зеленчук или житни култури;
- каша од овес, леќата или ориз;
- зеленчукот може да биде сквош, тиква, моркови, компири, карфиол, авокадо е корисно;
- слатки зелени јаболка без кора во печена форма, банани, јагоди;
- кашкавал со малку маснотии, урда, јогурт, кефир;
- сок од морков, јагода, желе од Бери, компот од суво овошје;
- зелен чај, супа од шипинка, чај од хибискус, минерална вода без гас.
За некое време по егзацербацијата, основата на диетата треба да биде пире од житарки или супа од зеленчук, како и сушен бел леб
Егзацербација Исхрана
Особено е важно да се обрне внимание на исхраната за болка во панкреасот. Ако јадете храна што е тешко да се вари, прејадете или јадете нелегална храна во ова време, може да се појават сериозни компликации. Покрај тоа, невозможно е да се ослободиме од болка без промена на диетата. Само со намалување на оптоварувањето на панкреасот, може да се лекува ефективно на која било од нејзините патологии.
Обично, со егзацербација на панкреатитис или други состојби придружени со болка, пациентот е сместен во болница. Во првите неколку дена е забрането да јадете храна, можете да пиете само вода, минерална вода без гас или супа од шипинка. Тогаш лекарот ќе му препорача на пациентот што да јаде ако панкреасот боли.
Во тоа време, сите производи мора да се варат, внимателно исецкани. Дозволено е мукосна пире од супа, на пример, ориз, пире од житни култури, суфле од моркови или тикви, бисквити или крекери, незасладен чај и понекогаш кефир без маснотии. Храната треба да се пие топло, во мали порции, 6 пати на ден. Обично ова е прва и втора појадок, ручек, попладневна ужина, вечера и пред спиење - кефир или желе.
Кога составувате мени, секогаш мора да се придржувате до препораките на вашиот лекар
Мени со примерок
Покрај фактот дека со патологии на панкреасот, треба внимателно да пристапите кон изборот на производи, диетата е исто така многу важна. На пациентите им се советува да јадат 5-6 пати на ден, во мали порции. Изборот на менито зависи од тежината на патологијата, општата состојба на дигестивниот тракт, возраста на пациентот. Најчесто, лекарот дава препораки за подготовка на дневна исхрана, земајќи ги предвид сите овие фактори. Важно е менито да ги задоволи хранливите потреби на пациентот и да не го оптеретува панкреасот.
- За појадок, се препорачува да се јаде полу-течна житарка во разредено млеко или вода. Понекогаш, наместо житни култури, можете да јадете протеински омлет или суфле од урда. Од пијалоците незасладен чај, компот е дозволен. Можете да вклучите парче сушен леб, несолено сирење.
- За ручек, можете да јадете пире од зеленчук, суфле, печени јаболка. Покрај тоа, се користи супа од шипинка или компот.
- Ручекот се состои од супа од зеленчук или житни култури. Дозволено е да се вклучат варено месо или риба, варено или печено садови од зеленчук во него. За десерт, можни се печени јаболка, компот или незасладен чај.
- За попладневниот чај, урдата се јаде во форма на суфле или чизкејк, чај, супа од шипинка или кефир.
- Вечера може да се состои од житни култури или сад од зеленчук. Покрај тоа, можете да вклучите пареа котлети со риби или месо.
- Пред спиење, се препорачува да пиете чаша кефир или желе.
Правилно избраната храна во исхраната на лице со панкреасни заболувања го подобрува варењето, не го оптеретува дигестивниот тракт и го спречува развојот на компликации. Тие се вкусни и хранливи, обезбедуваат на телото сите потребни елементи во трагови.
