Панкреатитис се однесува на оние болести кои бараат усогласеност со одредени правила за исхрана. Диетата за воспаление на панкреасот го зазема првото место во процесот на лекување, без нејзино наб itудување е невозможно да се постигне значителен успех и подобрување на здравјето на пациентот.
Ефективно, односно безбедно за оштетениот внатрешен орган и истовремено корисно, погодно за диета за брзо закрепнување треба да се направи индивидуално. Бидете сигурни да ги земете во предвид тежината и видот на патологијата, периодот на воспалителниот процес, толеранцијата на одредена храна.
Идеална опција е храна што ја подготвува лекар. За жал, доста е тешко да се добијат целосни информации од медицински специјалист. Покрај тоа, во иднина, пациентот има многу прашања: список на производи, што можам да јадам со панкреатитис или што треба да одбијам?
Исхраната во исхраната за време на егзацербација и за време на периодот на ремисија на хронична патологија е значително различна, што треба да се земе предвид при подготвување на вашата диета. Мала грешка може да доведе до воспаление и лошо здравје.
Општи упатства за исхрана
Многу пациенти бараат информации за оваа тема: "список на храна што можете да јадете со панкреатитис". Пред да одговориме на ова прашање, ајде да погледнеме што претставува исхрана за воспаление на панкреасот и кои се нејзините принципи.
Хроничен панкреатитис е неизлечива болест. Пациентот мора да следи диета во текот на целиот живот. Мора да ги промените навиките за јадење, да се откажете од многу храна.
Само избалансирано и рационално мени ви овозможува да спречите воспаление, да го намалите товарот од оштетениот орган. Исхрана и употреба на ензимски лекови - ќе спречат влошување на слабите воспалителни процеси.
Принципите на исхрана ги вклучуваат следниве точки:
- Исхрана на протеини. Производите со панкреатитис што ги троши пациентот треба да содржат максимална количина на протеини супстанции;
- Намалување на количината на јаглени хидрати во менито;
- Ограничување на храна која содржи многу масни компоненти;
- Целосно отфрлање на силни пијалоци;
- Усогласеност со ограничувањата во однос на растителните масла;
- Фракционална исхрана. Јадете до 6-7 пати на ден. Бидете сигурни дека имате целосен појадок, ручек и вечера. Една услуга не повеќе од 230 гр Не можете да одбиете закуски, бидејќи тоа може да доведе до дефект и последователни компликации;
- Дневната калорична содржина на потрошени производи не треба да надминува вкупно 2600 калории.
Со панкреатитис, можете да јадете диетално месо (со малку маснотии сорти без кожа), житарки, зеленчук со висока содржина на скроб, млечни производи и кисело-млечни производи со низок процент на содржина на маснотии, застоен леб, итн.
Дозволени производи за воспаление на панкреасот
Исхрана за панкреатитис, листата на производи е доста обемна. И покрај ова, постојат одредени ограничувања на болеста. Менито на пациентот треба да има многу белковини, јаглени хидрати и растителни липиди, витамини, минерални компоненти и други корисни материи.
Бидете сигурни да го следите режимот за пиење - пациентот треба да пие минимум два литри чиста течност на ден. Овој волумен не вклучува први курсеви, компоти, овошни пијалоци, зелен чај, млеко, течен јогурт и други пијалоци.
Лебот се препорачува да се конзумира само во сушена форма. Ова може да се исуши леб во рерната или вчерашниот производ, крекери, незасладени бухти, бисквити без шеќер.
Па, што има таму со панкреатитис? Во периодот на ремисија на хронично заболување, дозволено е консумирање на следниве производи:
- Млечни производи и ферментирани млечни производи со најниска можна содржина на маснотии. Не се препорачува консумирање целосно без маснотии, бидејќи тие не претставуваат придобивки за човечкото тело. Путерот се јаде само со висок квалитет, а млекото мора да се разреди со зовриена вода во еднакви пропорции.
- Риба со малку маснотии (на пр. Варена штука, пастрмка, штука од пика). Дозволено е да зоврие или пареа, се пече. Исклучете таков метод на готвење како пржење во растително масло.
- Каша Тие мора да бидат вискозни, подготвени исклучиво на вода. Со постојана ремисија, дозволена е подготовка во млеко со вода. Подготовка на овесна каша, леќата, ориз, јачмен.
- Пилешкото јајца мора да се јаде во форма на протеински омлет, кое се готви во водена бања. Не се препорачува да се јаде повеќе од едно јајце на ден. Плаша јајца полесно се вари, особено, тие полесно се перцепираат од панкреасот.
- Ниско-масни сорти на месо без масни ленти, плукање, итн. Ова е телешко, говедско, мисирка, зајак. Патка не се советуваат од медицински специјалисти, бидејќи овој производ значително го оптеретува панкреасот.
- Првите јадења се подготвуваат на зеленчук или на втората супа од пилешко. Бидете сигурни да додадете зрна или тестенини на нив.
- Сончогледово, маслиново, ленено семе и други растителни масла е дозволено само во мали дози.
- Овошје - лубеница, ананас, јагоди, грозје, јајца без кисели јаболка, но само црвени и печени. Ако во историјата на истовремена болест како дијабетес мелитус, тогаш треба да се земе предвид содржината на шеќер во овошјето.
