Дијабетичарите од првиот и вториот тип, како и жените со гестациски дијабетес, строго мора да се придржуваат кон одредени правила на диетална терапија. Целта е да се намали шеќерот во крвта и да се одржи во нормална состојба.
Прехранбени производи за храна се избираат врз основа на гликемискиот индекс (ГИ), бројот на единиците за леб (XE) и калориите. Ендокринолозите ширум светот се водени од табелата ГИ при составување на терапевтска диетална диета. ГИ е дигитален индикатор за ефектот на одреден производ врз зголемувањето на индикаторите за гликоза по неговата употреба. Единиците за леб мора да бидат познати на пациенти со инсулин зависен тип. На крајот на краиштата, оваа вредност објаснува колку треба да инјектирате краток или ултрашорт инсулин после јадење.
Со дијабетес тип 2 и 1, изборот на производи од животинско и растително потекло е доста обемен. Сето ова ви овозможува да креирате мени што нема да му пречи на пациентот. Обично, лекарите им објаснуваат на пациентите за дозволените и забранетите основни производи, но што е со егзотичните?
Едно често поставувано прашање е дали е можно да се јаде манго за дијабетес? Ова е она што ќе разговара во овој напис во овој напис: гликемискиот индекс и калориската содржина на манго, неговите придобивки и штети на организмот, колку манго е дозволено да јадат на ден.
Индекс на манго гликемиски
На кој било вид на пациент со дијабетес му е дозволено да јадат храна со индекс до 50 единици. Научно е докажано дека таквата храна не влијае на шеќерот во крвта. Храната со просечни вредности, односно 50 - 69 единици, е дозволена во диетата само неколку пати неделно и во мали количини.
Гликемискиот индекс на манго е 55 ПИСКИ, содржина на калории на 100 грама на производот е само 37 kcal. Следува дека можете да јадете манго не повеќе од двапати неделно и во мали количини.
Забрането е правење сок од манго, како во принцип, и сок од кое било друго овошје. Бидејќи ваквите пијалоци можат да ја зголемат гликозата во крвта за 4 - 5 mmol / l за само десет минути. За време на обработката, манго губи влакна, а шеќерот нагло влегува во крвотокот, што предизвикува промена во крвната слика.
Од горенаведеното следува дека манго во дијабетес е дозволено во диетата во разумна количина, не повеќе од 100 грама, неколку пати неделно.
Придобивките и штетите на мангоите
Манговите со право се нарекуваат „крал“ на овошјето. Работата е дека ова овошје ја содржи целата линија на витамини Б, голем број минерали и елементи во трагови.
Вреди да се знае дека манго може да се јаде само од возрасни кои не се склони кон алергиски реакции. Работата е дека овошјето содржи алергени, главно во кора. Затоа, немојте да се изненадите што ако после чистење на манго на рацете ќе дојде до мало осип.
Во тропските земји, манго се јаде во мали количини. Прејадувањето зрели плодови е полн со запек и треска. И, ако јадете многу незрели плодови, кои се богати со домашни супермаркети, тогаш постои голема веројатност за појава на колики и вознемирен гастроинтестинален тракт.
Од корисни материи, фетусот содржи:
- витамин А (ретинол);
- целата линија на Б витамини;
- Витамин Ц
- Витамин Д.
- бета-каротин;
- пектини;
- калиум
- калциум
- фосфор;
- железо.
Ретинол врши антиоксидантна функција, помагајќи да се отстранат штетните материи и тешките радикали од телото. Каротин е исто така моќен антиоксиданс.
Витамините Б се особено важни во случај на метаболички неуспеси. Затоа, манго во дијабетес мелитус тип 2 и првиот ги намалува манифестациите на "слатката" болест.
Витаминот Ц, кој е почест кај незрели плодови, ги активира заштитните функции на организмот, зголемувајќи го имунитетот.
Имајќи толку богат состав на хранливи материи, манго ги има следниве ефекти врз телото:
- ја зголемува отпорноста на телото на инфекции и бактерии од разни етиологии;
- ги отстранува штетните материи (антиоксидантно дејство);
- нормализира метаболички процеси;
- ги зајакнува коските;
- го спречува ризикот од развој на недостаток на железо (анемија).
Од горенаведеното, следува позитивен одговор на прашањето - дали е можно манго со дијабетес мелитус типови 1 и 2.
Иако гликемискиот индекс на манго е во средниот опсег, тоа не го прави забранет производ. Потребно е само да се ограничи неговото присуство на табелата за дијабетичари.
Рецепти за манго
Честопати, манго се користат во подготовката на десерти и овошни салати. За дијабетичари од втор и прв вид, важно е рецептите да вклучуваат производи кои имаат низок гликемиски индекс.
Ако овошна салата е направена од манго, тогаш можете да користите секој млечен производ како облекување, освен кисела павлака и сладок јогурт. Ова јадење е подобро за појадок. Бидејќи гликозата влегува во крвта на пациентот, потребна е физичка активност за нејзина полесна апсорпција. И тоа паѓа во првата половина на денот.
Пред да јадете манго, треба да се излупи, што е силен алерген. Препорачливо е да се чистат со нараквици.
Рецепт со овошна салата во кој се потребни следниве состојки:
- манго - 100 грама;
- половина портокал;
- едно мало јаболко;
- некои боровинки.
Излупете ги јаболкото, портокалот и манго и исечете ги на мали коцки. Додадете боровинки и зачинете со незасладен јогурт. Подобро е да се готви такво јадење веднаш пред употреба, со цел да се зачуваат сите вредни материи од производите.
Покрај овошјето, манго оди добро со месо, месо од храна и морска храна. Подолу се прикажани егзотични рецепти кои ќе бидат врв на која било трпеза.
Салата со манго и ракчиња се готви прилично брзо. Followingе бидат потребни следниве состојки:
- замрзнати ракчиња - 0,5 килограми;
- две манго и исто толку авокадо;
- два лима;
- еден куп цилантро;
- лажица маслиново масло;
- лажица мед.
Веднаш вреди да се напомене дека медот за дијабетес е дозволен во количина не повеќе од една лажица. Треба да знаете дека само производи од пчели од одредени сорти се дозволени за храна - липа, багрем и леќата.
Во тенџере, донесе солена вода до вриење и додадете ракчиња таму, варете неколку минути. Откако ќе ја исцедите водата, исчистете ги ракчиња. Извадете ја кора од манго и авокадо, исечете ги на коцки пет сантиметри.
Решетка кора од кора од лимон, исцедете го сокот од нив. Додајте мед, маслиново масло и ситно сецкан цилантро на кора од кора и сок - ова ќе биде облекување салата. Измешајте ги сите состојки. Дозволете салата да запари најмалку 15 минути пред сервирање.
Покрај салатата со ракчиња, менито за празници за дијабетичари може да се диверзифицираат со чинија со пилешки црн дроб и манго. Таквата салата се подготвува брзо и ќе ги изненади дури и највозбудливите гурмани со неговиот квалитет на вкус.
Состојки
- половина килограм пилешки црн дроб;
- 200 грама зелена салата;
- маслиново масло - четири лажици за облекување салата и две лажици за пржење на црниот дроб;
- едно манго;
- две лажици сенф и иста количина сок од лимон;
- сол, мелен црн пипер - по вкус.
Исечете го црниот дроб на мали парчиња и пржете под капакот, солта и бибер. По изложувањето на црниот дроб на хартиени крпи за да се ослободи од остатоци од масло.
Излупете го манго и исечете ги на големи коцки. Исечете ја зелена салата во густи ленти. Измешајте го црниот дроб, манго и зелена салата.
Подгответе го облекувањето во посебен сад: комбинирајте маслиново масло, сенф, сок од лимон и црн пипер. Зачинете ја салатата и оставете ја да се вари најмалку половина час.
Користејќи манго, можете лесно да направите здрави слатки без шеќери кои ќе имаат мала содржина на калории и ќе бидат погодни дури и за луѓе кои се борат со прекумерна тежина.
За пет порции ви се потребни:
- манго пулпа - 0,5 килограми;
- две лажици сок од лимон;
- 130 милилитри сок од алое вера.
За да направите вкусен овошен шербет, важно е плодовите да бидат зрели. Излупете го манго и коските, ставете ги сите состојки во блендер и мелете до хомогена маса.
Потоа пренесете ја овошната мешавина во садот и ставете ја во замрзнувачот најмалку пет часа. За време на зацврстувањето, мешајте ја шербетот на секои половина час. Послужете служете порција порција чаши. Садот можете да го декорирате со гранчиња цимет или маточина.
Видеото во оваа статија дава упатства за избор на манго.