- Зеленчукот се користи за јадење тиквички, варен компир, краставици, цвекло, грашок - содржат многу растителни влакна. Од нив можете да направите пире од компири. Доматите се само во ограничени количини и не повеќе од двапати неделно. Краставица може да се додаде во месо или во какви било витамини салати.
- Морската храна се препорачува за консумирање, особено ракчиња и школки, затоа што содржат голема количина на протеини, минимум масни компоненти и јаглени хидрати. Тие се јадат варени.
Списокот на дозволени производи може да се надополни со следната храна: ореви, цикорија, куркума, цимет, домашна колбас, тиква. Не е забрането да се јаде варен црн дроб, слатка пиперка (акутен напад е контраиндикација), бела зелка само во варена форма, козјо сирење со мала содржина на маснотии.
Од пијалоците, дозволени се инфузии врз основа на колкови од роза, ѓумбир, компоти од суво овошје и слабо концентриран зелен чај. Од слатки можете да џем, желе и бел слез.
Забранета храна за панкреатитис
Кечапот е најпопуларен сос во светот. Но, со панкреатитис, дури и за време на постојан ремисија, не се препорачува јадење. Производот содржи голема количина сол, што го подобрува отокот на панкреасот. Исто така, има многу шеќер, што значително го зголемува ризикот од развој на дијабетес.
Производите од грав не се препорачуваат за панкреатитис. На пример, јадењето грав подобрува активност на панкреасот, што бара апсолутен мир. Исто така, надуеност и зголемено формирање на гас се манифестираат кај пациенти, па затоа е неизбежен нов напад.
Стапчињата од рак се исклучени од менито. Тие содржат многу адитиви со храна и бои, кои ги иритираат мукозните мембрани на дигестивниот тракт и панкреасните ткива, го стимулираат оштетениот орган да лачи повеќе дигестивни ензими, што може да доведе до панкреасна некроза.
Лосос, лосос, скуша - производи што се забранети. Таквата храна содржи многу масни компоненти, кои можат да предизвикаат напад на панкреатитис. Конзервираната риба и месо се исто така под најстрога забрана.
Значи, што не може да се јаде со панкреатитис? Списокот на забранети производи:
- Суво грозје. Сувото грозје значително го стресува панкреасот, сериозно оптеретување паѓа на инсулинскиот апарат. Потрошувачката на производот може да доведе до ферментативна диспепсија, која е придружена со формирање на голема количина на гас, нарушување на дигестивниот тракт;
- Кнедлите се храна тешка за стомакот. Многу сорти на производот се појавуваат висококалорични и масни, вклучуваат зачини. Затоа не можат да се јадат со панкреатитис;
- Месото од желе е забрането во многу табели кои ја осветуваат дозволената и забранетата храна за воспаление на панкреасот. Сепак, на Интернет можете да најдете рецепти кои нудат методи за подготовка на чинија што е дозволено за такво хронично заболување;
- Шиш ќебапи не е класифициран како здрава исхрана, свинско производ е забрането. Дозволени се мали количини домашна пилешко пилешко;
- Спанаќот содржи оксална киселина, која ги иритира панкреасот и мукозната мембрана на желудникот. Вие не можете да консумирате во која било форма.
Ако пациентот има подобрување во однос на позадината на диетата, тоа не значи дека можете да се вратите на претходната диета.
За да се спречат напади на болка и воспаление на панкреасот, препорачаната диета секогаш се придржува.
Примерно мени за панкреатитис
Дури и највкусната храна има тенденција да се мачи ако се консумира секој ден. Во овој поглед, лекарите им препорачуваат на пациентите да создадат мени за една недела за да не се „повторат“ и секој ден да се занимаваат со разни јадења.
Треба да се напомене дека заедно со диетата, можете да користите нетрадиционални третмани. Народните методи нудат многу опции кои ја подобруваат функционалноста на панкреасот, го чистат црниот дроб и спречуваат егзацербација - воспаление.
При акутен напад се препорачува гладување. Периодот на глад се одредува индивидуално, во зависност од сериозноста на оштетување на панкреасот. Тие постепено излегуваат од глад, полека воведувајќи нови производи.
Опции на менито за воспаление на панкреасот:
- За појадок, гриз каша со јаболко, пијалок од цикорија. За ручек, вегетаријанска супа со брокула и павлака со малку маснотии, пареа пилешки котлети, варени моркови. За вечера, варена риба, секој варен зеленчук и домашна коска од роза. Како закуска, дозволено е: протеински омлет со свежи билки, некиселено јаболко, парче лубеница, колачиња со бисквити, јогурт (да изберете од).
- За појадок, леќата во млеко, џем од кајсија и сушено парче леб. За ручек, пилешка диета супа, неколку варени плаша јајца, задушен зеленчук на вода. За вечера, печени пилешки гради со ориз, компот.
Исхраната игра важна улога во третманот на хроничен панкреатитис. Тоа е избалансираното мени што одредува колку е постојан последователниот ремисија на болеста. Важно е не само да се јаде дозволена храна, туку и да се користат прифатливи методи на готвење.
Она што можете да го јадете со панкреатитис е опишано во видеото во оваа статија.
